Izkoristite dopust za izgradnjo blagovne znamke uspešnice

Ko je Nestle želel označiti svoje močnejše prigrizke, je skoval besedo »smeals«: pol prigrizka in pol obroka. Verjetno bi lahko uporabili druge nove besede, da bi opisali vse večjo povezavo med prigrizki in počitnicami. Kaj pa "Valen-dine's Day"? Žvekali smo »snolidays«, podjetja pa so »sell-ebrate« izkoristila počitnice za povečanje prodaje.

Počitnice in blagovne znamke F&B se pogosto ujemajo v nebesih. Pri nekaterih izdelkih se prihodki povečajo na valentinovo, božič ali noč čarovnic. Nekaterim izdelkom pa pomagajo drugi prazniki.

Ko je 98. januarja pri 29 letih umrl Ira »Bob« Born, ustanovitelj podjetja Just Born, proizvajalca Peepsa, priljubljenih velikonočnih marshmallow bonbonov, je za seboj pustil družino, prijatelje in oboževalce hrane in pijače. Za seboj je pustil tudi zgodbo o tem, kako je zgradil vseprisotno blagovno znamko, delno z izkoriščanjem dopusta, ki ga večina podjetij ignorira.

Povežite svojo zvezdo na počitnice

Ko je izdelek mogoče povezati s počitnicami, lahko poveča prihodek in poveča povpraševanje skozi vse leto. Peeps je delno uporabil oblike zajcev in piščancev v velikonočni razcvet, tako kot bonboni v obliki srca poosebljajo valentinovo. Šlo je za preoblikovanje počitnic v izstrelitev za povečanje povpraševanja, nekaj skoraj neznanega v F&B.

Medtem ko je puran vezan na zahvalni dan, je božič sinonim za sladkarije. Noč čarovnic je dan z rdečimi črkami za številne blagovne znamke hrane in pijače, saj stranke kupujejo priboljške po vrečkah – namesto posameznih porcij.

Potrošniki naj bi ta teden na valentinovo porabili 25.9 milijarde dolarjev, kar je več od 23.9 milijarde dolarjev leta 2022, v »enem od let z največjo porabo v zgodovini«, je pokazala letna raziskava National Retail Federation (NRF) in Prosper Insights & Analytics. . Velik del tega se porabi za sladkarije, čeprav so vrtnice priljubljen nakup, nakit pa prinese več denarja.

Pomoč z dopusta

Just Born Quality Confections je našla nepozabljene, a še vedno lačne počitnice, na katere je povezala svojo blagovno znamko. Peeps je zgradil v velik posel, deloma tako, da je izkoristil vlogo zajcev pri praznovanju velike noči. Peepsovi marshmallow piščančki in zajčki so, kot pravi podjetje, »številka ena nečokoladnih velikonočnih sladkarij«. Just Born je letos lansiral svojo velikonočno "zbirko sladkarij" Peeps prej kot kdaj koli prej, januarja. Če je lahko božič čas, zakaj ne bi bila velika noč?

Just Born v celoti izkorišča velikonočno povezavo. Poleg prodaje Peeps, www.peepsbrand.com ponuja ideje za velikonočne izdelke. Podjetje je poslastico na temo živali spremenilo v velikonočno tradicijo. Ampak to je le del zgodbe. Priključitev na počitnice je pomagala, a ni bila edina stvar na poti in v zgodbi, zaradi katere so Peeps postali bolj priljubljeni.

Podjetje se rodi

Sam Born je odprl majhno slaščičarno v Brooklynu, vendar je kmalu prešel iz maloprodaje v proizvodnjo. On in svaka Irv in Jack Shaffer so skupaj povečali podjetje in svoj obrat preselili v Pensilvanijo. Samov sin, Ira »Bob« Born, se je podjetju pridružil leta 1945, potem ko je diplomiral iz inženirske fizike na univerzi Lehigh in med drugo svetovno vojno služil v mornarici kot specialist za radarje in poročnik na rušilcu v Tihem oceanu. Mornarica naj bi ga poslala na univerzo v Arizoni in MIT na podiplomski študij matematike in fizike.

Bob Born se je prijavil in bil sprejet na medicinsko šolo, medtem ko je čakal na začetek pouka, se je odločil pomagati očetu pri družinskem podjetju. Ostalo je zgodovina, saj je medicinska šola padla na stran.

Želja po nakupu

Borna niso toliko zanimale poslastice kot tehnologija, ki bo kmalu igrala pomembno vlogo pri rasti podjetja. Just Born je kmalu postal tehnološki inovator, kar mu je pomagalo povečati prodajo.

Leta 1953 je Just Born kupil podjetje Rodda Candy Company, ki je izdelovalo predvsem želeje. Ročno je izdeloval tudi sladice iz marshmallowa. Inženirsko znanje Boba Borna je prišlo prav, ko sta z drugim inženirjem eno leto razvijala stroje za izdelavo izdelka.

"Nihče ni počel takšne stvari," je za Lehigh Valley News povedal Ross Born, nekdanji soizvršni direktor Just Born. "Takšnega stroja nisi mogel kupiti, zato ga je sestavil."

Stroji naj bi pospešili proizvodnjo s 27 ur na le nekaj minut. In Peeps je prešel iz nišnega izdelka v nacionalno senzacijo, ko je velika noč pomagala povečati prodajo. Zdaj bi se podjetje lahko soočilo z nenadnimi skoki povpraševanja.

Prodaja prigrizkov in prazniki

Izkazalo se je, da velika noč nima le velikega mesta v bilanci Just Borna. To je velik dan za F&B kot celoto. Potrošniki nameravajo v povprečju porabiti 53.61 $ za hrano na osebo za letošnje počitnice, v primerjavi s 37.67 $ leta 2009, kar je enako 6.58 milijarde $, kar je več od 4.11 milijarde $.

Velika noč ostaja velik del načrtov znamke Just Born's Peeps. In praznik ostaja velik del življenja in zapuščine Boba Borna. Born je razumel povezavo med prazniki in blagovnimi znamkami. In počitnice lahko postanejo priložnost za povečanje prihodkov in ugleda.

Bob Born je nazadnje obiskal tovarno Just Born 15. februarja 2019, ko je mesto Bethlehem, Pensilvanija, prvi dan velike noči razglasilo za »Bob Born Day«.