Najstniški potrošniki imajo raje Chick-Fil-A, Starbucks in Chipotle. Evo zakaj

Piper Sandler 44^th polletni Raziskava Taking Stock With Teens ni prinesel veliko presenečenj glede preferenc restavracij.

Raziskava, ki izpostavlja trende diskrecijske porabe in preference do blagovnih znamk tistih, ki so v povprečju stari 15.8 let, kaže, da Chick-fil-A ostaja restavracija št. 1 za demografsko skupino z 18-odstotnim deležem. Tesno mu sledi StarbucksSBUX
pri 17 % in Chipotle pri 13 %.

Chick-fil-A in Starbucks sta glede na raziskavo dosledno priljubljena med najstniki, kar je opazno, saj potrošna moč generacije Z še naprej narašča. Poročilo Bloomberga iz leta 2021 kaže, da ima ta demografska skupina približno 360 milijard dolarjev razpoložljivega dohodka ali več kot dvakrat več kot je bilo ocenjeno pred tremi leti.

Raziskava ne navaja, zakaj najstniki gravitirajo k tem blagovnim znamkam, vendar Chick-fil-A kombinacija storitev, kakovosti hrane in prenosljivosti, ki je ustvarila visoke ocene zadovoljstva strank več let po demografskih podatkih.

Starbucks ima izjemno priljubljen program zvestobe z več kot 27 milijoni aktivnih članov, pa tudi močno digitalno prisotnost na splošno, ki verjetno privlači generacijo Z. Njegove posebne ponudbe za omejen čas, kot je Unicorn Frappuccino, prav tako zagotavljajo prepričljivo krmo za družbene medije.

Ko že govorimo o digitalnem, je Chipotle velikan v vesolju, ki verjetno privablja mlajše potrošnike s svojo vsebino TikTok, programom zvestobe s komponentami igrifikacije in vse večja prisotnost v metaverzumu.

Chipotleova stran TikTok ima 2 milijona sledilcev (za McDonald'som 2.3 milijona v industriji) in to je za najstnike velika stvar. Po raziskavi Piper Sandler je TikTok povečal svojo prednost kot priljubljena družabna platforma z 38 % deležem, medtem ko je Snapchat na 2. mestu s 30 % in Instagram na 3. mestu z 20 %.

»TikTok je povečal svojo prednost pred Snapchatom kot najljubšo najstniško aplikacijo, Instagram pa je ostal na tretjem mestu. Vendar pa Instagram še naprej vodi v mesečni uporabi. V povprečju so najstniki na družbenih omrežjih preživeli 4.4 ure,« Edward Yruma, višji raziskovalni analitik, je dejal v izjavi.

Del metaverse postaja vse bolj kritičen tudi pri doseganju mlajših potrošnikov. Šestdeset odstotkov uporabnikov v digitalnem prostoru je Gen Z, generacija pa porabi približno osem ali več ur na dan na spletu.

Zanimivo je, da raziskava ugotavlja, da je generacija Z »zavestna generacija«, ki jo skrbijo teme, kot so okolje, splav, rasna enakost in inflacija. Večina večjih gostinskih podjetij je namenila dodatna sredstva za okoljske namene, le malo pa jih je skočilo v razpravo o splavu. Starbucks pa je bila prva nacionalna veriga, ki je objavila, da bo zaposlenim, vključenim v njen zdravstveni načrt, povrnila stroške potovanj, povezanih s splavom.

Če raziskava zagotavlja kakršne koli zrcalne napovedi, potem je trg rastlinskega mesa morda v negotovem položaju. Najstniki pravijo, da nameravajo jesti manj rastlinskega mesa, pravi Piper Sandler. Od 14 % najstnikov, ki uživajo rastlinsko meso, jih 23 % namerava jesti manj, kar je več od 17 % v raziskavi jeseni 2021.

Zadnji zaključek te raziskave o gostinskih storitvah je, da se je poraba najstnikov v zadnjih nekaj letih povečala in se še naprej povečuje. Poraba te demografske skupine se je v primerjavi z letom povečala za 3 %, prispevek staršev k njihovi porabi pa se je od pomladi povečal za 1 %. Za najstnike z višjimi dohodki je hrana glavna prednostna naloga moških. Če želi upravljavec restavracije izkoristiti to povečano porabo, je morda najboljši način za to prek izdelka Apple – 87 % najstnikov ima iPhone, 31 % pa Apple Watch.