Oishii lansira novo jagodo, Koyo Berry

Jagoda, ki ni enaka nobeni drugi, bo tik pred prvim nastopom.

Oishii, blagovna znamka, ki stoji za zaželenim in včasih virusnim Omakase Berry, bo to pomlad lansirala svojo drugo jagodo, The Koyo Berry. Najnovejša jagoda Oishii, znana po ustvarjanju vizualno popolnih, rdečih, vedno sezonskih jagod v svojih zaprtih navpičnih kmetijah, je zasnovana tako, da vsebuje osvežujočo sladkost, uravnoteženo kislost, dišečo aromo in rahlo čvrsto teksturo.

In tako kot jagode Omakase imajo svojo ceno. Vsak dragulju podoben pladenj Koyo Berries bo naprodaj po 15 $ za šest kosov sadja brez gensko spremenjenih organizmov in pesticidov. In to ne samo zaradi inflacije – to je prava specialiteta.

Zakaj so torej Oishijeve jagode tako posebne? Hiroki Koga, soustanovitelj in izvršni direktor podjetja Oishii, pojasnjuje, zakaj je njegova sadna kmetija, največja kmetija jagod na svetu, edinstvena.

Kaj so jagode Koyo in kako se razlikujejo od jagod omakase in navadnih jagod?

Koga: Oishii v japonščini pomeni okusno [in Koyo pomeni vzneseno]. Naše poslanstvo je dosledno zagotavljati najbolj okusne izdelke. Rubinasto rdeče Koyo Berry kar poka od sladkobe, ki jo izravna uravnotežena kislost, ki prebudi čute. Zaradi svoje nežne trpkosti in rahle čvrstosti je popolna jagoda za vsako priložnost. Nekateri pravijo, da ima okus kot utelešenje poletja.

Koyo Berry in naše Omakase jagode so japonske sorte jagod z izrazito drugačnim profilom okusa kot jagode, ki se tradicionalno gojijo v Združenih državah. So pravo kulinarično doživetje, ki pritegne vse vaše čute. Poleg razlik v okusu so naše jagode na voljo vse leto in so vsakič popolnoma zrele. Jagode Oishii so čistejše in bolj zdrave od tradicionalnih jagod, ki veljajo za del »umazanega ducata«.

Kako nastanejo te jagode?

Koga: Jagode Oishii gojijo na naših najsodobnejših zaprtih vertikalnih kmetijah na vzhodni in zahodni obali [dve izven New Yorka in ena v Los Angelesu]. Združujemo visokotehnološke tehnike kmetijstva in spoštovane japonske tradicije, da ustvarimo popolno okolje za uspevanje naših jagod. Znotraj naših kmetij smo vsak dan ustvarili popoln dan glede na natančno temperaturo in natančen čas. Naši usposobljeni kmetje, čebele in roboti z umetno inteligenco delujejo usklajeno in dostavljajo okusne jagode lokalnim trgovcem z živili.

Kateri je najboljši način za uživanje jagod Koyo?

Koga: V živahnem okusu Koyo Berry lahko uživate kadar koli v dnevu, za hiter prigrizek ali skupaj z zajtrkom, izbira je vaša. Če boste prvič jedli The Koyo Berry, predlagam, da ga uživate samo, da resnično dobite popolno izkušnjo. Eden mojih najljubših nasvetov je, da jagodo ugriznete s strani namesto s konico, saj tako dobite bolj zaokrožen profil okusa, popolno mešanico sladkega in trpkega.

Izgledajo tako dragoceni! Kakšen je najboljši način za shranjevanje tega sadja?

Koga: Tako kot vse druge jagode je tudi Koyo jagode treba hraniti v hladilniku, dokler jih ne boste pripravljeni uživati. Predlagamo, da jih vzamete iz hladilnika za 10-15 minut pred uživanjem za najboljšo izkušnjo.

Koyo Berry je na voljo prek FreshDirect v New Yorku, New Jerseyju in Connecticutu za 15 dolarjev na pladenj. Pozneje letos se bo razširil na druge trge, vključno z Los Angelesom.