Svetovno znani kuharji prihajajo v Telluride v Koloradu na kulinarično praznovanje 4. julija

Telluride, Kolorado je že od sredine sedemdesetih let prejšnjega stoletja vrhunska zimska športna destinacija. Vendar pa je njegov pojav kot prvovrstna postojanka za hrano in pijačo veliko novejši pojav. Če je niste obiskali že nekaj let, bi bili presenečeni nad tem, koliko je na voljo za okus po teh ulicah – in eklektično raznolikostjo teh možnosti. V službi te impresivne evolucije, ta vikend pet zvezdic letovišča Madeline Hotel & Residences gosti svojo drugo letnico Alpska kuharica. Dogodek naj bi postal lokalna tradicija s privabljanjem svetovnega nabora talentov.

3.5-urni dogodek poteka v Reflection Plaza v gorski vasi Telluride, pod sencami veličastnih gora San Juan. Letos vključuje slavnega kuharja Vieta Phama – ki bo pripravljal svoj značilni vroč piščančji sendvič – skupaj z nagrajenima Jamesom Beardom kuharskima mojstroma Deanom Fearingom in Markom Kiffinom ter Markom Tarbellom, dvakratnim članom Dvorane kulinaričnih slavnih v Arizoni. Deset odstotkov vseh prodanih vstopnic je namenjenih Vodenje domorodcev, neprofitna organizacija, katere poslanstvo je pospeševanje "ohranjanja biokulture na domorodnih deželah" po vsej državi.

»Navdušeni smo, da lahko pozdravimo ta impresiven seznam kuharjev v Telluridu in naši družini Madeline,« pravi Bryan Woody, generalni direktor luksuznega hotela. »Živahna kulinarična kultura jugozahoda in lokalna nagrada Tellurida ponujata popolno podlago za spretno združevanje cenjene tehnike teh kuharjev z najboljšimi lokalnimi sestavinami za ustvarjanje značilnih jedi.«

Gostujočega talenta bo pozdravil Madelinein izvršni kuhar Bill Greenwood, ki skrbi za lasten hvalevreden jedilnik v lastnini. Kuhinja in bar iz črnega železa. Tukajšnje izbire so osredotočene na beljakovine in predstavljajo kmetije zahodnega Kolorada. Poudarki vključujejo pol funta hamburger, sestavljen iz dveh polpetov ameriškega wagyuja, popečenega bivoljega fileja in svinjskega porterhousea, glaziranega z viskijem.

Ko že govorimo o viskiju, je seznam žganih pijač v pristojnosti Greenwooda prav tako opazen. Zadnja vrstica vsebuje na desetine burbonov, rži in ameriških enosladnih vin, vključno z izstopajočimi sortami Colorado, kot je Stranahanova, Laws Whisky Housein Woody Creek.

Poleg Alpine Cookout je letovišče sodelovalo z Samostrel Usnje za vikend dolgo aktivacijo s ponudbo klobukov po meri in usnjenih izdelkov, ki so jih izdelali lokalni obrtniki. "Gostje lahko ustvarijo svoj edinstveni dodatek, ki ga bodo nosili po mestu med tem edinstvenim dogodkom, in s svojim umetniškim delom domov odnesejo košček lokalne skupnosti," piše v sporočilu za javnost.

Toda tudi če nimate te sreče, da bi se znašli v Telluridu čez počitniški konec tedna, je bistvo tega, da ni slabega časa za hrano in pijačo na poti skozi to zgodovinsko, najpomembnejše zahodno rudarsko mesto. V La Marmotte je odlična francoska ponudba, v Siamu vrhunske tajske jedi, vrhunske italijanske jedi v Rusticu in dobrote Bližnjega vzhoda v restavraciji Caravan – če naštejemo le nekatere. Za pijačo lahko uživate v koktajlih na strehi hotela New Sheridan, izbirate med bogato zbirko craft piva v salonu Last Dollar Saloon ali si z geslom zagotovite mesto v restavraciji The Tunnel speakeasy.

Telluride se ponaša tudi z lastno istoimensko pivovarno in destilarno, ki obe izdelujeta vznemirljive eliksirje v svojih obratih tik izven središča mesta. Brezplačna gondola vas povezuje med gorsko vasjo in središčem mesta. Ponuja vrhunske razglede na okoliške vrhove. In zdaj veste, da bo na obeh straneh vožnje na voljo restavracija svetovnega razreda.

.