Ko gre za večerjo zunaj, stranke pravijo Shake Shack
ŠAK,
je postalo veliko predrago za to, kar ponuja. In to kljub dejstvu, da niti ni najdražja med verigami restavracij s hitro prehrano in hitro prehrano.
To je velik zaključek nove študije Stifela
SF,
podjetje za upravljanje premoženja in investicijsko bančništvo. Poročilo je obravnavalo cene menijev v več priljubljenih verigah, preučilo pa je tudi, kako so stranke ocenile te restavracije glede na vrednost – in poudarilo, katere so jih pustile lačne za več.
Torej, katera je najdražja veriga glede na povprečno ceno priljubljenega obroka v 20 mestih? To je kruh Panera s ceno 14.76 $. Shake Shack je bil četrti s ceno 13.50 $. Drugi med prvimi petimi so bili Chipotle
CMG,
po 14.34 $, Blaze Pizza po 13.72 $ in Jersey Mike's po 13.23 $.
Nato so 1,280 anketirancev vprašali: "Katere restavracije so po vašem mnenju postale predrage za to, kar dobite?" Shake Shack je bil na vrhu seznama z veliko razliko.
Stifel je Shake Shacku na podlagi odgovorov na anketo dodelil številčno oceno 97, kar kaže na visoko nezadovoljstvo v tako imenovanem oddelku za denar. Ocena je pretehtala število odgovorov glede na število restavracij, ki jih ima veriga v ZDA
"Ko gre za mnenje potrošnikov o verigi restavracij, ni vse v ceni."
Pet najboljših restavracij, za katere so gostinci rekli, da so postale predrage za tisto, kar dobite, zaokrožujejo Blaze Pizza z oceno 48; MOD Pizza, z oceno 31; Kruh Panera, z oceno 29; in Chick-fil-A z oceno 16.
Na drugi strani se je zdelo, da potrošniki sprejemajo vrednost, ki jo ponujajo verige, kot je McDonald's
MCD,
in Taco Bell
njam,
oba sta imela oceno 4.
Študija Stifel je imela svoje omejitve v tem, da ni upoštevala vsake verige hitre prehrane ali hitre prehrane v državi. Študija je pokazala, da je Five Guys na primer celo dražji od Panere s povprečno ceno obroka 16.33 USD. Toda Five Guys ni bil vključen v raziskavo bang-for-your-buck, zato zadovoljstvo potrošnikov z verigo ni prikazano v poročilu.
Za generalnega direktorja Stifela Chrisa O'Culla študija jasno kaže, da ni vse v ceni, ko gre za mnenje potrošnikov o verigah restavracij.
"Nekateri veljajo za predrage, čeprav so njihove cene obrokov nižje," je dejal O'Cull.
MarketWatch se je obrnil na številne restavracijske verige za komentar o Stifelovem poročilu, vendar se niso vsi odzvali takoj.
Glavni finančni direktor Chipotla Jack Hartung se je odzval. V izjavi je opozoril na vrednost blagovne znamke, pri čemer je opozoril, da je povprečna cena piščančjega burrita v verigi pod 9 USD, kar Chipotle postavlja "precej pod našimi hitrimi vrstniki." (Raziskava Stifel je preučevala ceno celotnega obroka.)
Kar zadeva Shake Shack, se je predstavnik skliceval na naslednjo izjavo iz nedavnega poročila o zaslužku podjetja: »Na področju inovacij menijev še naprej vodimo z dinamičnimi in zabavnimi izdelki, ki našim gostom zagotavljajo vrhunske, vrhunske in visokokakovostne sestavine, ki jih ni mogoče najti v tradicionalni hitri hrani, drugih hitrih priložnostnih konceptih ali celo priložnostnih jedilnicah. Burger, krompirček in pijača v Shacku so v povprečju nižji od 14 dolarjev, kar je precej znotraj in pogosto nižje od cene drugih možnosti za kosilo ali večerjo v bližini.«
Vir: https://www.marketwatch.com/story/this-restaurant-chain-offers-the-worst-bang-for-your-buck-customers-say-and-its-not-even-the-most- dragi-23752f52?siteid=yhoof2&yptr=yahoo