Kje jesti in piti v Las Vegasu prav zdaj

Kako neverjeten letni čas je za raziskovanje Las Vegas Stripa. No, da bo jasno, če vas zanima vrhunska hrana in pijača, res ni slab čas, da ste tukaj. Toda zimski meseci so še posebej prijetni, saj je vreme bolj obvladljivo in gneča ni tako velika.

Da bi upravičili vse njegove razburljive nove restavracijske možnosti v teh dneh, bi potrebovali več člankov. Povečali bomo torej samo en majhen del traku, začenši z Hotel & Casino Paris Las Vegas.

V začetku tega leta je nepremičnina odprla vrata Vanderpump v Parizu— razkošen bistro in bar s francosko tematiko, zasnovan v sodelovanju z legendo resničnostne televizije Liso Vanderpump. Prostor je zasnovan tako, da spominja na pariško dvorišče in ta občutek mesta se prenaša v koktajle. Poudarki vključujejo Louvre na prvi pogled, koktajl na osnovi mezkala, postrežen v stekleni piramidi, ki posnema znameniti vhod v istoimenski muzej umetnosti v Parizu. Kreacija brusnične barve vsebuje tudi opuncijo in pride na mizo pod oblakom dima hikorija.

Pravzaprav prevelik meni rezervira celoten razdelek za pretiravanje. Če pa iščete nekaj bolj skromnega, se držite pravil Riviera – dostopnega mešalnika za gin, ki prepleta rastlinske in cvetlične niti v čudovitem ravnovesju.

V sosednji hiši je Martha Stewart pravkar predstavila svoj prvi koncept restavracije. Bedford je poimenovana po njenem domačem mestu v okrožju Westchester v New Yorku, dekor pa naj bi odražal stile 156 akr velikega posestva, ki ga tam vzdržuje. Med užitnimi izstopajočimi so pierogi, polnjeni s krompirjem in kapesanto, kopani v rjavi masleni omaki; po receptu svoje mame.

Na strani pijače so predmeti bolj neposredno povezani s samo Marto. Martini, pretresen in postrežen ob mizi, z vodko iz bizonove trave, je tukaj znan kot Martha-tini. Naravno se ujema z ekstravagantnim pečenim krompirjem s kaviarjem. A Martha-rita postrežemo zamrznjeno s sokom granatnega jabolka. Pravzaprav se presenetljivo dobro obnese s polsladkim tatarskim biftekom.

Če pa raje srkate nekaj bolj suhega, se odpravite čez hodnik do najnovejšega Nobu postojanka, kjer omembe vredna zbirka sakeja slavnega kuharja pokriva lestvico cenovnih točk in izvora. Lahek in hrustljav Honjozo iz Michinoku Onikoroshi (v prefekturi Miyagi) je zelo vsestranski in razumno stane 16 $ na pour. Če vas – in kup vaših prijateljev – ne zanima razum, boste želeli naročiti 60 oz. steklenica YK35 Shizuku za mizo. To je 3-letni Daiginjo, ki poje z mikavnimi subtilnostmi cvetnih listov vrtnic, prepojenih z dežjem. Takšna eleganca vas bo vrnila 3000 $. In to še preden si sploh ogledate vrhunski izbor sušija, ki je tukaj predstavljen.

Ljubitelji bolj tradicionalne izkušnje s koktajli bodo raje raziskali novo pijačo v sestrski posesti Flamingo—Paris, neposredno ob ulici Strip. Soba za štetje je skriti bar, do katerega dostopate skozi nevpadljiva vrata, ki meji na Bugsy & Meyer's Steakhouse. Zadnji drog, ki ga je navdihnil art deco, vsebuje impresivno zbirko starinskih rumov, vključno z nekaterimi funky izstopajočimi izdelki Samarolija, cenjenega neodvisnega polnilca. Ampak kot pravim, to je kraj, kjer se lahko prepustite klasiki. Pretresejo odličen Bramble in pripravijo senzacionalen v sodu staran Negroni, za osnovo pa uporabijo Nolet's Dry Gin.

Prav tako lahko ustvarite svoje lastne viskije Old Fashiones, ki jih vzamete iz vrste viskijev po vsem svetu. Komponente se premikajo po sobi na lastnem namenskem vozičku in če pridete ob petkih ali sobotah zvečer, je vse skupaj v ozadju glasbe v živo, ki poustvarja vzdušje ropotajočih 20. let.

To je dovolj nove hrane in pijače, da zlahka zapolnite vikend izlet. In poglobili smo se le v en majhen del The Strip. Toda tako stvari danes delujejo v Vegasu: če ste odsotni več kot nekaj mesecev, imate povsem nov svet okusov, ki čakajo, da ga odkrijete. Lahko stavite na to.