Upanje na pomanjkanje formule, McDonald's zapušča Rusijo in naraščajoče cene piščanca

TV prvih tednih pandemije se je prodaja ponarejenega mesa v maloprodaji povečala za približno 200 % in ta hrup je prispeval k temu, da je sektor pridobil več kot 2 milijardi dolarjev sredstev. Veliko tega je prišlo od tveganih kapitalistov, ki so leta 2021 še naprej vlagali denar v alternativna zagonska podjetja za beljakovine, saj se je financiranje po PitchBooku približalo rekordnim 4 milijardam dolarjev.

Toda lani je dejanska prodaja ponarejenega mesa stagnirala. In po padcu zadnjega zaslužka Beyond Meat so nekateri analitiki zaskrbljeni zaradi dolgoročnega potenciala za komercialno uporabo teh tehnološko podprtih živil.

»Ta trg bo potreboval čas, da se razvije sam,« mi je povedal John Baumgartner, generalni direktor in višji analitik za raziskave potrošniškega kapitala pri Mizuho Americas. "Ne morete ga na silo hraniti ljudi."

Živilska industrija bo morala vnesti potrebne spremembe v način proizvodnje v velikem obsegu, ko se podnebne spremembe intenzivirajo, in še vedno ni dovolj časa, da bi zapravili napačne prilagoditve. Vendar se pojavlja neskladje. Ali preveč financiranja podpira preveč podobnih idej z premalo potenciala? Tehnična, rastlinska hrana samo opraska površino tistih rešitev, s katerimi se eksperimentira na kmetijah in zunaj nje, da bi nahranili planet, ki se krepi.

— Chloe Sorvino, osebna pisateljica

To je Forbesovo glasilo Fresh Take, ki vam vsak petek prinaša najnovejše informacije o velikih idejah, ki spreminjajo prihodnost hrane. Ali ga želite vsak teden prejemati v svoj nabiralnik? Prijavite tukaj.

Kaj je svežega

Piščančji milijarder obžaluje višje cene na vsakem členu v dobavni verigi, od kmetije do mize. Joseph Grendys, izvršni direktor Koch Foods, pravi, da vidi naraščajoči stroški v "vsakem delu našega poslovanja." Resnično po tvoje.

Biden se sklicuje na zakon o obrambni proizvodnji, da zahteva proizvodnjo sestavin otroške formule. Predsednik Joe Biden je obračanje na Zachary Snowdon Smith poroča o zakonu o obrambni proizvodnji za lajšanje nacionalnega pomanjkanja formule za dojenčke.

Abbott je sklenil dogovor s FDA za ponovno odprtje obrata za dojenčke v središču nacionalnega pomanjkanja. Za pripravo formule za dojenčke Abbott Laboratories bi lahko trajalo več kot 10 tednov da se ponovno pojavi na policah trgovin, poroča Zachary Snowdon Smith.

McDonald's pravi, da zapušča Rusijo po več kot 30 letih. Razmere po invaziji Moskve na Ukrajino pomenijo »nadaljevanje lastništva podjetja v Rusiji je ni več vzdržno, niti ni v skladu z vrednotami McDonald'sa,« pravijo v podjetju, kot poroča Robert Hart.

Chloe Sorvino vodi poročanje o hrani in kmetijstvu kot osebni pisatelj v podjetniški ekipi pri Forbesu. Skoraj osem let poročanja pri Forbesu jo je pripeljalo v skrivno testno kuhinjo In-N-Out Burgerja, v sušne kmetije v osrednji dolini Kalifornije, požgane nacionalne gozdove, ki jih je posekal lesni milijarder, v stoletno klavnico v Omahi, in celo tovarna čokoladnih rogljičkov, zasnovana kot srednjeveški grad v severni Franciji. njo knjiga, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , bo objavljen decembra 2022 pri Simon & Schuster's Atria Books.

Hvala, ker ste prebrali šestintrideseto izdajo revije Forbes Fresh Take! Sporočite mi, kaj mislite. Naročite se na Forbes Fresh Take tukaj.

Več iz Forbesovega svežega posnetka:

VEČ OD FORBESSveže mnenje: škoda zaradi inflacije, raziskovanje avtohtonih prehranjevalnih poti, največja svetovna živilska podjetjaBy Chloe Sorvino
VEČ OD FORBESSveže mnenje: Pogovorimo se o odpadnih živilih, zaščiti delavcev v pakiranju mesa in kako izgleda boljša prehranska politika?By Chloe Sorvino