Nova študija osvetljuje, kako Američani izbirajo pivo, vino ali žgane pijače kot prednostno alkoholno pijačo

Ali ste vedeli, da ima večina Američanov še vedno raje svojo prvo alkoholno pijačo ali njeno različico? To še bolj velja, če gre za pijačo sladkega okusa, kot je sladko vino ali koktajl. Vendar pa sta pivo in rdeče vino danes skoraj izenačena med najbolj uživanimi alkoholnimi pijačami v ZDA. Vse te ugotovitve so del nove študije 2400 Američanov, ki jo je izvedel Datassential v začetku tega leta.

»Zanimivo je, a ni presenetljivo, da so sladke prve pijače tiste, ki jih potrošniki ne opustijo,« pravi Colleen McClellan, podpredsednica oddelka za uporabniške izkušnje pri Datassential, v spletnem intervjuju.

Pravzaprav več kot 80 % Američanov poroča, da še vedno pijejo popolnoma enako pijačo kot svojo prvo pijačo ali podobno pijačo iz iste kategorije. Študija kaže, da so bile prve tri prednostne kategorije trde solnice (89 %), belo vino (88 %) in tekila (85 %), pri čemer so prednost določali sladki ali polsladki slogi, kot je tekila v sladkem koktajlu. Sledila sta pivo (83 %) in rdeče vino (81 %).

Posledice teh ugotovitev za prodajalce vina so precej pomembne, saj se alkoholne preference oblikujejo pri večini potrošnikov v 20-ih. McClellan svetuje: »Ciljanje na starostno primerno mlajšo demografsko skupino z zabavnimi vinskimi možnostmi lahko resnično pomaga, da jih zgodaj pripeljemo v krog in jih potencialno ujamemo dolgoročno, namesto da bi vino gledali kot pijačo samo za posebne ali romantične priložnosti.«

Zabavne vinske možnosti po besedah ​​McClellana vključujejo tako privlačno embalažo kot poceni možnosti vzorčenja: »Vidimo možnosti, kot so točena vina, modne pločevinke in čudovite škatle, ki so zdaj na voljo,« pravi. "To olajša pritisk, da morate "poznati vino", preden ga lahko resnično nakupujete/naročite."

Vendar pa je opozorilo pri študiji, da čeprav so preference glede alkoholnih pijač določene zgodaj, bodo potrošniki še vedno eksperimentirali z drugimi kategorijami pijač pozneje v življenju. Nekateri pivopivci pa nikoli ne izstopijo iz kategorije piva.

The Drinker's Journey – Postati poznavalec določene kategorije alkohola

Glede na študijo vsi pivci spadajo v eno od treh kategorij: novinci (45 %), navdušenci (41 %) in poznavalci (14 %). Novinci so očitno tisti, ki so novi v kategoriji, vendar jih tudi ne zanima preveč o tem. Po drugi strani se navdušencem zdi vznemirljivo izvedeti več o kategoriji alkohola, vendar se ne označujejo za strokovnjake.

Majhen odstotek ljudi, ki postanejo poznavalci (14 %), se aktivno trudi izvedeti vse, kar lahko o določeni kategoriji – pa naj bo to pivo, viski, vino, tekila ali kaj drugega. Ponosni so na svoje znanje in ga z veseljem delijo z drugimi.

Nepričakovano se več pivcev piva opredeljuje za poznavalce pri 24 % vzorca v primerjavi z drugimi pijačami. Na drugo mesto se je uvrstil viski z 18 % poznavalcev, na tretje mesto pa rdeče vino s 17 % vzorca. Rezultati kažejo, da je veliko večja verjetnost, da bodo ljudje postali poznavalci v svoji prvi kategoriji pijač.

Morda ni presenetljivo, da se 66 % potrošnikov, ki so imeli negativno izkušnjo s svojo prvo kategorijo pijač, na primer zboleli so zaradi prevelikega pitja, se k njej ne vrnejo ali postanejo poznavalci te kategorije.

Ameriške preference glede alkohola se razlikujejo glede na generacijo

Študija tudi kaže, da se alkoholne preference lahko razlikujejo glede na generacijo. Rezultati na primer kažejo, da je bila verjetnejša generacija X, ki bo začela s hladilnikom za vino, Boomerji z vinom, generacija Z pa s trdim seltzerjem. To nakazuje, da prednost določeni pijači pozneje v življenju poganja tudi tisto, kar je priljubljeno in oglaševano med prvimi izkušnjami potrošnikov pri pitju.

Vendar se milenijci morda ne ujemajo popolnoma s tem pojmom, saj veljajo za potrošnike, ki iščejo raznolikost in so vedno radi poskušali različne vrste pijač. Vendar je njihova najprimernejša kategorija pijač, tako kot druge generacije, bolj verjetno prva pijača, ki so jo poskusili.

To idejo o generacijskih preferencah podpira teorija družbenih kohort, saj so prve pijače skoraj vedno družabne priložnosti, pri čemer jih je 49 % s prijatelji, 36 % z družino in 8 % z množico. drugo Raziskave kaže, da se lahko poleg teh priložnosti seznanitev z vinom zgodi tudi prek zanimanja za kuhanje ali na potovanju v tujino.

Študijski vzorec 2400 ameriških potrošnikov, ki so dovoljeni za uživanje alkohola, je vključeval 665 Boomerjev, 747 Gen Xerjev, 704 Milenijcev in 284 Gen Zerjev. Spol je bil enakomerno razdeljen med 50 % moških in 50 % žensk. Raziskava je bila izvedena med letoma 2021 in januarjem 2022.