Starbucks lansira kavo z oljčnim oljem, načrtuje premiero v ZDA

Starbucks ima nov način za prilagajanje kave: olivno olje.

Kavni velikan bo lansiral svojo linijo "Oleato" v svojih približno dveh ducatih Italijanske lokacije v sredo in namerava to pomlad pripeljati v južno Kalifornijo. Združeno kraljestvo, Japonska in Bližnji vzhod bodo sledili pozneje letos.

Oleato pomeni "z oljem", glede na Starbucks.

Zamisel se je porodila s potovanja, ki ga je odhajajoči izvršni direktor Howard Schultz to poletje opravil v Italijo, kjer je bil priča Sicilijancem, kako vsak dan pijejo oljčno olje. Tudi on je poleg vsakodnevne kave začel piti oljčno olje in se odločil, da bi Starbucks poskusil to dvoje zmešati.

Schultz je dražil objavo na klicu o zaslužku podjetja v začetku februarja in jo imenoval "alkimija" in "sprememba iger".

Začetna linija pijač Oleato bo dodala oljčno olje v Starbucksov Caffé Latte, Iced Shaken Espresso in hladno peno. Oljčno olje Partanna je kuhano na pari z ovsenim mlekom za latte, premešano z ledenim espresso napitkom in prelito v peno vaniljeve sladke smetane, da se ustvari "zlata" pena, ki je na vrhu hladnih zvarkov.

Stiskalnico ali žlico oljčnega olja Partanna bo mogoče naročiti tudi kot način za prilagajanje pijač.

"To naredi pijače bogatejše," je za CNBC povedal vodja marketinga Starbucksa Brady Brewer. "Beseda, ki jo uporablja veliko ljudi, je 'razkošno'."

Brewer je dejal, da je eden od glavnih načinov, kako se stranke Starbucksa odločijo za prilagoditev svoje kave, spreminjanje teksture. Hladna pena, ki jo je veriga kavarn lansirala leta 2018, je eden najbolj naročenih modifikatorjev, saj se potrošniki preusmerjajo k pitju več ledenih pijač.

Hladne pijače so novembra predstavljale več kot tri četrtine naročil pijač. Zlasti ledene espresso pijače so Starbucksova največja kategorija po obsegu prodaje in njen najhitreje rastoči segment, zato se je podjetje odločilo vključiti ledeno shaken espresso v lansiranje Oleato.

Oleato pijače bi lahko pritegnile tudi potrošnike, ki se zavedajo zdravja, je dejal Brewer. Študije so pokazale, da lahko uživanje oljčnega olja zmanjša vnetje in pomaga pri zdravju srca. Slavne osebnosti, vključno s Kourtney Kardashian, so podprle njegovo pitje, medtem ko startupi, kot je Saint Supply, prodajajo svoje oljčno olje izključno za pitje, ne za kuhanje.

Predstavitev menite kot poslovilno darilo od Schultza, čigar tretji mandat na čelu podjetja se konča aprila. Novinec Laxman Narasimhan ga bo nasledil po tem, ko je mesece preživel v Starbucksu in se učil podrobnosti poslovanja. Schultz povedal CNBC septembra se "nikoli več ne vrne" kot izvršni direktor.

"Ko se pripravljam na predajo vodstvenega plašča Laxmanu in ostalim članom izvršne vodstvene ekipe, si želim ta trenutek navdiha in ljubezni deliti z vami," je Schultz zapisal v pismu zaposlenim v torek.

Predstavitev Oleato je povratni klic na Schultzovo prvo potovanje v Italijo leta 1983, ko je bil direktor trženja za Starbucks. Medtem ko je bil tam, je obiskal espresso bare in bil navdihnjen, da poskusi vrniti isto kulturo v ZDA. Njegovi šefi se niso strinjali s to idejo, zato je Schultz ustvaril lastno verigo kavarn, imenovano Il Giornale, in na koncu kupil Starbucks ter obe verigi združil. in rast podjetja v velikana, kakršno je danes.

Obstajajo odmevi Schultzovega zadnjega prehoda z mesta izvršnega direktorja.

Leta 2016 si je prizadeval za odprtje Reserve Roasteries po vsem svetu in odstopil, da bi se osredotočil na to misijo. Vrhunske megatrgovine s kavo naj bi Starbucksu pomagale konkurirati Intelligentsia Coffee in Blue Bottle Coffee. Vendar je Schultzov naslednik, Kevin Johnson, je zmanjšal začetne ambiciozne načrte za izgradnjo več deset pražarn Reserve Roasteries v korist osredotočanja na druge prednostne naloge.