Priporočila strokovnjaka za vino za valentinovo

Izbira steklenice vina za praznovanje valentinovega vam ne bi smela prinesti srčne bolečine. Namesto tega bi vas moralo napolniti z veseljem, saj veste, da ga boste praznovali z nekom posebnim ali kar sami, zleknjeni na kavč za noč. Da bi vam olajšali delo, smo stopili v stik z ekipo Sunday Vinyl v Denverju v Koloradu. Pred kratkim nominirani za nagrado James Beard v kategoriji izjemnega programa za vino in druge pijače, vedo nekaj o vinu.

»Valentinovo je pravi čas, da sebi ali svoji dragi privoščite moj najljubši jezik ljubezni, vino. V tem primeru je požirek tisti, ki šteje, zato je tukaj seznam vin, zasnovanih za največji užitek,« pravi Clara Klein, vodilna sommelierka pri Sunday Vinyl. »To je nekaj izborov, polnih značaja in lahkotnosti. V tem letnem času vedno težim k vinom z mehkobo in težo, saj so popolna za samostojno srkanje ali za kombiniranje z domačo hrano. Pomislite na plišasto rdečo, roza v vseh odtenkih in zimsko belo. Deljenje vina je zadovoljiva oblika skrbi, ki je preprosta, a tako zelo pomembna. Vedno vodi do najboljših pogovorov in pomaga pri spuščanju živcev.«

Tukaj je dvanajst vin za iskanje ob tem prazniku ali katerem koli večeru, ki ga želite praznovati.

Vina Maison Noir "Love Drunk" Rosé 2022

To je mešanica večinoma chardonnaya s kančkom modrega pinota, narejena za ljudi. Je mehak in sočen z veliko kislostjo. Najboljši del je, da ga je naredil Andre Mack, bivši sommelier pri Per Se v New Yorku. 20 $

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telephone modri pinot

Belle Glos slovi po izdelavi razkošnih modrih pinotov, ki temeljijo na terroirju, iz vinogradov v Kaliforniji, na katere vpliva morje. Ta modri pinot ima svilnato gladko teksturo, ki vodi do uravnoteženega zaključka, ki se popolnoma ujema s čim sladkim ali slanim. To je odlično vino za noč veselja. 55 $

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Nič ne vpije ljubezni kot Barbera. Vedno je tako plišasto in sočno. Ne glede na to, ali imate romantično večerjo s testeninami ali prijeten NetflixNFLX
in hladno noč, to vino lahko igra zraven. 20 $

Brendela Cooperja Reed Cabernet Sauvignon 2019

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon omogoča, da prepoznavnost grozdja nesramežljivo zasije. To vino je naklon zgodovini – Brendelov soimenjak je Leon Brendel, pionir vinarstva v dolini Napa – saj ponudba prikazuje zgodovinski slog vinarstva v dolini Napa s sodobnim pridihom. Je svež pogled na sodobno klasiko, ki se elegantno razkrije z vsakim požirkom. 50 $

V Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Ta suha penina Rosé, vsa ekološko pridelana, je narejena po metodi šampanjca in ima neverjetno fin mehurček. Osvežujoča in obalna, ta Brut Reserva je pikantnega okusa. Popolna kombinacija z mesno in sirno desko. 25 $

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Na valentinovo je treba odpreti steklenico penine. Lahkotnost in zabava vsakega požirka bosta vsakogar spravila v veselo razpoloženje. Ta intenzivno saden rosé je prežet z okusi rdečega in črnega jagodičevja in je odličen samostojno ali v kombinaciji s pikantnimi jedmi. 55 $

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Če potrebujete steklenico za zaključek noči s pridihom sladkosti, ne iščite dlje kot ta Bugey Cerdon. Prihaja iz Francije in je peneči rosé, mešanica Poulsarda in Gamaya iz Cerdon cruja Bugeya. Absolutni drobilec in zdi se, da ga nikoli ni dovolj. Neverjetno z jagodami in smetano. 22 dolarjev

Rosé Santa Margherita

Ta italijanski lepotec, poln svežih jagod in okusov rožnate grenivke, je čudovita mešanica chardonnayja, sauvignona belega in črnega pinota, ki se dobro ujema s katero koli jedjo ali za skupno požirek. Poleg tega ga lahko uživate s čisto vestjo, saj je trajnosten in veganom prijazen. 27 dolarjev

Ponzi Vineyards Laurelwood modri pinot 2019

Ta cenovno ugoden pinot se odlično ujema s široko paleto jedi, od zrezkov do solat, zaradi česar je idealna steklenica za vaš zmenek. Odprite ga med kuhanjem romantične večerje in pustite, da začne delovati čarobno, ko zadene vaše brbončice. 48 dolarjev

Robert Mondavi Winery Estates Fume Blanc 2019

Narejeno iz grozdja Sauvignon Blanc in Sémillon, ki je bilo ročno obrano vse poletje, preden je osem mesecev zorilo na drožeh v francoskih hrastovih sodih (30 % novih), je polno lahkih in sončnih okusov. Odlično se ujema s svežimi ribami in školjkami. 60 $

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Staran Zinfandel

To je svež in funky pridih klasičnega grozdja. Starano dva meseca v zoglenelih sodih burbona je drugačno od mnogih drugih vin na trgu. S polnim okusom in pikantnostjo, ki ostane po vsakem požirku, je kot nalašč za jedi na žaru ali samo za srkanje v hladnem večeru. 20 $

Kenwood Vineyards Rosé modrega pinota

Svež iz osrčja okrožja Sonoma, ta Rosé je narejen iz 100-odstotnega grozdja modrega pinota, ki je bilo obrano v zgodnji trgatvi leta 2021. Nastalo vino je gladko subtilno in je idealna steklenica za odpiranje za predjed iz mešanih sirov ali za par s kremno jedjo s testeninami. 22 dolarjev