Sobotna izbira vina v kombinaciji z ljubeznijo, znojem in sendviči ob cesti

»Na koncu dneva,« pravijo ustanovitelji Little Trouble Wine Co., »sva dva najboljša prijatelja, ki z veseljem deliva najin trud ljubezni, znoja in sendvičev ob cesti z vami.«

Če to ne zveni kot vino za uživanje v soboto popoldne ali zvečer, ne vem, kaj je. prijatelji. Delo ljubezni. Pot. Sendviči ob cesti. Vse zalito z vinom.

Štejte me, posebej za Namizno vino Technicolor 2021 iz vinograda Alder Springs v okrožju Mendocino, ki sta ga ustvarili Jennifer Reichardt in Sara Morgenstern iz Little Trouble Wine Co.

Nekateri med vami boste morda prepoznali Reichardt po njenih priljubljenih vinih Raft Wines, pa tudi po njenem družinskem perutninskem poslu Liberty Duck, Morgensterna pa iz podjetja Killer Quail Wines, vse s sedežem na severni obali Kalifornije, uro ali dve severno od San Francisca. Nit, ki teče skozi ta podjetja, naravnost v Reichardtovo in Morgensternovo partnerstvo pri ustanovitvi Little Trouble Wine Co., je občutek veselja in prijateljstva, z vinom kot sredstvom za povezovanje teh stvari.

Sliši se tako idilično kot romantično in poznavanje teh podrobnosti je gotovo prispevalo k moji lastni izkušnji v začetku tega tedna, ko sem odprl steklenico, natočil okus in poskusil vino: to je oddih od napornega dneva, odmor od Zooma in zaslonov , in dobrodošel odlog od splošne teže in tesnobe, ki preplavljata naše vire novic.

Z drugimi besedami, to je dih svežega zraka v obliki vina in metafore. Slike (čeprav so morda romantične) kalifornijske obale? Priznanje trdega dela in potu, ki se dogaja v vinogradih? Se ustavljate na obcestne sendviče s prijatelji?

Tukaj sem zaradi tega, tudi v svoji domišljiji, 2500 milj stran. To je, kot piše napis na sprednji etiketi steklenice, "Mesto za dobro počutje."

Vaše poznavanje vina bi se prav lahko končalo prav tam, na ravni domišljije in dobrih vzdušij, ki jo spremljajo. Če želite izkušnjo utemeljiti tudi z realnostjo proizvodnje vina, so tukaj tri teme z dodatnimi podrobnostmi, ki jih morate poznati.

Mešanica trinajstih grozdja

Oglejte si ta seznam 13 grozdja, ki sestavljajo namizno vino Technicolor 2021: Chardonnay, Chenin Blanc, Trousseau, Mencia, Pinot Noir, Gamay, Albariño, Alvarinho, Pinot Meunier, Vermentino, Picpoul, Greco di Tufo in Verdejo.

Koliko jih že poznaš? Koliko imen še niste slišali? Kakšna je pravzaprav razlika med Albariñom in Alvarinhom? Ali lahko uganete tudi izvor grozdja in kako so ga začeli gojiti ali pridobivati ​​po vsej Kaliforniji? Za vse je pripoved, pomešana v kozarcu.

Nizka intervencija

»Nizka intervencija« kot deskriptor vina je postala točka argumenta in spora, ki je povsem v nasprotju z namenom in duhom fraze. Najpomembneje razumem, da "nizka intervencija" pomeni, da so se pridelovalci grozdja in vinarji čim manj vmešavali, ko so prenašali vino iz vinograda v kozarec.

Za to namizno vino Technicolor je nizka intervencija na etiketi izražena kot neočiščeno in nefiltrirano, z opozorilom, da se lahko naravno pojavi rahla usedlina. Morda ste opazili tudi na seznamu 13 grozdja zgoraj, da je nekaj grozdja rdeče in nekaj belega; pri tem vinu je bilo rdeče grozdje direktno stiskano, belo grozdje pa je bilo razdeljeno na neposredno stiskanje in kontakt s kožico.

Vinograd Alder Springs

Tukaj nastopi dramatična obala severne Kalifornije in vse te idilične, romantične podobe poženejo korenine v resničnosti. Vinograd Alder Springs se nahaja 12 milj od Tihega oceana (pomislite na strm teren in ekstremne razmere) in približno 150 milj severno od San Francisca. Tam se je lastnik/kmet Stu Bewley odločil posaditi in gojiti več različnih (in manj znanih) sort grozdja. Reichardt in Morgenstern pridobivata sadje iz dveh poskusnih drevesnic v vinogradu, kar jima omogoča delo s široko paleto sort.