Taco Bell bo naslednji mesec v Ohiu preizkusil dolgo pričakovano carne asado Beyond Meat

Taco Bell bo preizkusil brezmesno carne asado, narejeno s Beyond meso v desetinah svojih restavracij v Daytonu, Ohio, od naslednjega meseca.

To je zadnje prizadevanje verige, ki jo je navdihnila Mehika, da bi pritegnila kupce, ki ne želijo jesti mesa. Taco Bell ima že desetletja strastno bazo vegetarijanskih in veganskih oboževalcev, zahvaljujoč brezmesnim beljakovinskim možnostim, kot sta črni fižol in krompir. Toda Blagovne znamke Yum veriga je počasneje preskočila trend rastlinskega mesa.

V začetku leta 2021 je Yum podpisal pogodbo z Beyond za ustvarjanje ekskluzivnih menijev za svoje verige hitre prehrane, ki vključujeta tudi Pizza Hut in KFC. Približno v tistem času je Taco Bell obljubil, da bo preizkusil element menija, narejen z Beyond, vendar je trajalo dlje, kot je bilo pričakovano, da se je ustvarila alternativa carne asada, ki je Taco Bella zadovoljila, Bloomberg je poročal decembra. Missy Schaaphok, direktorica globalne prehrane in trajnosti Taco Bell, je dejala, da Beyond Carne Asada nastaja malo manj kot dve leti.

Medtem Taco Bell je testiral tri lastniške alternative mesu ločeno od partnerstva Beyond.

Od 13. oktobra naprej bodo sodelujoče lokacije Taco Bell omejen čas prodajale nadomestek zrezka po enaki ceni kot obstoječa carne asada. Veriga je dejala, da želi narediti rastlinske izdelke bolj dostopne za potrošnike. Izenačitev cen z mesom je dolgoročni cilj družbe Beyond, ki verjame, da bodo cenejši mesni nadomestki spodbudili več potrošnikov k spremembi prehrane.

Taco Bell načrtuje, da bo Beyond Carne Asada predstavil v svoji quesadilli, vendar lahko stranke zamenjajo mesno alternativo tudi za druga naročila. Nadomestek za zrezke uporablja vitalni pšenični gluten in beljakovine faba fižola, da poskuša ponoviti teksturo in okus tradicionalne carne asade. Test naj bi pomagal Taco Bellu izmeriti povpraševanje po Beyond Carne Asada.

Obvestilo prihaja v neprijetnem času za Beyond. Podjetje v torek suspendirala svojega operativnega vodjo, Doug Ramsey, potem ko je bil je bil aretiran v Arkansasu ker naj bi drugega moškega ugriznil v nos in ga udaril. Beyond je decembra najel Ramseyja z upanjem, da bo uporabil svoje tri desetletja izkušenj s Tyson Foods za pomoč podjetju pri lansiranju obsežnih izdelkov.

Ramseyjeva aretacija je zadnji slab naslov za Beyond. Wall Street izgublja optimizem za Beyond in širšo industrijo rastlinskega mesa. Prodaja živil in restavracij je razočarala, vlagatelji pa niso tako navdušeni nad nekoč živahnimi partnerstvi s podobnimi McDonalds, Njam in PepsiCo. V avgustu, družba je znižala obete prihodkov za leto 2022 in napovedala odpuščanja.

Delnice družbe Beyond so letos izgubile približno tri četrtine vrednosti, s čimer se je tržna vrednost znižala na 1.04 milijarde dolarjev. Ko so delnice leta 2019 dosegle najvišjo vrednost vseh časov, je bila tržna vrednost podjetja 13.4 milijarde dolarjev.