Topline
Nizka vsebnost beljakovin v visoko predelanih živilih, kot so gazirane pijače, čips in hitra hrana, bi lahko bila ključna za razumevanje, zakaj spodbujajo naraščajoče stopnje debelosti v zahodnem svetu. Raziskave objavljeno v reviji Debelost, ki poudarja osrednjo vlogo makrohranil v naraščajoči krizi javnega zdravja in možnih posegih, ki bi lahko pomagali ljudem, da se bolje prehranjujejo.
Študija kaže, da so beljakovine lahko ključne za boj proti prenajedanju.
AFP prek Getty Images
Ključna dejstva
Količina beljakovin, zaužitih med prvim obrokom dneva, močno vpliva na to, kaj so ljudje jedli ob naslednjih obrokih, so ugotovili raziskovalci glede na študijo podatkov nacionalne raziskave o prehrani in telesni dejavnosti, o kateri poročajo sami, ki zajema več kot 9,300 ljudi. Avstralci.
Raziskovalci so ugotovili, da so tisti, ki so na začetku dneva zaužili več beljakovin, imeli nižji skupni vnos energije – energija, ki presega potrebo telesa, se shrani, pogosto kot maščoba – ves dan v primerjavi s tistimi, ki so med prvim obrokom zaužili nižje ravni beljakovin. našel.
Raziskovalci so ugotovili, da so tisti, ki so v prvem obroku zaužili nizko vsebnost beljakovin, pojedli več pri naslednjih obrokih in jedli bolj energijsko gosto predelano hrano z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, sladkorjev, soli ali alkohola, pa tudi manj priporočene skupine živil, kot so žita. , zelenjava in sadje.
Raziskovalci so povedali, da je to še dodatno zmanjšalo delež energije, pridobljene iz beljakovin, saj so takšna živila običajno slabi viri makrohranil, učinek, imenovan "redčenje beljakovin".
Ugotovitev podpira zamisel, da so beljakovine ključno gonilo človeškega apetita in epidemije debelosti, so povedali raziskovalci, kar nakazuje, da so ljudje prisiljeni jesti več in jesti več nezdravo, da bi zadovoljili potrebe svojega telesa po beljakovinah.
David Raubenheimer, profesor na Univerzi v Sydneyju, ki je sodeloval pri raziskavi, je dejal, da je postalo "vse bolj jasno, da naše telo jedo, da bi zadovoljilo tarčo beljakovin", in to ugotovitev opisal kot "revolucionaren vpogled" v razumevanje človeške prehrane in dejavnikov debelost.
Ključno ozadje
Debelost—opredeljen as ob prekomerna telesna teža, običajno zaradi maščobe, ki presega tisto, kar velja za zdravo za določeno višino, je splošno priznana kot eden od vodilnih javnozdravstvenih problemov moderne dobe. Poleg obremenitev, ki jih lahko prekomerna teža neposredno povzroči telesu, je povezana s krajšo življenjsko dobo in nešteto resnih zdravstvenih stanj in ubijalcev, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen. Znano je, da debelost oslabi imunski sistem in lahko povzroči, da so ljudje bolj dovzetni za resne posledice številnih drugih bolezni, Z Covid-19, kjer lahko potroji tveganje za hospitalizacijo. Več kot tretjina odraslih v ZDA je debelih, po CDC, več kot 72 milijonov ljudi. Še več jih šteje za prekomerno telesno težo, manjšo, a še vedno nezdravo količino odvečne teže, ki je povezana tudi s številnimi zdravstvenimi tveganji. To breme se ne čuti enakomerno v ZDA, saj imajo nekatere skupine opazno višje stopnje debelosti. Na primer, CDC pravi, da je stopnja debelosti pri črnih in latinoameričanih veliko višja kot pri belih Američanih. Tudi debelost je vse večji in pomemben problem med otroci, ki prizadene približno 1 od 5. Pandemija Covid-19 poslabšal kriza debelosti v mnogih državah, vključno z ZDA
Velika številka
173 milijard dolarjev. To je tisto ocenjeni stroški debelosti zdravstvenemu sistemu ZDA vsako leto, glede na raziskavo, ki jo navaja CDC. Zdravstveni stroški za debele odrasle so bili za 1,861 $ višji od stroškov za odrasle z zdravo telesno težo, so ugotovili raziskovalci, in narasli na skoraj 3,100 $ za tiste s hudo debelostjo. Otroci z debelostjo in hudo debelostjo so imeli višje zdravstvene stroške v višini 116 USD in 310 USD na leto, so ocenili, kar znaša 1.3 milijarde USD zdravstvene porabe na leto.
Presenetljivo dejstvo
Debelost je več kot le grožnja javnemu zdravju, je tudi grožnja nacionalni varnosti. Vojaški voditelji in CDC tako opozori da visoka stopnja debelosti in telesne nedejavnosti, zlasti med mladimi odraslimi, ovira sposobnost države, da zbere vojaško moč. Samo 2 od 5 mladih odraslih, starih od 17 do 24 let, se lahko udeleži osnovnega usposabljanja, CDC je dejal. Nekaj več kot 1 od 3 je pretežak za služenje in od tistih, ki so upravičeni, le 3 od 4 poročajo o stopnjah telesne dejavnosti, ki bi jih pripravile na osnovno usposabljanje, je sporočila agencija. The vprašanje povzroča težave vojaškim nabornikom, ki so bori za izpolnitev ciljev z generacijo Z in ministrstvo za obrambo stane okoli 1.5 milijarde USD v povezanem zdravju Stroški vsako leto.
Nadaljnje branje
Težave za Pentagon: čete še naprej nabirajo funte (New York)
Zakaj Amerika potrebuje novo nujnost glede bolezni, povezanih s prehrano (Axios)
Vir: https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- najde/