Kaj pripraviti za božično večerjo? Odvisno kje živiš

Ljudje, ki ta božič potujejo v tujino, morda na jedilniku ne bodo našli svoje najljubše praznične hrane.

To je zato, ker se tradicionalne praznične cene po svetu razlikujejo.

Da bi videli, kdo kaj je ta konec tedna, je kulinarično spletno mesto Chef's Pencil ustvarilo zemljevid, ki prikazuje, kaj piše najbolj priljubljene božične jedi po vsem svetu.

Popotniki, ki preživljajo počitnice v Združenih državah, Kanadi, Franciji, na Irskem in v Združenem kraljestvu, lahko ta božič pričakujejo purana na mizi, kaže zemljevid.

To lahko storijo tudi tisti, ki se odpravljajo v dele Južne Amerike – zemljevid kaže, da je puran najboljša božična hrana v Braziliji, Čilu in Peruju.

Kljub temu ima vsaka država svoj pogled na to, kako se tradicionalno streže puran, glede na raziskavo Chef's Pencil.

"V Peruju na primer pečene puranje rezine postrežejo z mešanico creme fraiche, piščančje juhe, limetinega soka, paprike jalapeno, svežega cilantra in kajenskega popra," navaja spletno mesto. "V Čilu je pečen puran tradicionalno polnjen z jabolki."

A obstaja ena podobnost: pražen krompir postrežejo poleg purana »skoraj povsod«, poroča Chef's Pencil.

Jedi iz svinjine so celo bolj priljubljene kot puranje, kar zadeva število držav, kjer strežejo oboje, je za CNBC Travel povedala predstavnica Chefa Pencila Salomea Restea.

Svinjina je najbolj priljubljena tradicionalna praznična jed v 23 državah, več kot v 17 državah, ki se osredotočajo na purana, je dejala.

Odojek je središče tradicionalne božične mize v Španiji in na Kubi, medtem ko se na Filipinih, glede na zemljevid, posladkajo s pečeno svinjino.

Filipinka Marites Rheme Lopez Javier je dejala, da "nihče ne jedo purana" v njenem rojstnem mestu Bangar, La Union na otoku Luzon. Namesto tega družine kupijo živega prašiča za kuhanje doma ali vnaprej pečenega celega prašiča, imenovanega »lechon«.

"Lechon je zelo drag," je dejala in dodala, da lahko prašič, ki lahko nahrani do 50 ljudi, stane več kot 300 dolarjev.

Zato je "liempo" ali svinjski trebuh na žaru tudi priljubljen, je dejala. Po njenih besedah ​​lahko nahrani 10 ljudi za 300–500 pesosov (5–9 dolarjev).

Pražena svinjina prevladuje tudi na Haitiju, v Švici in Sloveniji, šunka pa je po zemljevidu priljubljena jed na Jamajki in v Južni Afriki.

Julskinka, kar v prevodu pomeni "božična šunka", je hladna jed s šunko, poudarjena z gorčico in drobtinami, ki jo jedo na Švedskem, medtem ko na Norveškem za praznik postrežejo hrustljava svinjska rebra ali ribbe.

V Mehiki in drugih delih Srednje Amerike svinjino kuhajo na pari in jo zavijejo v koruzne lupine, da naredijo tamale, poroča Chef's Pencil.

Toda svinjina je tudi v Mehiki še en počitniški hit.

"V Mexico, bo svinjsko meso prekrito z izdatno plastjo domačega adoba, goste čilijeve paste s kisom ali citrusovim sokom, in obogateno z okusi čebule, česna, kumine in origana,« piše v članku.

Na Danskem prevladuje raca, v Belorusiji in Rusiji pa gos, kaže zemljevid.

Kljub temu je piščanec najprimernejša jed za praznovanja na Malti in v Ugandi, kaže. Brazilci jedo tudi piščance Chester, ki so večji od povprečnih piščancev, a manjši od puranov, poroča New York Times.

Na Nizozemskem veseljaki na žaru pečejo mešanico mesa in zelenjave za mizo ob prazničnem obedu, znanem kot gurmanski.    

Italijani tradicionalno jedo teletino, medtem ko Ruandci za božič pečejo govedino in kozlino na žaru, kaže zemljevid.

Druge države za praznik pripravijo kombinacijo mesa. Bolivija je na primer nagnjena k juhi picana, ki je pogosto pripravljena s piščancem, jagnjetino in govedino, začinjeno z vinom in pivom.

Nadevani zeljni zvitki krasijo božične pojedine okoli Črnega morja, v krajih, kot so Ukrajina, Romunija in Bolgarija, glede na zemljevid.

Prikazuje tudi, kako prebivalci Nigerije in Gane praznujejo ob rižu jollof - jedi iz dolgozrnatega riža, paradižnika, čebule in začimb.

Krap, sladkovodna riba, je priljubljen v srednji in vzhodni Evropi, medtem ko je slana trska na vrhu počitniških jedilnikov v Italiji in na Portugalskem, kaže zemljevid.

V objavi o božiču na Portugalskem, potovalna spletna stran Portugalščina za en dan navaja, “Božič ni božič brez polenovke na mizi!”

Prebivalka Sydneyja Paula Williams je dejala, da imajo Avstralci enake občutke – glede kozic.

"Kozice so ključnega pomena za Avstralce za božič," je dejala. »Ljudje stojijo v vrstah v ribarnicah za kozice. Vrste so ogromne — ogromne so.«

Ker božič označuje začetek poletja, je božič v Avstraliji »vse na prostem«, je dejala.

"Gre za barbiko, sedenje na soncu in plavanje," je rekla. "Prevroče je, da bi jedli purana."