Sedem načinov za ustvarjanje prepoznavnosti znamke Benihana

Ko pomislite na prepoznavne blagovne znamke, pridejo na misel podjetja, kot so Coca-Cola, Apple, Amazon in McDonald's. Težko si je predstavljati, da obstaja kdo, ki ne bi prepoznal blagovne znamke ali logotipa teh podjetij. Nekatere moje stranke so rekle nekaj takega: "Če bi lahko dobili le delček takšnega priznanja, bi bil to velik dosežek." No, spoznaj Benihano. Da, veriga restavracij, znana po kuharskih mojstrih, ki za vašo mizo pripravljajo neverjetne, zabavne kuharske predstavitve, medtem ko vam pripravljajo okusen obrok.

Benihana je ameriško restavracijsko podjetje, ki ga je ustanovil Hiroaki Aoki v New Yorku leta 1964. Danes njegovih 116 restavracij vsako leto postreže približno 18 milijonov gostov in po besedah ​​izvršnega direktorja Toma Baldwina ima Benihana 90-odstotno prepoznavnost blagovne znamke. To je neverjetno. Za trenutek pomislite na to. McDonald's s skoraj 13,500 restavracijami v ZDA, ki vsak dan postrežejo milijone ljudi, ima skoraj 100-odstotno prepoznavnost blagovne znamke. Benihana ima s samo 116 restavracijami 90-odstotno prepoznavnost blagovne znamke.

Kako jim je to uspelo? Veriga restavracij se ni nikoli oddaljila od tistega, kar ji je prineslo prvotni uspeh. To ni soseska restavracija, v katero greš vsak teden. Ta restavracija za "posebne priložnosti" je znana po ustvarjanje odličnih spominov gostov, kar je njihov moto.

Na nedavnem srečanju generalnih direktorjev je Baldwin povedal, zakaj je blagovna znamka Benihana uspešna in kako bo v prihodnosti še uspešnejša. Te strategije so »graditelji blagovnih znamk«, ki so pomagale narediti Benihano tako prepoznavno in lahko storijo enako za vas:

1. Edinstvena restavracijska platforma. Čeprav je na lokalnih trgih morda nekaj konkurence, je s 116 restavracijami največja veriga te vrste. Če še niste, kaj bi lahko storili, da bi postali edinstvena blagovna znamka? Kaj vas dela edinstvenega?

2. Brezčasna privlačnost, ki presega generacije. Če stopite v Benihano, boste videli mlade in stare. Tam so družine, ki praznujejo otroško in rojstni dnevi starih staršev. Tam so pari, mladi in stari, ki praznujejo obletnice. Podjetja gostijo dogodke za svoje zaposlene in stranke. Pri Benihani ni starostnih meja. Čeprav večina podjetij nima tako široke baze strank, morate razumeti, kdo so vaše stranke, in ustvariti izkušnjo, ki je pravočasna in brezčasna.

3. Izjemna vodstvena ekipa, kultura in infrastruktura. Benihana ima sistem. Zagotavljajo dosledno in predvidljivo izkušnjo. Ne glede na to, ali ste v restavraciji v New Yorku, Los Angelesu, Miamiju ali kateri koli od drugih 113 lokacij, boste imeli podobno izkušnjo. Njena vodstvena ekipa, od sedeža do menedžerjev vsake lokacije, skupaj s kulturo in procesi zagotavlja, da se ustvarijo enaki odlični spomini ne glede na lokacijo. Z osredotočenim prizadevanjem lahko vsako podjetje ustvari dosledno izkušnjo, ki izhaja iz dobrega sistema in prave kulture.

4. Čisto okolje. Gost lahko pričakuje odličen obrok in odlično izkušnjo v brezhibnem okolju. To je pomembna točka. Čeprav morda ne želite jesti s tal katere koli restavracije, se trudijo, da bi se počutili, kot da bi lahko. Čistoča ustvarja zaupanje gostov. Vse, kar je manj, lahko pošlje negativno sporočilo. Na primer, umazana tla pomenijo, da hrana morda ni sveža. Kakšna je vaša različica umazanih tal? Kaj pošilja mešana ali negativna sporočila vašim strankam?

5. Filozofija Kaizen. Morda ni presenetljivo, da japonska veriga restavracij sprejme Kaizen, japonsko poslovno filozofijo, osredotočeno na nenehne izboljšave. Gre za strategijo, v kateri vsi zaposleni sodelujejo pri iskanju novih načinov – velikih ali majhnih – za izboljšanje procesa. Pet načel Kaizena vključuje timsko delo, osebno disciplino, izboljšano moralo, kroge kakovosti in predloge za izboljšave. Rast in inovacije, ki jih je ustvarila Benihana, izvirajo iz njene pozornosti do Kaizena, filozofije, ki jo lahko sprejme vsako podjetje.

6. Vključevanje in sprejemanje skupnosti. Del misije podjetja Benihana je "vključevanje in krepitev skupnosti." Kako se vključite v svojo skupnost? Stranke vedno bolj privlačijo podjetja, ki podpirajo tisto, v kar verjamejo. To je lahko vzrok v lokalni skupnosti ali kaj tako velikega, kot je trajnost okolja. Gre za vračanje.

7. Neprimerljivo gostujoče doživetje. Vse je v izkušnja gostov pri Benihani. Neusmiljeno se osredotočajo na ustvarjanje odličnih spominov gostov. Zavedajo se tudi, da izkušnja gosta izhaja iz prave izkušnje zaposlenih. Strategija – in lekcija – sta preprosta. Osredotočite se na zaposlenega in izkušnje strank. Ustvarite izkušnjo, zaradi katere vaše stranke rečejo: »Vrnil se bom!« To je primerna strategija za vsako podjetje – za katero želite, da vse vaše stranke povezujejo z vašo blagovno znamko.