McDonald's razširi test McPlant burgerja, ustvarjenega z Beyond Meat

McDonald's širi svoj test rastlinskega hamburgerja McPlant, ustvarjenega v okviru partnerstva z Beyond Meat.

Od 14. februarja bo gigant hitre prehrane ponudil burger na približno 600 lokacijah v zalivu San Francisco Bay in območjih Dallas-Fort Worth, da bi izvedel več o povpraševanju potrošnikov po potencialnem meniju. Test se je začel novembra s samo osmimi restavracijami, tako da je veriga lahko dobila občutek, kako bo sprememba vplivala na njeno delovanje.

Objava je zadnji korak v previdnem pristopu McDonald'sa k trendu rastlinskega mesa. Podjetje si je vzelo čas za oceno potencialne dolgoživosti povpraševanja potrošnikov po nadomestkih za meso, čeprav tekmeci tekmujejo, da bi dodali izdelek na svoje jedilnike. Na primer, Burger King, ki je v lasti Restaurant Brands International, je na svoj jedilnik pred več kot dvema letoma dodal Impossible Whopper.

McPlant burger uporablja polpete iz graha, riža in krompirja, ki posnemajo okus in teksturo govedine. Prelivi vključujejo majonezo in ameriški sir. Kupci na dveh testnih trgih bodo burger lahko kupili za omejen čas, dokler so zaloge na voljo.

Za Beyond Meat je test širšega obsega ogromna priložnost, da potrošnike navduši s svojimi nadomestki za meso, čeprav predstavlja le majhen delček McDonald'sovih 14,000 restavracij v ZDA. Analitiki Wall Streeta so na borzi postali medvedji, saj pravijo, da se podjetje spopada s konkurenco in padajočo prodajo živil v ZDA.

V pripravah na večjo lansiranje z McDonald'som in drugimi izdelki iz menija hitre prehrane letos je Beyond decembra najela veterana Tyson Foods Douga Ramseyja za svojega glavnega operativnega direktorja. Pri Tysonu je Ramsey nadzoroval dobavni odnos podjetja z McDonald'som.

McDonald's in Beyond sta februarja objavila triletno partnerstvo. Veriga burgerjev je že začela prodajati burgerje McPlant na nekaterih mednarodnih trgih, vključno s Švedsko, Dansko, Avstrijo, Nizozemsko in Združenim kraljestvom. 

Pred uradno objavo linije McPlant je veriga septembra 2019 v več deset kanadskih restavracijah preizkusila brezmesni burger, ki je uporabljal polpete Beyond. Do naslednjega aprila je veriga končala pilotni program in od takrat je sporočila, da ne namerava vrni svoj tako imenovani PLT (rastlina, solata, paradižnik) burger.

Delnice družbe Beyond Meat so se v predprodajnem trgovanju zvišale za 2 %. Delnica je v zadnjih 54 mesecih padla za 12 odstotkov, s čimer se je njena tržna vrednost znižala na 4.08 milijarde dolarjev.

Delnice McDonald'sa so se v predprodajnem trgovanju podražile za manj kot 1 %. Delnice verige burgerjev so se v istem času povzpele za 19 odstotkov, kar jim je dalo tržno vrednost 197 milijard dolarjev.