Veleprodajne cene jajc so se z decembrskih rekordov 'sesule'

Veleprodaja cene jajc so v zadnjih tednih padle z rekordnih vrednosti, kar pomeni, da bodo potrošniki morda kmalu opazili olajšanje Trgovina.

Toda dinamika cen jajc od veleprodajnega do maloprodajnega trga poleg drugih dejavnikov pomeni, da to kratkoročno ni gotovo.

Cene so v ponedeljek padle na 2.61 USD za ducat jajc – 52-odstotno znižanje od najvišje vrednosti okoli 5.43 USD 19. decembra in 47-odstotno znižanje od začetka leta 2023, glede na podatke Urner Barry, podjetje za tržne raziskave, ki je specializirano za veleprodajno živilsko industrijo. Njegova referenčna cena velikih belih jajc na srednjem zahodu je široko citiran barometer v industriji jajc.

"Cene so padle," je dejal Angel Rubio, višji analitik pri Urner Barry. "To je velika, velika prilagoditev navzdol."

V letu, ki ga je zaznamovala zgodovinsko visoka inflacija, so cene jajc leta 2022 izstopale, hitreje narašča kot skoraj vsi drugi potrošniški izdelki.

Povprečne maloprodajne cene so se v letu 60 povečale za skoraj 2022 %, poroča The indeks cen življenjskih potrebščin.

Decembra je ducat velikih jajc razreda A potrošnike v povprečju stal 4.25 dolarja, več kot dvakrat več kot 1.79 dolarja leto prej, poroča urad za statistiko dela. datum.

Več iz osebnih financ:
Sredi inflacije se kupci za živila obračajo v dolarske trgovine
Varčevalci so pripravljeni na veliko zmago leta 2023, ko bo inflacija padala
64% Američanov živi od plače do plače

ZDA so leta 2022 utrpele najsmrtonosnejši izbruh ptičje gripe v zgodovini, ki je pobil na milijone ptic in bistveno moteče dobava jajc, po mnenju ekonomistov za prehrano.

Bolezen, ki je nalezljiva in smrtonosna, prizadene številne vrste ptic, vključno s kokošmi nesnicami. Primeri običajno zbledijo do poletja, vendar se to leta 2022 ni zgodilo; novi izbruhi so sovpadli z največjim povpraševanjem v času zimskih počitnic.

Ena skupina, Farm Action, je zvezno komisijo za trgovino prosila, naj razišče morebitno "tajno dogovarjanje” med dobavitelji jajc, da bi ohranili visoke cene, čeprav so prehranski ekonomisti to možnost v veliki meri omalovaževali.

"Visoko patogena aviarna influenca" je na koncu pobila okoli 58 milijonov ptic v 47 državah, po navedbah centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Prejšnji zapis je bil nastavite leta 2015, ko je poginilo 50.5 milijona ptic. 

Ko se odkrije primer ptičje gripe, morajo kmetje kot previdnostni ukrep za zajezitev širjenja bolezni izločiti svoje črede, pravijo ekonomisti. Lahko traja več mesecev, da ta kmetija ponovno začne proizvajati in prodajati jajca. Medtem morajo kupci najti nove dobavitelje, da lahko založijo police – dinamika, ki se je začela po vsej državi in ​​je dvignila cene.

Vendar pa od 20. decembra ni bilo novih izbruhov ptičje gripe med komercialnimi pticami, ki nesjo jajca. po navedbah ameriško ministrstvo za kmetijstvo.

Dolgotrajno obdobje brez padcev v proizvodnji jajc je dobaviteljem dalo odlog in trgu čas za okrevanje, je dejal Brian Moscogiuri, svetovni trgovinski strateg pri Eggs Unlimited, enem največjih dobaviteljev jajc v ZDA.

Tudi povpraševanje potrošnikov januarja in februarja običajno upade, kar dodatno ublaži cenovne pritiske, je dejal Moscogiuri.

USDA je pred kratkim navedla "odpor potrošnikov proti rekordno visokim cenam v trgovinah z živili po vsej državi" kot še en razlog za upadajoče in podpovprečno povpraševanje po jajcih.

»Veleprodajne cene vztrajno upadajo z najvišjih vrednosti s konca leta 2022, kar je pomagalo podpreti prizadevanja trgovcev na drobno, da cene znižajo na raven, ki je bolj sprejemljiva za potrošnike,« je USDA je dejal februarja 3.

Tedenski podatki o maloprodaji jajc, ki jih posreduje USDA, so nejasni in težko je razumeti, kako se zniževanje veleprodajnih cen lahko prenese na maloprodajni trg.

V povprečju traja približno štiri tedne, da maloprodajne cene odražajo trende veleprodajnih cen, je dejal Rubio. To pomeni, da bodo potrošniki februarja lahko opazili nekaj olajšanja, je dejal.

Maloprodajne cene so običajno manj spremenljive kot tiste na veleprodajni ravni. Za vsakih 10 % znižanje ali zvišanje veleprodajne cene jajc lahko potrošniki pričakujejo, da se bodo maloprodajne cene v povprečju premaknile za približno 2 %, je dejal Rubio.

Vendar pa se povpraševanje po jajcih na splošno poveča tudi v tednih pred veliko nočjo, ki je letos 9. aprila, zaradi česar je težko določiti, kako se bodo cene odzvale, je dejal Rubio.

Obstajajo pa tudi drugi dejavniki, zaradi katerih bodo maloprodajne cene jajc dlje časa ostale visoke.

Ekonomisti pravijo, da verige supermarketov in drugi trgovci z jajci svojih cen na policah ne vežejo na gibanje veleprodajnih cen. Od dobaviteljev lahko kupujejo jajca po različnih formulah; nekateri so vsaj delno vezani na ceno koruza in soje, ki na primer predstavljajo velik strošek za vzrejo in hranjenje piščancev, je dejal Moscogiuri.

Čeprav so se cene teh surovin po ruski invaziji na Ukrajino v začetku leta 2022 znižale z najvišjih vrednosti, ostajajo zgodovinsko povišane.    

Moscogiuri je dejal, da so nekateri supermarketi morda poskušali znižati cene jajc, da ne bi odvrnili potrošnikov od nakupovanja - in morda zdaj poskušajo povrniti del svojih izgub, preden znižajo maloprodajne cene.

"Od trgovca na drobno je odvisno, kako hitro želi posredovati cene," je dejal.

Medtem ko ptičja gripa od decembra ni vplivala na komercialne jate za odlaganje jajc, so bili potrjeni primeri med drugimi vrstami ptic, kar pomeni, da je še vedno "veliko tveganje, da se spomladanska selitev usmeri v selitev," je dejal Moscogiuri. Prvi primer med nesnicami jajc lani je bil Zaznali 22. februarja.