Londonska Lyaness je prejela najvišjo čast na 16. letni podelitvi nagrad Spirited

Londonov Lyaness je zmagal na 16. letni podelitvi nagrad Spirited na prireditvi Tales of the Cocktail v New Orleansu. Ryan Chetiyawardana – dolgoletni ljubljenec svetovnega gostinskega kroga nagrad – je premagal Fifty Mils, Charles H. Seoul in American Bar v The Stafford, saj je bila njegova znamenita koktajl katedrala razglašena za najboljši bar na svetu za leto 2022.

Zgoraj Lyaness je bil prav tako nagrajen kot najboljši mednarodni hotelski bar, Chetiyawardana pa je prejel še eno pohvalo, saj je bila njegova postojanka v Washingtonu, Silver Lyan (ki je bila leta 2020 nagrajena za najboljši novi ameriški koktajl bar), priznana kot najboljši hotelski bar v ZDA za 2022.

»V preteklih letih smo imeli veliko srečo z nagradami – in pokrivale so vse od naših ekip, dizajna, menijev do prostorov,« je dejal Chetiyawardana (aka »g. Lyan«). »Vendar je bilo tudi veliko sprememb. Dandelyan smo zaprli, da bi utrli pot Lyanessu – in da bi izzvali novo plat sveta hrane in pijače, za katero smo mislili, da je izjemno pomembna, ter se dejansko poklonili uspehu, ki smo ga dosegli z barom.«

Druga napajalna luknja, ki jo je navdihnila mačka – Katana Kitten Masahira Urushida na Manhattnu – je bila nagrajena kot najboljši koktajl bar v ZDA (na vrhu newyorškega Bara Goto, Rooseveltove sobe v Austinu in Thunderbolta v Los Angelesu). Urushido je domov odnesel tudi nagrade v dveh drugih večjih kategorijah: najboljša ameriška barska ekipa in najboljši nov koktajl ali knjiga o barmanu za svojo knjigo leta 2021, Japonska umetnost koktajla.

Urushido in Chetiyawardana nista bila edina, ki sta domov odnesla več priznanj. Bar With Shapes for a Name v Londonu je bil letos nagrajen kot najboljši nov mednarodni koktajl bar, njegov ustanovitelj Remy Savage pa je bil razglašen za mednarodnega natakarja leta. Lokalno je bil dragulj juga New Orleansa razglašen za najboljšo restavracijo v ZDA, ustanovitelj Chris Hannah pa je prejel nagrado za barmana leta v ZDA. Avstralec Maybe Sammy, večni favorit za nagrade, je prejel nagrado za najboljšo mednarodno barsko ekipo, njen kreativni direktor Martin Hudak pa je prejel nagrado za najboljšega mednarodnega ambasadorja blagovne znamke za Mr Black Spirits.

Geografsko gledano je London prevladoval med nagradami v mednarodnih kategorijah s petimi izstopajočimi zmagami od osmih nagrad. Poleg Lyaness in A Bar With Shapes for a Name je bil Tayēr + Elementary Monice Berg in Alexa Kratene v Shoreditchu razglašen za najboljši mednarodni koktajl bar (premagal je Pujola, Le Marie Celeste in Danico). In Sexy Fish, azijska vroča točka v Mayfairu, je letos najboljši mednarodni restavracijski bar.

Podelitev nagrad Spirited Awards, s katero se je zaključil 20. letni festival Tales of the Cocktail, se je vrnila osebno prvič po letu 2019 in občinstvo v plesni dvorani Ritz-Carlton New Orleans je zmagovalce slavilo z večkratnimi stoječimi ovacijami vso noč. (Popolno razkritje: Forbes je uradni medijski partner Spirited Awards.)

"Iznajdljivost in vzdržljivost industrije pijač sta popolnoma edinstveni in si zaslužita slavljenje," je dejala Eileen Wayner, izvršna direktorica fundacije Tales of the Cocktail. »Ponovno združevanje te skupnosti v New Orleansu, svetovni gostinski prestolnici, v počastitev 20 let napredka bo tako ključni trenutek. Upam, da služi kot opomnik, da ta industrija ne ponuja le prostora za zbiranje, iskanje veselja in skupnosti, ampak tudi za izkušnjo inovativnosti barmanov in izdelkov v barih po vsem svetu. Vrnitev nagrad Spirited Awards bo po nujnem premoru zaradi uničujočega vpliva Covida okrepila odličnost in inovativnost barov, barmanov, piscev in izdelkov, ki poganjajo globalne gostinske trende.«

Veliki zmagovalec večera, Chetiyawardana, je ponovil to mnenje. »Letošnje nominacije so bile za nas zelo pomembne,« je dejal. »Pomaga nam utrditi, da sprejemamo dragocene odločitve in da to odmeva med našimi vrstniki, predvsem pa zato, ker pomaga krepiti to prepričanje in navdušenje za naše ekipe ter vse trdo delo in strast, ki ju vlagajo v to, da delajo nekaj tako drugačnega.

"Vse to še poslabša pandemija," je nadaljeval Chetiyawardana. »Neverjetno je, da se lahko vrnem in slavim pozitivne stvari. Toda pandemija je pospešila tudi veliko stvari, ki smo jih želeli obravnavati s prizorišči, zato se zdi še bolj pomembno, da dobimo to priznanje in ta spodbujevalec, da se še naprej borimo za težave, ki jih želimo spremeniti in izzivati.«

Spodaj si oglejte celoten seznam zmagovalcev nagrad Spirited Awards 2022:

TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARDS 2022

MEDNARODNE KATEGORIJE

Mednarodni natakar leta: Remy Savage, ??? Bar z oblikami za ime (London, Združeno kraljestvo)

Najboljši mednarodni odvetniški mentor: Lauren Mote

Najboljši mednarodni ambasador blagovne znamke: Martin Hudak, Mr Black Spirits

Najboljša mednarodna barska ekipa: Mogoče Sammy (Sydney, Avstralija)

Najboljši mednarodni koktajl bar: Tayēr + Elementary (London, Združeno kraljestvo)

Najboljši mednarodni hotelski bar: Lyaness pri Sea Containers London (London, Združeno kraljestvo)

Najboljša mednarodna restavracija Bar: Sexy Fish (London, Združeno kraljestvo)

Najboljši nov mednarodni koktajl bar: ??? Bar z oblikami za ime (London, Združeno kraljestvo)

KATEGORIJE ZDA

Ameriški natakar leta: Chris Hannah, dragulj juga (New Orleans, LA)

Najboljši ameriški odvetniški mentor: Sean Kenyon

Najboljši ameriški ambasador blagovne znamke: Lynn House, Heaven Hill

Najboljša barska ekipa ZDA: Katana Kitten (New York, NY)

Najboljši koktajl bar v ZDA: Katana Kitten (New York, NY)

Najboljši hotelski bar v ZDA: Silver Lyan v Riggs Washington DC (Washington, DC)

Najboljša ameriška restavracija Bar: Dragulj juga (New Orleans, LA)

Najboljši novi ameriški koktajl bar: Vesele nesreče (Albuquerque, NM)

KATEGORIJE PISANJA IN MEDIJE

Publikacija o najboljših koktajlih in žganih pijačah: VinePair

Najboljša oddaja, podcast ali spletna video serija: Podcast ljubiteljev koktajlov

Najboljše pisanje o koktajlih in žganih pijačah: »Postanite realni: Svet barov gleda onkraj ukrepov za dobro počutje glede trajnosti in podnebnih sprememb« Maxa Falkowitza za revijo Imbibe

Najboljši novi koktajl ali knjiga o barmanu: Japonska umetnost koktajla Masahira Urushida in Michaela Anstendiga

Najboljša nova knjiga o kulturi pijač, zgodovini ali žganih pijačah: Oxford Companion to Spirits and Cocktails uredil David Wondrich z Noahom Rothbaumom

GLOBALNE KATEGORIJE

Najboljši bar na svetu: Lyaness pri Sea Containers London (London, Združeno kraljestvo)

Najboljše novo žganje ali sestavina koktajla: Lyre's brezalkoholna italijanska pomaranča

Meni najboljših koktajlov na svetu: Mala rdeča vrata (Pariz, Francija)

Izbor najboljših žganih pijač na svetu: Jack Rose Dining Saloon (Washington, DC)

Nagrada Pioneer: Amanda Gunderson, izvršna direktorica in soustanoviteljica pri Another Round Another Rally

Brezčasna mednarodna nagrada: Harry's New York Bar (Pariz, Francija)

Brezčasna nagrada ZDA: Bemelmans Bar v The Carlyle (New York, NY)

Nagrada Helen David za življenjsko delo: Julie Reiner, soustanoviteljica pri Clover Club, Leyenda, Social Hour Cocktails in Mixtress Consulting