Mladi baristi Starbucksa spodbujajo vse večjo pobudo za sindikalno združevanje

Od obale do obale se mladi baristi Starbucksa zavzemajo za sindikalno združenje svojih kavarn, s čimer se borijo proti kavnemu velikanu v boju, ki bi lahko spremenil širšo gostinsko industrijo in njeno delovno silo.

Potem ko sta konec lanskega leta dosegli prvo zmago, sta se dve trgovini v lasti podjetja Starbucks uradno organizirali po decembrskem glasovanju in zaslišanju pred Nacionalnim odborom za delovna razmerja. Do danes se je več kot 30 trgovin v lasti podjetij od Massachusettsa do Tennesseeja in Arizone prijavilo za sindikalne volitve v Starbucksu, glede na analizo CNBC-jevih dokumentov NLRB. Delovni krč v vsej industriji in odmevni sindikalni pritisk delavcev Starbucksa bi lahko pomenila, da bi več verig videlo, da jim zaposleni sledijo.

"Mislim, da je trenutno to kanarček v rudniku premoga za sindikat in industrijo," je dejal analitik MKM Partners Brett Levy.

Peticije za organizacijo so prišle hitreje, kot so celo vpleteni sprva verjeli, da je mogoče, pravi Richard Bensinger, sindikalni organizator pri Starbucks Workers United in nekdanji organizacijski direktor AFL-CIO. Toda glede na to, da se skupina organizira prek enot ene trgovine, nekateri pravijo, da bi lahko prizadevanje trajalo leta, preden bi doseglo kritično maso za kavnega velikana.

Bensinger je dejal, da misli, da je podjetje Starbucks zaradi hitrosti "ujelo nepričakovano". Na stotine partnerjev na teden stopi v stik z organizatorji, da bi izvedeli več o tem, kako vložiti peticijo za sindikalno organizacijo, je dejal.

Tiskovni predstavnik Starbucksa Reggie Borges je dejal, da je netočna trditev, da je bilo podjetje zasačeno in ni pripravljeno. "To kaže na pomanjkanje razumevanja, kako naše vodstvo sodeluje z našimi partnerji," je dejal.

Število trgovin, ki so vložile peticije, je majhen del od skoraj 9,000 kavarn v lasti ameriških podjetij, je dejal Borges.

Starbucks Workers United verjame, da je večina delavcev, ki so naklonjeni sindikatom, v zgodnjih 20-ih letih, zaradi česar je Bensinger rekel, da so del "Gen U" za sindikate. Ti delavci so optimistični, da jim bo organizacija prinesla moč, da izrazijo svoj glas na način, ki ga bo vodstvo sprejelo za izboljšanje podjetja v tretjem letu pandemije, je dejal.

»To je generacijska vstaja. Mislim, da mladi znova odkrivajo sindikate kot način, da imajo glas v službi in dvignejo svoje plače in ugodnosti,« je dejal Bensinger. »V tej državi smo vedno mislili, da nam bo šlo bolje kot naslednja generacija — ti ljudje imajo študentske dolgove, ne morejo kupiti hiše, ne morejo si privoščiti zdravstvenega varstva, ni zavarovanja za upokojitev. Torej je brezup.”

Leo Hernandez, nadzornik izmene v Starbucksu v Tallahasseeju na Floridi, je v zadnjih nekaj mesecih pozorno spremljal razvoj sindikata. Medtem ko so bile prednosti Starbucksa že dolgo privlačne, je Hernandez izrazil razočaranje nad pomanjkanjem preglednosti glede izpostavljenosti Covidu, politik Covida, plač in kadrovskih izzivov v podjetju.

Tako kot mnogi mladi, ki so se na novo združili okoli sindikalnega združenja, je Hernandez za željo po organiziranju navedel idejo, da bi imeli neposredno povezavo z vodstvom in občutek skupnosti s kolegi sindikalnimi partnerji. 25-letnica bi rada imela tudi eno službo, namesto da bi delala v več izmenah, da bi stregla, varovala in dostavljala živila, da bi preživljala konec s koncem.

"Zavarovanje, da imam službo, je zame dobro," je dejal Hernandez. »Obožujem Starbucks in vse prednosti, ki jih imajo, a vedno bi lahko bilo boljše. … Trenutno sem glavni ponudnik v svojem gospodinjstvu in to se preprosto ne ujema. Trenutno imam skupaj štiri službe. To bi rad zmanjšal na eno."

Hitro gibanje prihaja v času, ko so ameriške ocene odobravanja sindikatov blizu najvišje vrednosti vseh časov. Gallupova raziskava iz septembra 2021 kaže, da 68 % Američanov podpira sindikate, kar je največ od 71 % odobritve leta 1965. Anketa je temeljila na odgovorih 1,006 odraslih.

Odobravanje sindikatov je v zadnjih dveh desetletjih vsako leto prevladalo nad neodobravanjem, je dejal Gallup. Trenutno 86 % članov sindikatov odobrava sindikate, kar je manj od nedavnega najvišjega števila 93 % v letu 2019. Odrasli Američani, ki so sami poročali o članstvu v sindikatu, je znašalo 9 %.

»V Ameriki imamo dramatično neenakost v dohodkih, plačah in bogastvu. … Mislim, da so mladi tega naveličani in to jemljejo v svoje roke,« je dejal Creighton.

Upravljavci restavracij so po drugi strani manj prepričani o učinkovitosti organiziranega dela, čeprav niso vsi proti tej ideji. Raziskava Datassentiala, ki je od 399. decembra do 23. januarja anketirala 3 operaterjev, je pokazala, da skoraj polovica operaterjev meni, da kolektivna pogajanja in sindikati niso primerni za industrijo. Približno 90 % anketirancev ni imelo sindikalne delovne sile.

"Večina operaterjev pravi, da kolektivna pogajanja in sindikati ustvarjajo več težav, kot jih rešujejo, vendar približno tretjina operaterjev pravi, da kolektivna pogajanja in sindikati dejansko spadajo v panogo," je dejal Huy Do, vodja publikacij pri Datassentialu, ki spremlja podatki o meniju in drugi trendi restavracij. "... To je bilo za nas malo presenetljivo."

Sindikati so v gostinstvu redkost. Samo 1.2 % delavcev v trgovinah s hrano in pijačo je bilo leta 2020 članov sindikatov, kar je po podatkih Urada za statistiko dela precej pod 6.3-odstotno stopnjo sindikalizacije zasebnega sektorja. Industrija ima tradicionalno visok promet, kar lahko oteži organizacijo. Poleg tega franšizni poslovni model, ki ga uporabljajo številna podjetja s hitro prehrano in priložnostnimi restavracijami, predstavlja tudi izzive za sindikalno združevanje.

Nizka stopnja sindikalnega združenja v gostinski industriji pomeni, da strokovnjaki še vedno niso prepričani o tem, kako se bo izkazalo prizadevanje baristov Starbucksa za organizirano delo.

Analitik MKM Levy je dejal, da meni, da starbucksov sindikalni napor že vpliva na to, kako kavarna veriga obravnava svojo delovno silo v ZDA. Konec oktobra je na primer objavil, da bo baristom leta 2022 dal vsaj dva povišanja plač.

"To lahko najbolje dokazuje njihova odločitev o povečanju odškodnine," je dejal. "... Te poteze so bile izvedene, preden so bila glasovanja zaključena, vendar poskuša obravnavati nekatera vprašanja, s katerimi se želijo ukvarjati potencialni sindikalni zaposleni."

V decembrskem sporočilu strankam o možnem vplivu sindikalnega združenja je Levy ocenil, da če 10 % kavarn v lasti Starbucksovega podjetja v ZDA dobi povišanje v višini 1.50 USD na uro, bi lahko čisti dohodek podjetja dosegel približno 3 %. Ampak to se ne bo zgodilo čez noč.

"Na začetku predvidevam, da bo Starbucks to vzel za vsak primer posebej, ko se bo pogajal z različnimi trgovinami in različnimi trgi," je dejal Levy. "Ob predpostavki, da bodo spremembe izvedene, bodo uporabili najboljše prakse v celotnem sistemu."

Ob četrtkovem zaprtju trga so delnice Starbucksa v zadnjih 1 mesecih padle za 12 %, kar mu daje tržno vrednost 96.92 milijarde dolarjev. Družba naj bi svoje zadnje četrtletne rezultate objavila v torek po zvonjenju.

Baristi Buffalo so v januarskem sprehodu spremenili svojo organizacijsko moč zaradi nevarnih delovnih pogojev. Kljub temu so nekateri skeptični, da bo strategija privedla do tega, da se bo Starbucks pogajal in pristal na pogodbo s sindikatom. Zakonodaja o delu ne zahteva, da delodajalec in sindikat skleneta kolektivno pogodbo.

Poleg tega lahko delavci, ki izgubijo zaupanje v sindikat, po enem letu vložijo peticijo za odvzem certifikata in s tem začnejo pogajanja. Po Bloombergovem zakonu je povprečno potrebnih 409 dni, da sindikati ratificirajo svojo prvo pogodbo.

Starbucks se namerava držati pogajalske taktike od trgovine do trgovine, je dejal Borges, njen tiskovni predstavnik.

Ljudje, ki so seznanjeni z organizacijskimi prizadevanji, pravijo, da strategija Starbucksa podjetju omogoča, da izkoristi svoj obseg in vire, medtem ko bi pogajanja v več trgovinah verjetno bolj koristila sindikatu.

Michael Saltsman, generalni direktor Inštituta za politiko zaposlovanja, je dejal, da je odtis Starbucksa tako velik, da tudi na stotine trgovin, ki sodelujejo v sindikatu, morda ne premaknejo igle.

"To bo malo bitka volje, in mislim, da je to, če bo Workers United pripravljen narediti tisto, česar niso storili drugi sindikati v preteklosti, kar pomeni, da bo to prešlo skozi pet ali 10 let. obdobje, z zelo veliko finančno obveznostjo in nekako negotovim izidom,« je dejal Saltsman.