Walmart približuje kmetijo trgovini

Nedavno poročilo CBRE je navedlo, da se je bruto zakupna maloprodajna površina v četrtem četrtletju 59 zmanjšala za 4 % v primerjavi s prejšnjim letom. To predstavlja štiriletno nizko stopnjo razpoložljivosti 2021 %. Vendar pa je v članku tudi omenjeno, da se zdi, da so centri moči najljubša izbira naraščajočih najemnikov, ki so »pogosto nekdanji prebivalci nakupovalnih središč«. Torej, čeprav odprtja trgovin prvič po letih presegajo število zaprtij, se zdi, da nakupovalni centri niso prepričljivi zmagovalci. Zdi se, da so prosta sidrišča in zaprte zgradbe še vedno »v izhodu«.

Že več kot dve desetletji pišem o potrebi po »preoblikovanju« nakupovalnih središč. Že leta 2020 sem poročal o preoblikovanju sredstev nakupovalnega središča, pa tudi o voznikih, ki stojijo za »remontom Grand Mall«. Oba članka sta namigovala na pretvorbo praznega prostora v navpične kmetije za proizvodnjo pridelkov za trgovine, ki so oddaljene le nekaj metrov.

Zato nisem bil popolnoma presenečen, ko sem ta teden izvedel, da je Walmart vložil veliko finančne naložbe v Plenty, podjetje za vertikalno kmetijstvo v zaprtih prostorih. Njihov prvotni namen je, da bodo tako zelenjavo blagovne znamke Plenty kot tudi lastne izdelke lastne blagovne znamke imeli v 280 trgovinah v Kaliforniji do konca tega leta.

Nadzor Walmartovega ogljičnega odtisa

Walmart očitno želi kmetijo približati trgovini. To je skladno z njihovo zavezo, da bodo izpolnili številne trajnostne cilje in postali podjetje z ničelnimi emisijami do leta 2040. Lepota te izjemne vrste kmetovanja je v tem, da preveri vsako trajnostno polje, ki si ga lahko zamislite. Poleg zmanjšanja dragega pošiljanja izdelkov, zmanjšanja kvarjenja in nadzora vira hrane je njegova učinkovitost osupljiva.

Vertikalno vrtnarjenje je nerazdelan, nadzorovan ekosistem. Gojijo pridelke na vertikalnih strukturah v zaprtih prostorih, pri čemer porabijo manj prostora in veliko manj vode – na primer 95 % manj – kot tradicionalne kmetije. Številne kmetije so zasnovane tako, da povečajo donos za 350-krat v primerjavi s tradicionalnim kmetovanjem. Zmožni so gojiti enako število pridelkov, ki bi jih običajno potrebovali na stotine hektarjev, vse do velikosti velike trgovine.

Pravzaprav je Plentyju uspelo strniti sedemsto hektarjev kmetijskih zemljišč v 95,000 kvadratnih metrov veliko skladišče v okrožju Los Angeles, kjer bodo pridelovali pridelke Walmarta. Poleg tega v teh nadzorovanih okoljih ni letnih časov, hudega vremena ali celo škodljivcev. Pridelki se gojijo v hiper-čistih okoljih, kjer roboti opravijo veliko pobiranja.

Nedavno objavljena študija v reviji Bioscience ocenjuje, da je treba celotno proizvodnjo hrane do leta 25 povečati za 70–2050 %. Vendar se trenutno uporablja več kot 80 % njiv, primernih za kmetijstvo. Poročilo Morgan Stanleyja o prihodnosti hrane kaže, da naj bi vertikalno kmetovanje v naslednjem desetletju raslo za 25 % letno, vendar je lahko omejeno tudi na pridelke »visoke vrednosti« ali pridelke, ki zahtevajo visoke cene, kot je listnata zelenjava. in jagode.

Tesla kmetovanja

Ta vrsta tehnologije ni omejena na ogromna skladišča, pravzaprav kmetija Square Roots, zamisel ustanoviteljev Tobiasa Peggsa, in Kimbal Musk, mlajši brat ustanovitelja Tesle Elona Muska, uporablja podobno hidroponsko tehnologijo gojenja v ladijskih zabojnikih. Ta teden je Square Roots v sodelovanju z enim največjih distributerjev hrane v Severni Ameriki, Gordon Food Service, odprla svojo četrto kmetijo Square Roots v Kenoshi v Wisconsinu.

Njihovih deset dvonadstropnih ladijskih kontejnerjev ima skupno površino le 10,000 kvadratnih metrov. Kljub temu ima kmetija zmogljivost za pridelavo 2.4 milijona pakiranj zelišč in listnate zelenjave letno. Njihovi hidroponski sistemi za gojenje recirkulacijo vode, tako da potrebujejo 95 % manj vode kot običajne kmetije.

Prinesi domov

Nakupovalna središča razredov A, A in B+ so tudi najbolj rentabilna v fazi prenove. Postajajo večnamenske nepremičnine, ki ponujajo široko paleto maloprodajnih, storitvenih, zabavnih, rekreacijskih in celo stanovanj na mestih, ki so bila nekoč namenjena izključno maloprodaji. Medtem smo bili vsi priča pomanjkanju v zadnjih dveh letih, ki je povzročilo osupljivo povišanje cen vsega, kar porabimo. Zato obstaja kombinacija premalo izkoriščenih zmogljivosti sredstev v nasprotju z nezmožnostjo trajnostnega izpolnjevanja potreb po osnovnih potrebah. Ampak verjamem, da je rešitev na očeh.

Le streljaj od regionalnega nakupovalnega središča Ridgedale Center v moji soseski se nahajajo Whole Foods, Target, Trader Joe's in ena od vrhunskih trgovin z živili na tem območju, Lunds & Byerlys. Medtem ko se prosto sidro Sears centra preureja v novo Dick's Sporting Goods Store, je sosednja prosta zgradba Sear's Auto centra prazna.

Zamenjava ali rekonstrukcija stavbe avtomobilskega centra v kmetijo s kvadratnimi koreninami bi zagotovila dovolj sveže zelenjave za oskrbo vsake trgovine z živili in restavracije v zahodnem predmestju Minneapolisa in nato še nekaj. Stavba avtomobilskega centra ima večji odtis kot kmetija Kenosha, ki meri 10,000 kvadratnih metrov, WI, zato se odlično prilega, poleg tega pa je pozitivna izjava o trajnosti. S tem bi odpravili večino stroškov prevoza (in onesnaževanja), povezanih s dajanjem pridelkov na trg, hkrati pa zmanjšali kvarjenje in podaljšali rok uporabnosti pridelka. In vse to dosežemo brez uporabe pesticidov ali GSO. Nekaj, kar je vredno prežvečiti.