Topline
Povprečni strošek ducata jajc v ZDA ostaja 4.25 USD – več kot dvakrat toliko kot pred letom dni – in čeprav je nekoliko prispevala povečana inflacija leta 2022, je pravi razlog, da stroški jajc ostajajo visoki (saj se inflacija sicer umirja), ptičja gripa, ki je zdesetkala rejce piščancev, zaradi česar je bilo prizadetih kar 57 milijonov piščancev.
Škatle z jajci so naprodaj v trgovini Kroger. Cene jajc v ZDA vztrajno rastejo … [+]
Getty Images
Ključna dejstva
V poročilo Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, ki spremlja obete glede cen hrane, je pokazalo, da so se jajca decembra 59 podražila za 2022 %, kar je najvišja medletna rast cen med živili.
Glavni razlog, da cene jajc ostajajo visoke, je širjenje virusa aviarne influence, ki se je začelo v začetku leta 2022 in je prizadelo že več ptic kot izbruh leta 2015, po v Center za nadzor bolezni.
Ptičja gripa prizadene več kot 100 vrst ptic in se lahko hitro širi, s stopnjo umrljivosti pri piščancih od 90 % do 100 %, po na CDC.
Doslej je bilo v 57 državah pokončanih 47 milijonov ptic zaradi virusa gripe. datum od USDA, v primerjavi s 50 milijoni prizadetih ptic v 21 državah leta 2015.
Ptičja gripa se občasno pojavi in je bila povezana s smrtjo ljudi v Aziji, Afriki, Evropi, na Pacifiku in, čeprav so redki, nekateri primeri ptičje gripe so povzročili bolezen v Severni Ameriki, pravi CDC.
Decembra, ko je bilo povpraševanje po jajcih zaradi začetka praznične sezone največje v zgodovini – in ob še vedno visoki inflaciji – je bila povprečna cena za ducat jajc po vsej državi 4.25 USD, več kot dvakrat leto prej (1.78 USD). ), po navedbah datum iz ameriškega urada za statistiko dela.
V nekaterih zveznih državah, kot je Kalifornija, so cene jajc tudi do 7 dolarjev za jajca ducata, ki se večinoma pripisuje državi zakon ki od proizvajalcev jajc zahteva, da gojijo kokoši v kletkah, ki je začel veljati lani in doslej je ptičja gripa pokončala 4 milijone kokoši v kletkah, zaradi česar je zaloga ostala nizka, saj je povpraševanje ostalo visoko.
Tudi prehranjevalne navade potrošnikov igrajo vlogo pri nenadnem dvigu cen jajc, saj se je poraba jajc med letoma 17 in 2012 povečala za 2021 %. poročilo iz USDA in je celo prehitel rdeče meso.
Ker bodo potrošniki po praznikih zmanjšali porabo jajc, se bodo cene jajc začele zniževati, saj imajo proizvajalci jajc več časa, da si naredijo zaloge in se osredotočijo na to, kako se soočiti z virusom aviarne influence pred naslednjim prazničnim povpraševanjem v aprilu glede na trg jajc. pregled USDA.
Presenetljivo dejstvo
Medtem ko je zahteva brez jajc v kletkah ohranila visoke cene jajc v Kaliforniji, je v drugih zveznih državah, ki imajo bolj ohlapna pravila za proizvajalce jajc, lahko ekološka ali brez jajc dejansko cenejša možnost. Zaslužek poročilo iz Cal-Maine Foods, vodilnega veleprodajnega proizvajalca jajc v ZDA, je opazil, da so se običajna jajca z 1.15 USD leta 2021 leta 2.88 zvišala na 2022 USD, medtem ko so se specialna jajca (organska ali brez kletk) z 1.81 USD leta 2021 leta 2.37 zvišala na samo 2022 USD.
Ključni citat
"Gripa je najpomembnejši dejavnik, ki vpliva na cene jajc," je za povedal Maro Ibarburu, poslovni analitik v Centru za industrijo jajc na Univerzi Iowa State. Washington Post. »Moramo videti, ali je več ptic prizadetih zaradi gripe. Če bomo izbruh obvladali, bo vsak mesec bolje,« je dejal o cenah jajc.
Ključno ozadje
Ptičja influenca, ki je prizadela večino proizvajalcev ptic in jajc v ZDA, se je začela februarja, pri čemer je najbolj prizadeta Iowa, največja proizvajalka jajc v ZDA. Prejšnji izbruh, ki je trajal od začetnega odkritja virusa HPAI decembra 2014 do končnega odkritja junija 2015, je bil po navedbah enega najpomembnejših dogodkov na področju zdravja živali v ZDA. poročilo iz USDA. Nedavni pregled trga jajc poročilo iz USDA pravijo, da medtem ko se veleprodajne cene kartonskih jajc začnejo zniževati in povpraševanje umirja s prazničnih ravni, povpraševanje potrošnikov ob vstopu v novo leto ostaja višje v primerjavi z letom 2022, povprečna cena pa je 4.25 USD na desetko.
Vir: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-prices-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/