Državni dan konjaka napoveduje poleti

Da, tako je, vaša prijetna rjava žgana pijača je osvežujoč koktajl za toplejše vreme

Morda se zdi neprimerno za Nacionalni dan konjaka ki se zgodi junija – čas, ki ga običajno ne povezujemo s kozarcem rjavega žganja – toda tako kot pri drugih kategorijah in stilih alkoholnih pijač, ki so običajno vezane na čas in kraj, si Cognac prizadeva biti vaš "prijatelj pri pitju skozi vse leto".

»Obstaja napačno prepričanje, da je konjak samo za hladnejše mesece, čeprav je zaradi njegovega polnega okusa in kompleksnega profila v resnici okusna izbira skozi vse leto,« pravi French Marshall, ambasador znamke D'Ussé, vrhunski konjak, v katerem sodeluje reper Jay -Z ima manjšinski lastniški delež. "Konjak je pravzaprav priljubljeno žganje za punče že od 18. stoletja, saj samodejno doda globino in plasti okusa."

Adam Robinson, ameriški pedagog pri Bureau National Interprofessionnel du Cognac, pravi, da je dan, določen za žgano pijačo, »odlična priložnost, da poskusite nove konjake in izveste več o tem vsestranskem žganju. Ne glede na to, ali ste izkušeni pivec ali novinec v svetu konjaka, je za vsakogar nekaj, v čemer lahko uživate.

Torej, v duhu duha, tukaj je nekaj receptov, ki jih lahko preizkusite in za dvig kozarca. Želite izvedeti več? Tukaj prenesite knjižico receptov iz Cognac Connection. Na zdravje!

Spomladanski izlet, ustvaril Adam Robinson

1.5 oz VS konjak

75 oz svežega limoninega soka

5 oz jasminovega sirupa

2 oz tonične vode

Metoda. Zmešajte konjak, limonin in jasminov sirup v shakerju za koktajle. Dodajte led in stresajte, dokler se ne ohladi. Precedite v kozarcu Collins in prelijte s tonikom in ledom

Slavni začetki, z dovoljenjem D'Usséja

1 ½ konjaka D'Ussé VSOP

1/3 del grenkega likerja Martini & Rossi

¾ dela limoninega soka

2 žlici pomarančne marmelade

1/3 del jajčnega beljaka

Orange Twist

Metoda: Vse sestavine dodajte v shaker z ledom in pretresite. Precedite nazaj v prazen shaker in močno stresajte brez ledu, da se razvije beljakova pena. Dvakrat precedite v kozarec s peclji, napolnjen z ledom, in okrasite s pomarančnim zvitkom.

sončni žarki, ustvaril gospa. franky

5 oz limoninega soka

75 oz grenivkinega likerja

1 oz tonične vode

Metoda. Dodajte vse sestavine v posodo za mešanje in pretresite z ledom. Precedite v steklo na svežem ledu. Prelijte z 1 oz tonične vode (neobvezno). Okrasite z vejico svežega rožmarina.

Promenada à la Campagne, ustvaril Dan Nicolaescu

1.5 oz konjaka VSOP

.75 oz Lillet Blanc

5 oz sivkinega sirupa

75 oz limoninega soka

Metoda. Dodajte sestavine z ledom v stresalnik. Pretresite in precedite čez svež led v kozarec rocks. Okrasite s pomarančnim zasukom.

Ugni Blossom, ustvaril Jessica Pomerantz

1.5 oz VS konjak

5 oz konjaka XO

5 oz sirupa pomarančnih cvetov

5 oz limoninega soka

Metoda. Kozarec sperite z aromatizirano vodo pomarančnih cvetov; dodajte vse sestavine v stresalnik in pretresite. Postrežen na velikem kamnu z rezino dehidrirane pomaranče v kozarcu rocks.

Pignac punč, z dovoljenjem D'Usséja

750 ml konjaka D'Ussé VSOP

18 oz sirupa iz ananasa in limonske trave

18 oz limonin sok

10 oz ingverjevega soka

25 oz soda vode

Ananasovi rezini, narezan čili

Metoda: Vse sestavine dodajte v skledo za punč. Dodajte led. Mešajte, dokler ni dobro premešano. Po vrhu z rezinami ananasa in narezanim čilijem. Recept za 4 do 6 obrokov.

Hladilnik za konjak, ustvaril Sarah Troxell

1.5 oz VS konjak

1 oz limonin sok

75 oz sirupa limonine verbene

Pest listov limonske verbene [če ni na voljo, zamenjajte meto]

2 pomišljaja fiziološke raztopine [20 g soli in 80 g vode]

2 oz gazirane vode

Metoda. Na dnu visokega kozarca Collins zmešajte limonino verbeno in sirup limonine verbene ter premešajte. V kozarec dodajte fiziološko raztopino, limonin sok in konjak. Napolnite kozarec z zdrobljenim ledom, z dolgo žlico premešajte ali popolnoma integrirajte in ohladite vse sestavine. Prelijemo z gazirano vodo. Okrasite z rezino limone in listi citronke.

Zardel sem, ustvaril Nicole Salicetti

1.5 oz konjaka VSOP

75 oz Meyerjevega limoninega soka

5 oz vrtničnega sirupa

1 oz brut penečega belega vina

Metoda. Dodajte vse sestavine razen penine v stresalnik in pretresite z ledom. Sev v flavto ali coupe. Prelijemo s penino. Okrasite z olji citrusov iz izrazite limonine lupine in mini popka vrtnice.