Pivovarna Bronx se širi v Portoriko.

Ko se je leta 2011 odprla pivovarna The Bronx Brewery, je bila obrtna pivovarska industrija na pragu pomembnih sprememb, ki bi popolnoma spremenile krajino obrtnega piva. Začela se je velika faza rasti, v kateri se bo industrija razširila z 2252 pivovarn na današnjih 9247. Ko je AB InBev videl priložnost, je z nakupom Goose Islanda leta 2011 sprožil prevzemno gibanje obrtnih pivovarn. Ta trend se nadaljuje še danes z nedavno objavo nakupa Stone Brewing s strani Sapora.

Ker je trg postajal vse bolj natrpan, so se možnosti za lokalno blagovno znamko, da se razširi na nacionalno raven, zmanjšale in večina pivovarn se je osredotočila na vzpostavitev svoje prisotnosti v svojih soseskah, krajih in mestih. Za pivovarno Bronx je to pomenilo vzpostavitev povezave z raznoliko zbirko posameznikov, ki so Bronx imenovali svoj dom.

»Od prvega dne smo vedeli, da moramo poskrbeti za naše potrošnike v Bronxu in v NYC na splošno. Oni bi bili tisti, ki bi nas naredili ali zlomili,« pravi Damian Brown, soustanovitelj in predsednik The Bronx Brewery. »Že ko smo začeli, smo vedeli, da je zunaj toliko blagovnih znamk, da se moramo potruditi, da se ne izgubimo v hrupu. To je dandanes samo še bolj pomembno.”

V sodelovanju z lokalnimi umetniki, DJ-ji in drugimi domačini v svoji skupnosti so se lahko dotaknili duha časa, ki jih je obdajal, in ustvarili edinstven prostor, ki je sprejel vse. Ustvarjalne umetnine so krasile njihove stene in pakete, vodili so an program pripravništva zasnovani tako, da pripeljejo sveže obraze v industrijo craft piva, njihova piva pa so postala priljubljena kulta, ki se točijo po pipah po New Yorku. Svoja piva so začeli pošiljati tudi na nekaj čezmorskih trgov, da bi povečali svojo prepoznavnost.

Toda potem je prišla pandemija in z njo zaprtje njihove točilnice ter računi barov in restavracij, ki so točili njihove zvarke. Za podjetje, ki je skoraj 70 % svoje prodaje ustvarilo z računi na mestu uporabe, bi lahko propadlo. Namesto tega so se hitro obrnili, zagnali spletno prodajno platformo in se močno osredotočili na to, da svoje pivo dobijo v maloprodajne račune. Uspelo jim je ustaviti začetne izgube in hitro zaviti, celo zagnati pilotno pivovarno/degustacijsko sobo v Vzhodna vas drugi pa je načrtovan za projekt Hudson Yards.

»Kolikor čudno se sliši, nam je bila pandemija v resnici dobra. To nas je prisililo, da smo se osredotočili in zgradili veliko bolj zdravo mešanico s širitvijo naše prodaje paketov,« pravi Brown. »Spoznali smo, da moramo delati na tem, da naše pakete spravimo v prave trgovine in trge, kjer smo logični primer.«

Eden od teh trgov je Puerto Rico, otok z dolgo povezavo z Bronxom. Skoraj četrtina njegovih prebivalcev je bodisi z otoka ali pa so tam krvno povezani. Pivovarna Bronx Brewery upa, da bo s širitvijo svojega dosega na jug še utrdila odnose, ki so jih zgradili v zadnjem desetletju, in gradila na svoji dobri volji. Poleg tega upajo, da bodo vstopili v regijo, ki še ni preobremenjena z obrtnimi pivi.

»Da je naše pivo na voljo v Portoriku, je za nas kot pivovarno vznemirljiv korak in se dobro ujema z veliko dela, ki ga zdaj opravljamo,« pravi Brown. "Kot blagovna znamka, ki se ukvarja z uporabo našega piva za gradnjo skupnosti v okrožju in mestu z globokimi vezmi s Portorikom, smo navdušeni, da se lahko povežemo z novimi oboževalci in upamo, da bomo na poti spodbudili pozitivne spremembe."

Prva rotacija piva, ki bo razdeljena po otoku, bo vključevala njihov glavni portfelj skupaj z več sezonskimi ponudbami in zvarki iz njihove serije Y, osredotočene na sodelovanje. Po Brownovih besedah ​​bodo zbrali informacije iz svoje prodaje in zgradili prodajno strategijo za svoj novi trg. Upanje je veliko, da bodo izkoristili ploden trg z več kot tremi milijoni pivcev njihovega piva.

Ko se pivovarna The Bronx Brewery približuje hvaljeni letni meji proizvodnje 10,000 sodov, se osredotočajo na skrb za svoje soseske v New Yorku in se širijo na trge, ki se na prvi pogled morda ne zdijo logičen korak. To bi lahko bil le recept za uspeh v današnji pokrajini craft piva.