The Macallan izda Fine & Rare 1989

Makallan je predstavil novega člana svoje kolekcije Fine & Rare, Fine & Rare 1989. Najnovejša izdaja v liniji enosladnih viskijev z letnikom je bila napolnjena 12. decembra 1989 in ustekleničena januarja letos. 32 let je zorel v enem samem sodu iz evropskega hrasta, začinjenem s sherryjem, in je predstavljen v denarni vrednosti.

Zbirka Fine & Rare je bila prvotno predstavljena leta 2002 in je sestavljena iz 59 posameznih izdaj v osmih desetletjih, od katerih je bila najstarejša destilirana leta 1926.

»Zbirka Macallan Fine & Rare se zgleduje po naši zapuščini izdelave viskija. Gre za najboljšo in najredkejšo paleto enosladnih viskijev na svetu in razkriva mojstrstvo lesa in žganja, po katerem je The Macallan znan že od leta 1824,« pravi Kirsteen Campbell, glavni proizvajalec viskija pri The Macallan. »Teh 59 edinstvenih letnikov je proizvod nežnega procesa narave, desetletja nemoten v hrastovih sodih, začinjenih s šerijem. Vsi govorijo o neprekinjenem poreklu, ki je Macallan že skoraj dve stoletji zakoreninilo v svoj dom v Easter Elchies in ga je negovala narava na našem čudovitem 485 akr velikem posestvu, po časnem zorenju, da bi dosegli popolnost. Vsaka izdaja je popolnoma individualna, a nezgrešljivo Macallanova. Fine & Rare 1989 se bo pridružil svojim uglednim predhodnikom in privilegij je sodelovati pri ustvarjanju te neprimerljive zbirke.”

Kot si lahko predstavljate po dejstvu, da je ta star in staran v enem samem sodu, ni veliko za iti naokoli. Od septembra 2022 bo omejeno število steklenic na voljo v izbranih barih in restavracijah ter pri vrhunskih prodajalcih izključno v ZDA. Za vsak 750 ml dekanter ima The Macallan Fine & Rare 1989 SRP 18,500 $ in SRP 17,300 $ za 700 ml steklenice.

Čeprav nas ni veliko verjetno bodo poskusili tole, je znamka posredovala nekaj opomb o okusu, da boste lahko dobili občutek, kaj je v steklenici. Macallan pravi, da Fine & Rare 1989 daje arome temnih češenj, sladkega melasnega karamela, kakava v prahu in medenjakov. Piškoti Amaretti, karameliziran ananas, demerara sladkor, bogat tart iz melasega sirupa, kandirano sadje, slivova marmelada in kanček temne čokolade se razvijejo v ustih, zaključek pa je večplasten, dolg in kompleksen.

Vsaka steklenica Macallan Fine & Rare 1989 ima na etiketi natisnjeno številko soda, leto destilacije in leto stekleničenja. Starost, moč in obseg so ročno napisani v skladu s tradicijo, ki se je začela ob rojstvu zbirke. Vsaka steklenica je obložena s FSC-certificirano predstavitveno škatlo iz evropskega hrasta, ki vsebuje tudi informacije o tem, kako steklenico Vintage Macallan Fine & Rare zabeležiti v The Macallan Vintage Bottle Register v Easter Elchies House, duhovnem domu znamke na posestvu Macallan. .