Izbruh listerije povezan z delikatesnim mesom, sirom, 13 hospitaliziranih, en mrtev

Počne vse to Listeria pomeni, da morate prenehati jesti mesne delikatese, hladnega purana? Boste tudi vi morali reči o, joj, delikatesnemu siru? no, obvestilo Centra za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC). je zdaj opozarja, da vsi, ki imajo večje tveganje za hude Listeria bolezen se morda želi izogibati uživanju mesa ali sira kaj delikatesni pult. To je zato, ker poteka Listeria izbruh je bil povezan z mesnimi delikatesami in sirom. Zaradi izbruha je zbolelo že najmanj 16 ljudi, 13 jih je bilo hospitaliziranih, ena je izgubila nosečnost in ena umrla v šestih različnih državah. Ta izbruh traja vsaj od 17. aprila 2021. Zato ni jasno, ali smo že videli »wurst«, saj običajno traja tri do štiri tedne, da ugotovimo, ali je primer del izbruha.

Tukaj je tvit CDC z opozorilom:

Ta delikatesna situacija ni novica Gouda, če ste noseči, novorojenček, starejši od 65 let ali nekdo drug s potencialno šibkejšim imunskim sistemom in ste zato izpostavljeni večjemu tveganju za hujše Listeria bolezen. Medtem ko ima večina ljudi samo povišano telesno temperaturo, drisko in potencialno glavobole, slabost, bruhanje, bolečine v mišicah ali sklepih po zaužitju Listeria monocytogenes bakterij, lahko ob pojavu invazivne listerioze pride do hude bolezni. Beseda "invazivno" običajno ni pozitivna. Nimate radi slišati stvari, kot so "Spil sem res invazivno kavo in bila je odlična" ali "moje tangice so zelo invazivne in to mi je všeč na njih." O invazivni listeriozi pride bakterija skozi črevesne stene v krvni obtok in potencialno v druge dele telesa, kot je centralni živčni sistem. Prizadetost centralnega živčnega sistema lahko povzroči nevrološke simptome, kot so hud glavobol, otrdel vrat, zmedenost in celo krči. Invazivna listerioza ima precej visoko smrtnost, saj približno 20 do 30 % tistih s takšnim stanjem ne preživi.

Če ste noseči, a Listeria okužba vas lahko pusti v še večji stiski. Lahko imate spontani splav, prezgodnji porod ali druge zaplete. Novorojenček ima lahko tudi smrtno nevarno okužbo. Zato vam svetujemo, da se izogibate mesnim delikatesam, mehkim sirom in drugim živilom, ki bi lahko bila okužena z Listeria monocytogenes ko ste noseči.

Delikatesno meso in siri so se uvrstili med sumljive vire izbruha, potem ko so uradniki za javno zdravje opravili razgovor z 12 ljudmi, ki so zboleli. Od teh so vsi, razen enega, jedli delikatese. Vendar uradniki še niso natančno določili ene same lokacije, kjer bi lahko prišlo do okužbe z bakterijami. Medtem ko je pet od sedmih primerov v New Yorku res dobilo narezano meso ali sir na eni od več lokacij na trgu NetCost Market, delikatesi na trgu NetCost niso "izpolnjevali" kriterijev za edini vir izbruha. Ljudje so zboleli po tem, ko so dobili meso in sir iz drugih delikatesnih lokacij, kar nakazuje, da je lahko vir dejansko nekdo ali nek subjekt, ki je oskrboval hrano v te delikatese. Poleg sedmih iz New Yorka je zbolela še ena oseba iz Kalifornije, dve iz Illinoisa, tri iz Marylanda, dve iz Massachusettsa in ena iz New Jerseyja.

Seveda širok krog ljudi uživa meso in sir iz delikatesnih trgovin. Ne gre za to, da bo imela delikatesa napise »Puran samo za najstnike« ali »Paštete za očetovstvo«. Zato ni presenetljivo, da so tisti, ki so zboleli, stari od 38 do 92 let in da 62- do 38-odstotna porazdelitev primerov med moškimi in ženskami ni v veliki meri nagnjena k enemu spolu. Zanimivo je, da je bilo 11 prizadetih ljudi vzhodnoevropskega porekla ali govorijo rusko. To ne pomeni, da boste zaradi ruskega govorjenja nekako bolj dovzetni za a Listeria okužba. Postavlja pa se vprašanje, ali delikatese, ki jih je prizadel ta izbruh, običajno služijo določenim skupnostim.

16 primerov je verjetno znatno podcenjevanje dejanskega obsega izbruha. To je zato, ker mnogi Listeria bolezni ponavadi ostanejo neprijavljene. Ko imate drisko, vaš prvi nagib verjetno ni: "Vsem bom povedal." V tišini je veliko trpljenja, ko gre za teke. Zato se morajo uradniki še bolj poglobiti, preden lahko izdelajo natančnejša priporočila o tem, čemu se je treba izogibati. Zato bodite do nadaljnjega previdni pri svojem mesu, torej tistem, ki ste ga dobili v delikatesi. To velja tudi za tak sir. Edini način za ubijanje Listeria monocytogenes Bakterije segrejejo vašo hrano na vročo notranjo temperaturo najmanj 165 °F. To je morda praktično, ko imate opravka s hrenovkami, vendar lahko hladen sendvič spremenite v res vroč sendvič. Poleg tega morate biti previdni pri vsem, česar se dotakne kontaminirano meso ali sir. Oh, in ne pršite razkužila po svojem mesu ali siru. To nikoli ni dobra ideja.