Potrošne stranke še naprej spodbujajo Tequilo Premiumization

Je tekila v zadnjem času vaša najljubša pijača? Morda je to Paloma na vroč dan, visokoenergijska margarita ali dodatek aneja za dva prsta na koncu noči.

No, niste edini. Novo poročilo iz CGA NielsenIQ je ugotovil, da se pivci odločajo za tekilo namesto za žgane pijače višjega cenovnega razreda.

Kategorija žganih pijač na osnovi agave predstavlja izziv za viski in vodko, pri čemer je nedavna rast prehitela obe kategoriji na več kot eni cenovni ravni. ResearchandMarket.com strinjal, pri čemer pričakuje, da bo obseg svetovnega trga tekile do leta 14.35 dosegel 2028 milijarde dolarjev in se v tem obdobju povečal za 5.4-odstotno CAGR.

Platforma za napovedovanje ugotavlja, da so največje gonilo te rasti koktajli na osnovi tekile: vode z ranča, paloma, Oaxacan Old Fashioneds in podobni. 50 % pivcev tekile ima raje koktajle po svoji izbiri, 42 % pivcev ima raje žgano pijačo v obliki žganja, 20 % pa jih je všeč čisto. Analiza CGA pričakuje, da bo tekila blanco rasla najhitreje, kar je v veliki meri posledica povečanega povpraševanja milenijcev po koktajlih na osnovi tekile. Margarita, vseprisotna in okusna, je večni koktajl št. 1, kot poroča CGA.

»Tequila bo nedvomno nadaljevala svoj vzpon v smislu priljubljenosti in rasti,« pravi Andrew Hummel, direktor CGA za rešitve za stranke v Ameriki. Tequila, ki predstavlja 18 % žganih pijač, je edina podkategorija v prostoru žganih pijač, ki dosega nad 1 % rast deleža.

Največji pobudnik velikega skoka rasti tekile je premija. Medtem ko je dvig v višjo ceno široko razširjen trend v industriji alkoholnih pijač, ima tekila največji zagon, zlasti v premium in super premium cenovnih razredih. Nakupovalna platforma Drizly je ugotovila, da so se inventarne SKU-je v zadnjem letu povečale za 10.5 % za blanco, 11 % za reposado in 15 % za anejo.

Podatki ameriškega sveta za destilirane žgane pijače (DISCUS) so pokazali, da se je prodaja luksuznih žganih pijač v zadnjem letu povečala za 43 %, predvsem s tekilo in ameriškim viskijem. Tequila je zabeležila največjo rast (75-odstotna letna stopnja rasti) na ameriškem trgu, sledita ji ameriški viski in konjak s 46 % oziroma 31 %. Prodaja tekile v Severni Ameriki je vztrajno naraščala od leta 2002 do leta 2016, ko je prodaja dosegla rekordnih 22.3 milijarde dolarjev.

Medtem ko vsi pododdelki tekile – od blanco do extra anejo – rastejo, segment super premium beleži največjo rast, saj se potrošniki vse bolj nagibajo k kakovostnejšim (ali domnevno višjim) tekilam z luksuznimi blagovnimi znamkami. V zadnjih dveh letih je na trg prišlo več novih vrhunskih tekil, ki se ponašajo z vsem, od navedb o daljši starosti do umetno izdelanih steklenic.

Leta 2019 je Casa Herradura lansirala svojo vrhunsko blagovno znamko tekile, Reserva de la Familia. Po ceni 250 dolarjev za steklenico je bil na voljo v omejenih količinah. Pātsch nedavno lansiran z dodatnim anejo (345 USD) kot svojo vodilno steklenico. Starano je 7 let in je ustekleničeno v unikatno steklenico s členkastim ročajem. Camparijev Espolon zdaj ponuja tekilo Cristalino (60 dolarjev), ki jo postrežejo v nekoliko bolj uglajeni različici čokate steklenice. 1800 Tequila je nedavno prodala na dražbi zelo redek letnik v po meri oblikovanem dekanterju umetnice Leonore Carrington. Licitacija se je začela pri 25,000 $.

»Trend premium žganih pijač v zadnjih letih se je leta 2021 pospešil na novo raven,« je povedala Christine LoCascio, vodja javne politike DISCUS-a. "Soočeni z omejitvami restavracij in potovanj, ki jih je povzročila pandemija, so potrošniki povečali nakupe luksuznih žganih pijač, da bi izboljšali svoje izkušnje s koktajli doma."