Naraščajoča privlačnost čilskega sauvignona blanca

Sauvignon Blanc je druga najpogosteje zasajena sorta v Čilu, z več kot 35,000 hektarji obdelanih površin, predvsem v regijah obalne in osrednje doline. Vendar pa vinogradi niso kot šport ali volitve, saj je drugo mesto vsekakor dobro mesto – zlasti za sauvignon blanc, ki je odgovoren za približno 40 % vsega belega grozdja, pridelanega v Čilu. (Za radovedneže, to je vedno priljubljen cabernet sauvignon, ki ostaja na prvem mestu.)

Za ljubitelje belega vina, ki še niste imeli priložnosti okusiti čilskega sauvignona blanca, je morda še vedno nekaj skrivnosti. In za tiste, ki so ga pili pred leti ali desetletji, upajmo, da jih čaka presenečenje, s ponovnim poudarkom na kakovostnem brenčanju v celotnem Čilu na splošno in še posebej v vinogradih Sauvignon Blanc.

Če to postavimo v širši kontekst, Joaquín Hidalgo, novinar in strokovnjak za čilska vina iz Buenos Ariesa, omenja dve najbolj znani imeni v celotni proizvodnji sauvignona blanca.

"Glede okusa obstajata dva pola," pravi Hidalgo, pri čemer omenja državo Novo Zelandijo in Sancerre v francoski dolini Loare. "Čilski sauvignon blanc je v sredini, rahlo se nagiba proti Sancerru - zelen, slan, napetost." Zanimivo je, da se količina čilskega sauvignona blanca nahaja tudi med tema dvema regijama - raste manj kot Nova Zelandija, vendar več kot Sancerre. (Pravzaprav samo čilska regija Casablanca proizvede več vina kot Sancerre.) Z drugimi besedami, če uživate v izdelkih katere koli regije, je verjetno nekaj steklenic iz Čila, ki vas bodo zadovoljile.

Julio Alonso je izvršni direktor Wines of Chile USA in pravi, da lahko v ZDA večina ljudi najde odlično steklenico čilskega sauvignona blanca v razponu od 11 do 22 dolarjev, a da »cene naraščajo« zaradi »naraščajočega dojemanja kakovosti ” in splošno premijo čilskih vin na splošno. Toda dobra novica je, da obstaja visoka stopnja raznolikosti in da je bila vinski industriji v Čilu v veliki meri prihranjena zaradi nedavnih motenj dobavnih kanalov, tako da je na ameriškem trgu še vedno mogoče najti izjemno kakovost in vrednost.

Hidalgo izpostavlja tri glavne rastoče regije: obalno (Humboldt in obalna območja), notranjo (osrednja dolina in pobočja Andov) in južno (globok jug v bližini Patagonije, za katerega še vedno velja, da eksperimentira s potencialom).

Hladen in širok Humboldtov tok teče od Antarktike do ekvatorja in po besedah ​​Hidalga »ozebe vse, česar se dotakne«. Obalno območje je posebej zanimiva regija, na katero se lahko osredotočite, zlasti za ljubitelje sauvignona blanca, ki ponuja hrustljavo citrusno kislino, živahno napetost in uravnoteženo sadje ter zadržan zeliščni značaj, ki ga omogočajo hladen zrak, jutranja meglica in dolga rastna sezona.

Na to območje vpliva tudi obalno območje. Vzhodna pobočja Casablance, Quillota in Litueche so rahlo zaščitena pred vplivom hladnega oceana, medtem ko so zahodna pobočja (Leyda, San Antonio, Paredones in Zapallar) neposredno v morskem okolju. Po besedah ​​Hidalga je ponudba tudi "patchwork" kombinacij tal, kar daje obseg niansiranega sauvignona blanca. Kot odličen primer izpostavi Casablanco s svojim "mozaikom" na osnovi granita, ki odseva maicillo (tečajni delci peska in gramoza), glina ali granitna podlaga, odvisno od tega, kje vzdolž pobočja se nahaja trta.

Alonso ugotavlja, da je obalni sauvignon blanc "vodilni v tujini", kar kaže, da je ta kategorija vznemirljiva za pivce v ZDA in drugod. In ker skoraj 20 % proizvodnje prihaja na tukajšnji trg, je vredno pogledati na polico vinoteke in poskusiti steklenico ali dve, da vidite, za kaj gre.

Čilski sauvignon blanc za poskus*:

20 $ in manj

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 (20 USD) – Če imate radi belo polnega okusa z veliko kislosti.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 (20 USD) – Pikantno, biodinamično vino.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 (18 USD) – Osvežilno citrusno in zeliščno vino za morsko hrano.

Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021 (15 USD) – Okusno vino s tropskimi notami in notami jalapena.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 (18 USD) – Belo vino s teksturo za kombiniranje s perutnino.

Okoli $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 (25 USD) – Zgoščeno in teksturirano primorsko vino.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 (25 USD) – Slano, z značajem zelenega popra in citrusov.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 (24 USD) – Mineralno in sveže, s pridihom dima.

*Opombe na podlagi vzorcev medijev.