Roséji za dan Bastilje

Ker potrebujete uradni praznik, da pijete pink!

Uradno znan kot Fête Nationale Française or Francoski dan državnosti, vendar pogosteje imenovan Dan Bastilje14. julija je obletnica napada na Bastiljo leta 1789, pomembnega dejanja francoske revolucije. To je bila zgodnja prva zmaga ljudi v Parizu proti simbolu Ancien Régime (»stari režim«). Ne glede na to, ali ste Francoz ali Francoz po duhu, lahko s temi rozeji iz domovine pomagate proslaviti svobodo Francije.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Igriva tipografska etiketa ter svež in saden profil ovijata to vino iz 60 % Syraha in 40 % Grenacheja. Pridih limete in zeliščni pridih spremljata srednje telo. Ni živahno kot provansalsko vino, ampak zanesljiva steklenica med tednom.

Chateau d'Esclans Šepetajoči angel, 2021, Cotes de Provence. Veliko mandarin in citronske lupinice na tej sveži sladici od vztrajnega proizvajalca. Pridih sveže nabranih gozdnih jagod, ki se prepletajo s pikantnim robom. Bolj ležerno "Beach” etiketa tega proizvajalca vodi s pikantnim nosom v trpke brusnice in maline. Svetel, oster in dobro narejen z vsem, kar je na mestu za veselo poletno srkanje.

Château La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provansa. Trdi, da je "zvesto terroirju", to je pikantno in zemeljsko vino, ki ga je treba upoštevati pri hrani - več kot le hiter požirek. Rdeče sadje, ki spominja na pozno poletje, na soncu dozorele jagode s prijetnim, rahlo grenkim ugrizom, kot je rukola. Z malo teže v okusu bi vas to lahko popeljalo v jesensko večerjo.

Château Minuty Prestiž, 2021, Côtes de Provence. Provansalski rosé srednjega telesa z nekaj resnosti. Kremna, pikantna, trpka jagoda in pomarančni pridih. Ni tipična lahkomiselna poletna ljubezen. "M" 2021, Čisto kot piščalka, ni tako globoko kot sestrsko vino, Prestige, ampak daje svež pridih jagode. Popoln za verando, bazen na terasi ali veslanje po ribniku. Razen če živite na Azurni obali, se odpravite na svojo jahto. Ker imaš enega od teh, kajne? Rosé e Or 2021, Najvišja cena v tem triumviratu roséjev, ta je bleščeče svetlo roza, ta poskakuje z grenivkino sredico, pikanten in svež. Malo zrele breskve, tropskega sadja, kot je guava. Srednjega telesa in prijetne teže v ustih.

Domaine Saint Andrieu 2021, Côtes de Provence. Malo težji od tipične provansalske izdaje je ta z vonjem po jagodah in malinah s primesmi grmičastih zelišč (spet tista garrigue stvar!) Oster posnetek do konca, ki ga poganjata limeta in lipov cvet. Okusno s kozicami na žaru in zdrobom.

Domaine Mourchon “Loubie” 2020, Côtes du Rhone. "Vsekakor ima svoje stališče," je rekel član moje degustacijske komisije. Narejen iz organskega grozdja Grenache in Syrah, s cvetličnim dišečim nosom, bo ta težji slog roséja najbolje pokazal poleg lepljivega, pikantnega BBQ-ja.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Narejen v slogu roséjev iz doline Loare, vendar iz neimenovanih paketov (od tod tudi oznaka) ta 100-odstotni modri pinot roza kaže precej bakreno-penijev odtenek in izraža profil okusa "dobiti se z vsemi". To bo najbolj demokratičen gost na vaši zabavi.

Jean-Luc Colombo “Cape Bleu” rosé, 2021, Rhône. Zanesljiva klasika, ki govori o svojih mediteranskih koreninah. 67 % Syrah in preostanek Mourvèdre, to je super suho vino, ki diši po rubinasto rdeči grenivki, kislih rdečih češnjah, vse skupaj s pikantnimi zelišči (pomislite na klasično garrigue). Sveže in živahno.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Zelo sredozemska mešanica 60% Grenache, 35% Syrah in preostanek Viognier, slednje grozdje zagotavlja lepo cvetlično noto, od prestižnega proizvajalca. Tam je divjina garrigue, ki razkazuje timijan in evkaliptus poleg trpko rdečih jagod. To je bolj možgansko vino, ki zahteva resno obravnavo in resne začimbe. Moja kombinacija s tandoori piščancem se je odlično ujemala.

Rožnato zlato, 2021, Côtes de Provence. Sočne mlade jagode in lubenica opredeljujejo to lahkotno sladico, idealno za torkovo večerjo brez težav. V lasti ženske in podobno tržene.