Premium izdelki imajo prednost, saj se podjetja borijo z življenjskimi stroški

Personalizirane kave, »prestižna« nega kože in »povišane« omake in namazi so le nekateri primeri, kako se podjetja, kot so Starbucks, Unilever in Kraft Heinz, usmerjajo k vrhunskim izdelkom – in zdi se, da jih imajo potrošniki radi.

Toda zakaj podjetja povečujejo svojo dražjo ponudbo, ko pa potrošniki čutijo učinke največji inflacijski šok v desetletjih?

"Vpogled v stranke je ključnega pomena za potrošniška podjetja, saj se življenjski stroški zaostrujejo," je za CNBC povedal Paul Martin, vodja maloprodaje pri KPMG v Veliki Britaniji.

»Medtem ko je res, da se morajo nekateri potrošniki vse bolj obračati k cenjenim izdelkom in paziti na vsak peni, je tudi tako, da so drugi potrošniki nervozni zaradi gospodarskih obetov, vendar imajo še vedno denar za porabo in se v bistvu osredotočajo na vrhunske izdelke, « je rekel Martin.

"Na primer zamenjava obrokov za vrhunske obroke. Čeprav bo ta skupina poskušala prihraniti denar tudi z osnovnimi vrednostmi, ne bo polnila košarice samo z njimi," je dejal.

Ponudba, ki je vredna plačila

Starbucks poročali rekordno število strank in prodajo v zadnjem četrtletju, kar je preseglo pričakovanja Wall Streeta. Zdi se, da rezultati ponovno potrjujejo stališče, da nekatere stranke kljub naraščajočim življenjskim stroškom ne trgujejo navzdol ali zmanjšujejo svoje porabe.

Oblikovanje izdelkov po meri je ključnega pomena za večjo angažiranost strank, tudi ko je denarja malo, je povedala finančna direktorica Starbucksa Rachel Ruggeri za CNBC-jevo “Squawk Box” 3. avgusta.

»Ker ustvarjamo več vrhunskih pijač, je strankam to težje ponoviti doma in menimo, da to pomaga pri konceptu trgovine navzdol,« je dejal Ruggeri. "To lahko pomeni, da stranka morda ne pride tako pogosto, vendar želimo zagotoviti, da imamo razloge, da stranke pridejo v trgovine in komunicirajo z nami."

Ruggeri je dejal, da je kupcem večja prilagodljivost pripomogla tudi k prodaji dražjih izdelkov in prenosu višjih stroškov. 

»To nam je uspelo z našo personalizacijo, ki je izbira, in do zdaj smo videli, da je naše povpraševanje močno. In to nam pove, da imamo ponudbo, ki je vredna plačila,« je dejala.

Osredotočenost na vrhunske izdelke ni značilna le za največjo verigo kavarn v ZDA

Kraft Heinz vstopa na luksuzni trg z lansiranjem svoje kolekcije HEINZ 57 julija. Začimbe, ki jih je navdihnil kuhar, so po navedbah podjetja oblikovane tako, da kulinarični izkušnji dodajo čarobnost.

To se je zgodilo, ko je podjetje dvignilo cene za več kot 12 % kot odgovor na višje stroške prevoza, dela in sestavin ob naraščajoči inflaciji.

Po besedah ​​ameriškega predsednika Carlosa Abramsa-Rivere je uvedba bolj premijskih izdelkov dodatek k redizajnu klasičnih izdelkov.

»Eden od poudarkov je, kako optimiziramo formule, da zagotovimo cenejše sestavine,« je Abrams-Rivera povedala za CNBC-jevo »Squawk Box« 28. julija. »In kako prilagodimo naše izdelke različnim potrošnikom, da lahko dostopajo do različnih izdelkov na različne cenovne točke."

Hoditi po podobni poti je mondelez. Podjetje je junija objavilo dogovor o prevzemu Clif Bar & Company, osredotočenega na ekološko pridelavo, medtem ko so bili vsi prevzemi podjetja v letu 2021 – Hu Master Holdings, Lion/Gemstone Topco in Gourmet Food Holdings – v poročilu o dobičku v drugem četrtletju opisani kot »premium«. .

"Vrednost se sooča z razcvetom, prav tako tudi premium"

Ni presenetljivo, da so potrošniki odvisni tudi od cenejših izdelkov, na kar so občutljiva tudi podjetja.

McDonald's je npr. pripisal nekaj svoje rasti v ZDA na vrednost svojih izdelkov v svojem poročilu o dobičku v drugem četrtletju 2.

Druga podjetja želijo pritegniti oba konca trga z osredotočanjem na izdelke z višjimi in nižjimi cenami.

Nestle Izvršni direktor Mark Schneider je povedal vlagateljem v objavi polletnih rezultatov podjetja, da je bil pristop uporabljen že prej.

"Kar vidimo v trenutni situaciji, je podobno tistemu, kar se je zgodilo v prejšnjih gospodarskih upočasnitvah in recesiji," je dejal Schneider. »Pozorni smo na vrhunske izdelke, vendar smo pozorni tudi na cenovno dostopne izdelke. Ker pokrivamo oba konca tega spektra, nam gre dobro in izpolnjujemo te potrebe.«

Pritegovanje najširše možne baze strank je ključnega pomena za ohranjanje in rast dobička v trenutnih gospodarskih razmerah, pravi Martin iz KPMG.

»V tej pokrajini se vrednost sooča z razcvetom, prav tako tudi premium. Supermarketi to priznavajo, vključno z diskonti, ki širijo svoje temeljne vrednosti, a krepijo tudi svojo premium ponudbo. Njihov cilj je ujeti in obdržati vse ciljne skupine,« je dejal Martin.

Spodbujanje zaželenosti in prodaje

Izvršni direktor Unileverja Alan Jope je za CNBC-jev “Squawk Box” povedal, da podjetje opaža mešanico strank, ki trgujejo navzgor in navzdol.

"Premijski razponi v našem portfelju grejo dejansko zelo dobro ... Opažamo nekaj upadanja - to je velikost paketov, kjer ljudje prehajajo na cenovno ugodnejše formate," je dejal 26. julija.

V 2014, Unilever lansiral Prestige, luksuzno vejo konglomerata, ki zdaj vključuje Dermalogica, Tatcha in Paula's Choice.

Izvršna podpredsednica in izvršna direktorica skupine Vasiliki Petrou jo je opisala kot "niz biserov". v decembru, se model opira na "določeno raven pomanjkanja", da spodbudi zaželenost in prodajo.

Zaenkrat se zdi, da je delovalo. Lepota in osebna nega sta v zadnjem četrtletju zrasla za 7.5 % zaradi »močne rasti« v Prestige Beauty ter Health & Wellbeing, glede na rezultate podjetja v drugem četrtletju 2 Objava.

Po besedah ​​vodje globalne potrošniške družbe EY Kristine Rogers je lahko osredotočenost na vrhunske izdelke tudi bolj sprejemljivo sredstvo za obvladovanje stroškov inflacije v primerjavi z zmanjšanjem artiklov ali velikosti embalaže.

"Ta dejanja so omejena in glede na to, da vhodni stroški še naprej naraščajo, podjetja iščejo, kako povečati vrednost svojih izdelkov," je Rogers povedal za CNBC.

»Edini način za rast je torej pot premije in dodane vrednosti. Podjetja morajo dokazati dodano vrednost svojih blagovnih znamk in dati potrošnikom dober razlog za nakup dražjih izdelkov,« je dejal Rogers.

»Podjetja se osredotočajo na izboljšanje lastnosti svojih izdelkov, da povečajo pripravljenost potrošnikov za plačilo. Te funkcije vključujejo gradnjo blagovne znamke, izdelke višje kakovosti, trajnost ali zdravstvene značilnosti, ki pomagajo potrditi višjo premijo, ki jo je treba zaračunati,« je dodala.