Izračun najslabšega možnega scenarija Združenih narodov je, da se bodo svetovne cene hrane do leta 8.5 zvišale za dodatnih 2027 %.
Dražja gnojila prispevajo k tem višjim stroškom, pri čemer so nekatera gnojila od septembra 300 porasla za 2020 %, poroča American Farm Bureau.
"Lansko leto je [gnojilo] znašalo okoli 270 dolarjev na tono, zdaj pa je več kot 1,400 dolarjev na tono," je povedala Meagan Kaiser iz Kaiser Family Farms in direktorica kmetov pri United Soybean Board za NBC-jevo "Nightly News with Lester Holt."
»Strašljivo je. Kar malo se mi obrača želodec, ko pomislim na količino tveganja, ki ga trenutno prevzema naša družinska kmetija.«
Kmetje so prisiljeni nekatere od teh stroškov prevaliti na stranke, kar ima za posledico višje cene živil.
Gnojilo je nujno za pridelke. Brez gnojila rastline morda ne bodo dobile hranil, ki jih potrebujejo za pridelek, ki je potreben za zadovoljitev svetovnega povpraševanja.
Po podatkih Mednarodnega združenja za gnojila bi brez gnojil lahko nahranili le približno polovico svetovnega prebivalstva.
Kmetje se poskušajo prilagoditi tej novi normalnosti. Ko so jih spomladi 2022 anketirali o tem, kaj nameravajo posaditi, so kmetje rekli, da se po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo obračajo na več soje ali na rekordnih 91 milijonih hektarjev stročnic. To je morda zato, ker stročnice za rast ne potrebujejo toliko gnojila kot koruza.
Skoki cen gnojil so se začeli, ko je Rusija leta 2022 napadla Ukrajino.
"Neverjetno je, kako odvisen je svet od gnojil iz regije, kjer govorimo o Rusiji in Ukrajini," je za CNBC povedala Johanna Mendelson Forman, izredna profesorica na šoli za mednarodne storitve ameriške univerze.
Po podatkih Morgan Stanleyja je regija odgovorna za najmanj 28 % svetovnega izvoza gnojil, vključno z gnojili na osnovi dušika, kalija in fosforja.
Na skoke cen vplivajo tudi naraščajoči stroški zemeljskega plina.
"Obstaja neposredna povezava s tem, kar vidimo pri cenah goriva in gnojil," je za CNBC povedal Jo Handelsman, direktor Wisconsin Institute for Discovery na Univerzi Wisconsin-Madison.
To je zato, ker se fosilna goriva uporabljajo v proizvodnem procesu gnojil - in je eden od razlogov, da lahko prispevajo k podnebnim spremembam.
Poleg tega, če kmetje pretiravajo z gnojili, lahko kemikalije odtečejo v vodotoke in povzročijo okoljsko škodo, onesnaženje in bolezni.
"Ne trdim, da je gnojilo slabo … naša zemlja ima naravno hranila," Ronald Vargas, sekretar Globalnega partnerstva za tla pri Združenih narodih. "Če je [tla] naravno izčrpana, potem morate najti način, da omogočite ta hranila na voljo."
Oglejte si zgornji videoposnetek, če želite izvedeti več o svetovni krizi gnojil med težavami v dobavni verigi in njenem vplivu na podnebne spremembe, medtem ko raziskujete možne rešitve na obzorju.
Vir: https://www.cnbc.com/2022/08/14/the-other-reason-why-food-prices-are-rising.html