Vinska okna v renesančnih Firencah so omogočila neposredno prodajo potrošnikom

Neposredna prodaja vina potrošnikom (DTC) v ZDA – kjer proizvajalci pošiljajo steklenice neposredno gospodinjstvom – mimo distributerjev in maloprodajnih trgovin. To od proizvajalcev zahteva več truda pri prodaji, vendar je lahko nagrajeno z davčnimi ugodnostmi.

Premožne družine v italijanskem mestu Firence so v obdobju renesanse uporabljale podobne taktike DTC za znižanje svojih davkov. Kratka, dobro ilustrirana in zanimiva knjiga z naslovom Vinska okna v Firencah in Toskani -florentinskih umetnostnih zgodovinarjev Dilette Corsini in Lucrezie Giordano [BDV, 2021]—razkriva zanimive poslovne taktike.

V večjem delu obdobja, ki vključuje dele srednjega veka in renesanse, vključno s 16^th in 17^th stoletja so samo trgovci lahko prodajali vino v Firencah in ti trgovci so morali biti člani močne Arte dei Vinattieri ceh. Ta ceh je nadzoroval tudi delovni čas gostiln in prodajne cene ter določal, kje se lahko prodaja vino. Vendar je obstajala pomembna izjema od lokalne zakonodaje: lastniki zemljišč so lahko kupili vino, ki so ga pridelali najemniki, ki so zasedli njihovo kmetijsko zemljo, in ga nato prodali neposredno iz svojih zasebnih rezidenc – v skladu z odlokom, ki ga je izdal Cosimo I. de'Medici, veliki vojvoda Toskane leta 1559. Ko je to vino, namenjeno gospodinjstvom, vstopilo skozi mestna vrata, je bilo oproščeno davka. Močne in bogate družine, kot je Machiavelli, pa tudi druge, ki so še danes močne v trgovini z vinom – Frescobaldi, Antinori in Ricasoli – so upoštevale ta zakon in prebivalcem mesta prodajale vino iz svojih pogosto razkošnih domov.

Ta sok se je prodajal v bučkah določenih dovoljenih dimenzij. Prodajni posli so potekali skozi majhne kamnite portale v zidovih stanovanjskih hiš. Ta majhna okna, oz buchette [ednina je buchetta], so lahko skozi le bučke te zahtevane velikosti in ne večje. Ti majhni portali so prav tako zmanjšali tveganje vstopa vlomilcev in zmanjšali tveganje okužbe, ko je Firence med letoma 1629 in 1633 zajel val bubonske kuge in ubil 12 % prebivalstva mesta. Prodajalci so lahko natočili vino v bučke, postavljene na okensko polico, nato pa z bakreno palico zajemali kovance za plačilo, preden so te kovance spustili v kis za dekontaminacijo. Na enak način, kot je pandemija Covid-19 spremenila uporabo vstopnih in izstopnih točk maloprodajnih trgovin, da bi čim bolj zmanjšala človeški stik, je nastanek buchette zmanjšan stik med prodajalci in kupci v času epidemij.

V knjigi Corsinija in Giordana je navedenih 180 vinskih oken, oz buchette, ki še vedno obstaja v tem ključnem renesančnem mestu. Med nedavno pandemijo Covid-19 so bili nekateri od teh portalov ponovno uporabljeni za prodajo kave, vina, prigrizkov in obrokov.

Knjiga vključuje zgodovinske podatke o teh komercialnih transakcijskih točkah in ponuja naslove, kjer lahko najdete te arhitekturne anomalije. Ker se oštevilčenje ulic v Firencah lahko razlikuje, se boste morda želeli potepati po mestnih ulicah in paziti na takšne odprtine, ne da bi prijeli vodnik. nekaj buchette so dobro ohranjene z zgodovinskimi ploščami; drugi so videti zapuščeni in pozabljeni.

V knjigi je navedenih sedem bucchete po ulici Borgo degli Albizi v središču mesta. V nekaj minutah po sprehodu med nedavnim obiskom ob koncu tedna sem enega našel na uličnem naslovu 26. Spremna plošča se glasi »Vinsko okno Buchetta del Vino« in vključuje spletna stran kulturnega društva Buchette del Vino. To vključuje splošne informacije o teh portalih za obiskovalce. Knjiga Corsinija in Giordana vključuje tudi zemljevid lokacij takih oken v drugih toskanskih mestih, kot so Siena, Lucca, Pistoia in Prato.

te buchette zgodovinskega pomena so tudi okna v preteklost – opomniki, da obdavčenje in bolezen še vedno spreminjata našo trgovino in arhitekturo.