Ali bo umetna inteligenca sprejela vaše naslednje naročilo Drive-Thru?

Veliko ljudi je že doživelo, da so naročali hitro hrano na poti in pozneje odprli vrečko, da bi ugotovili, da jim manjka pomfrit ali pa so njihovi burgerji prekriti s kečapom, ki ga niso želeli. Umetna inteligenca (AI) lahko olajša, hitreje in natančneje naročanje hrane prek govorne škatle.

Morda vam ne bo treba dolgo čakati, da umetna inteligenca sprejme vaše naslednje naročilo za vožnjo. Checkers & Rally's se pridružujejo McDonald'su
MCD
na seznamu restavracij s hitro hrano, ki preizkušajo bote za glasovno naročanje v svojem pogonu. S partnerstvom s Presto namerava podjetje namestiti glasovnega pomočnika, ki temelji na umetni inteligenci, v 267 restavracijah. Za zdaj bodo novo tehnologijo dobile le restavracije v lasti podjetij.

Bot bo zdaj sprejel vaše naročilo

Prestojev glasovni pomočnik z umetno inteligenco avtomatizira prepoznavanje govora v restavracijah in se lahko uporablja v sistemih vožnje, kioskih, plačljivih sistemih in na drugih mestih. Presto pravi, da ima natančnost več kot 95 % in izboljša produktivnost dela za kar trikrat. Pogovorna tehnologija umetne inteligence lahko pozdravlja stranke, sprejema naročila, prenaša naročila na sisteme prodajnih mest (POS) in opravlja druge funkcije.

V pilotnem programu lani je Checkers & Rally's ugotovil, da ima glasovni pomočnik AI 98-odstotno natančnost pri sprejemanju naročil pri vožnji in ni potreboval zaposlenih v restavraciji, da bi posredovali. Sistem je bil sposoben celo obravnavati različne poudarke strank.

Checkers & Rally's ni prvo podjetje, ki je testiralo ali uporabljalo pogon na umetno inteligenco. McDonald's je uporabil Dynamic Yield za personalizacijo izkušnje vožnje skozi strojno učenje in umetno inteligenco. Lani je McDonald's v Chicagu uspešno preizkusil tehnologijo glasovnega naročanja.  

Bot proti človeku ali novo sodelovanje?

Več sil poganja rast glasovnih pomočnikov, ki jih poganja umetna inteligenca, pri pogonu. Prva je pandemija Covid-19, ki je zaradi strahu pred izpostavljenostjo virusu spodbudila več strank, da uporabljajo drive-thrus namesto v restavracijah. Stranke se počutijo bolj udobno pri naročanju prek govorne škatle kot dihajočega človeka, ki je morda bolan.

Čeprav pogoni zdaj predstavljajo 41 % vseh naročil izven lokalov v restavracijah, so počasnejši in manj natančni kot v prejšnjih letih. Del tega je posledica večjega števila ljudi, ki jih uporabljajo, delno pa zaradi pomanjkanja delovne sile, ki je še ena gonilna sila.

Raziskava Nacionalnega združenja restavracij je pokazala, da 78 % upravljavcev restavracij nima dovolj zaposlenih, 61 % restavracij s hitro prehrano pa je zaprlo svoje jedilnice, ker nimajo dovolj osebja.

Ker se čakalne dobe, napake in pomanjkanje delovne sile povečujejo, se restavracije obračajo na umetno inteligenco, da bi odpravile težave. Vendar pa obstaja zaskrbljenost glede zamenjave človeških delavcev z boti, četudi je to le v pogonu. Nekatere restavracije začenjajo gledati na umetno inteligenco kot na nujnost in priložnost za sodelovanje delavcev in strojev, namesto da bi se med seboj zamenjali. Za vse trenutne naloge ni dovolj delavcev in AI ponuja rešitev.