Deset decembrskih vin iz Francije, Italije in Portugalske

Poročilo o stanju svetovnega vina in trsnega sektorja, objavljeno aprila 2022 poudarja, da leta 2021 skupna površina vinogradov v Franciji, Italiji in na Portugalskem je predstavljala 23.4 % svetovnih površin, da te države porabijo 23 % vin, pridelanih na mednarodni ravni, in da skupaj proizvedejo 36.6 % vina po vsem svetu. Odstotki ustekleničenih vin, ki jih proizvajajo (v nasprotju s penečimi, pakiranimi in razsutimi vini), se razlikujejo glede na državo (70 % za Francijo, 58 % za Italijo in 80 % za Portugalsko). Večina vin, ki jih proizvajajo te tri države, je rdečih. večina vina, uvoženih v ZDA. prihajajo iz Francije in Italije z vrednostjo uvoza 1.77 milijarde USD oziroma 2 milijardi USD.

Po branju statistike je čas, da poskusite nekaj izbranih steklenic. Spodaj je nabor vin, ki jih boste morda želeli poskusiti za prihajajočo praznično sezono.

FRANCIJA –

Château Moulin a Vent. Beaujolais. 2009. 94 točk.

Iz Beaujolaisa to vino Gamay vključuje arome rožne vodice, jagod in rdečih sliv. Svilnata in prijetna ter lahko pitna z dobro mešano kislino in subtilnimi tanini v ozadju. Klasični Beaujolais. Kombinirajte z lososom, morsko ploščo, solato z orehi ali sladico iz češnjevega sorbeta.

Château de Candale. Saint-Emilion Grand Cru. 2021. 95 točk.

Rahle arome žajblja in robid ter pražene kave. V ustih vključuje svilnato kislost, slive, robide - zapeljivo in spolzko lepoto Saint-Emiliona. Samo pitje tega vina vas bo morda prepričalo, da se naselite v Bordeauxu. Čvrsti in samozavestno tihi tanini, sočna kislina, črne in rdeče češnje ter celo jagode na sredini in nekaj češnjevega tarta na koncu. Dobro strukturiran, samozavestno tih v svoji sposobnosti zagotavljanja užitka.

Wolfberger. Črni papillon. Alzacija. 2020. 90 – 91 točk.

Vonj lahkega cvetja, grenivke in mandarine. Teksturiran in citronski v ustih, s ploščo kislosti in okusom rdeče pomaranče na sredini s tropskim sadjem na koncu. Zgodnje popoldne srkanje vina in en požirek ni dovolj.

ITALIJA –

Luretta. Selín Dl'Armari. Colli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 točk.

Maslo in med na nosu, zelena jabolka in smetana v ustih. Oljnat užitek na licih, s pridihom marshmallowa in breskove pite na sredini ter s svilnato kislostjo in okusom zažganega hrustljavega jabolka na koncu. Topel sij v jesenskem večeru.

Banfi. Aska. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 točk.

Temno slivovo barvo tega vina z živahno in električno cvetico arom strešnikov, žive meje, M&M, švicarske mlečne čokolade, rdečih vročih bonbonov, brownijev, fudgeja. Globoke in goste arome z živahno energijo. V ustih je to užitek. Pomislite na trgovino s sladkarijami – z marcipanom, piškotom, slivami in ingverjem na sredini, nekaj sladkega korena, poprove mete in črnega popra na koncu. Gladko pitje, bolj globoko kot kompleksno, biltong matcher. Izjemna kislost in sladkoba bi lahko dopolnila foie gras, vendar se bosta dobro podala k zrezku ribica na žaru, namazanemu z omako iz hikorijevega žajblja. Enostaven za pitje in zdrav zalogaj, ki je dobro uravnotežen z mehko kislostjo – pomislite na bogato vročo čokolado z alpskih smučišč zahodno od Torina. Čudovito.

Tenute Silvio Nardi. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 točk.

Vino s 15.5 % alkohola ima barvo rdeče češnje in opeke. Dišave so sprva tihe s kančkom mokre gline in praproti in se odprejo gobam in sultankam. Svilnat zalogaj okusa, nekoliko opazen alkohol na koncu, a poln kompleksnosti in plasti – kremna juha iz volovskega repa in tartufov, češnjeva pita, nekaj žajblja in črnega popra na koncu. Tanini so elegantni in vino se v kozarcu izdatno razvije. Združite s figovo sladico ali kremno gobovo juho.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscana Italia. Vermentino Toscana. IGT. 2020. 93 točk.

To vino z 10.2 % alkohola vključuje odločne in ostre arome kremena in morskega pršca, kosmulje in limete. Krhek, hrustljav zadetek pikantne in prasketajoče kislosti s čudovitim pridihom limete/grenivke in medom na koncu. Svetlo in svetlo. Kombinirajte z barakudo ali limonino torto.

PORTUGALSKA -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portugalska. Rabigato DOC. 2021. 94 točk.

Ta 12-odstotni delež alkohola v tanki steklenici, podobni rizlingu, je belo vino iz regije Douro, narejeno iz grozdja Rabigato in vključuje prijetne arome breskev in manga, limete in nekaj evkaliptusa. Nežno vino z okusi, podobnimi Viognierju, ki pokajo s tropskim sadjem, pa tudi s kremasto, a žgočo kislino in okusi grenivke, kosmulje in koščkov mandarine. Vzpodbudno in živahno. Postrezite ohlajeno z rezinami belih hrušk in kozjim sirom ali s kozicami, namazanimi z limeto. Racy, samozavesten, aromatičen, hrustljav.

Quinta de Ventozelo. Loci. Douro DOC. 2020. 95+ točk.

Narejeno iz petih sort grozdja iz osmih vinogradov, to vino še vedno svetlo vijoličaste barve vključuje mešanico svetlo rdečih sadnih arom ter pridihom zemlje in borovnice. V ustih čudovit lahek slojevit užitek, kompleksen in energičen, svetel in še vedno globok. Češnje na udaru, med, javorjev sirup ter rdeči in črni sladki koren na sredini in suhe slive na koncu. Dobro ovojni tanini. Prava lepota tukaj z globokimi okusi in nepozabno kakovostjo.

Dalva. Porto. Organsko. Letnik 2019. 94-95 točk.

To sladko vino z 20 % alkohola vključuje arome začimbnice – s črnim poprom, žajbljem, rožmarinom in kumino ter melaso in pomarančno lupino. To je živahno vlečenje v ustih s kompleksnimi okusi, temno juho iz sadja, začimb in nekaj buttercotcha na koncu. Eleganten paket energičnih in vrtinčastih okusov – skoraj preveč živahen, da bi se združil s katero koli hrano. Primeren tako za praznovanja kot za miren pogovor. lepa