Kentucky Owl Bourbon cilja na večje občinstvo s svojo izdajo Takumi

Najnovejša omejena izdaja Kentucky Owl, super luksuznega burbona, ki je hitro dosegel kultni status v današnji hiperpopularni viski trg, je še en korak v dobro premišljenem načrtu za ustvarjanje globalne blagovne znamke. To je druga steklenica, ki izhaja iz linije mednarodnega sodelovanja blagovne znamke, ki vključuje strokovnjake iz različnih delov pokrajine viskija, da skupaj z ekipo Kentucky Owl ustvarijo edinstven bourbon. Skupina Stoli, lastnik Kentucky Owl, upa, da jim bo z uvedbo zunanjih elementov v običajno zaprt svet burbona uspelo privabiti nove pivce v kategorijo in jih izpostaviti nečemu povsem novemu.

»Pomislili smo, kako lahko ljudem po vsem svetu predstavimo visokokakovosten burbon, ki enači ameriški viski z Jackom Danielsom in drugimi blagovnimi znamkami, ki so tam že leta? Kako lahko globaliziramo to znamko? pravi Damian McKinney, globalni izvršni direktor skupine Stoli. Zato smo si mislili, zakaj ne bi poiskali najboljših destilarn in mešalnikov z vsega sveta ter jim naročili, da sodelujejo z nami, da vključimo njihovo strokovno znanje in ideje ter ustvarimo popolnoma drugačen izdelek samo z uporabo burbona.«

Po lanskoletni izdaji The St. Patrick's Edition, ki je nastala v sodelovanju z Irish Whisky Bonder Louise McGuane, pri kateri je bilo v osmih mesecih razprodanih 12,000 steklenic, zadnja izdaja popelje pivce na povsem drug konec sveta, na Japonsko. Takumi Edition je mešanica 4-, 5-, 6- in 13 let starih čistih burbonov Kentucky, ki jih je izbral mojster mešanja John Rhea iz Kentucky Owl in mešal Yusuke Yahisa iz destilarne Nagahama, ki je tudi sam mojster mešanja. S tem ko je Yahisa dovolil, da dela na njegovih formulacijah, ki predstavljajo cvetočo pokrajino japonskega viskija, ekipa Kentucky Owl upa, da bo združila dva sloga v popolnoma edinstven izdelek, ki bo pritegnil širok krog pivcev.

Ker se trgi burbona in viskija nadaljujejo hitro širjenje, so se v zadnjem desetletju pojavile številne butične in premium znamke. Mnogi so si hitro pridobili zveste privržence zaradi svoje pripravljenosti, da sprejmejo nove ideje in uvedejo vznemirljive mešanice. Blue Run Bourbon in Jefferson's Bourbon sta dva vrhunska primera tega. Oba sta izpodbijala status quo, Blue Run s svojo sneakerizacijo industrije burbonov in Jefferson's s svojimi Ocean-Aged burboni.

Kentucky Owl, lansiran leta 2014, je odličen primer uspeha, ki ga lahko dosežejo novi-stari bourboni iz Kentuckyja, ki so zgrajeni na hrbtih starejših propadlih znamk, ki so ponovno obujene. Prvič ga je leta 1879 ustanovil CM Deadman; kot mnoge destilarne ni preživela prohibicije in zaprtja leta 1916. Ko je Dixon Deadman, ustanoviteljev pra, pra vnuk, znova lansiral blagovno znamko svoje družine, se je takoj povzpela na vrh poznavanja pivcev. Delno je bilo to, da je imelo resnično zgodovino, delno so bile tekočine, ki jih je Deadman pridobival za izdelavo svojih mešanic, delno pa so bila hiperomejena polnjenja, ki so bila hitro požrta.

Dixon je nekaj časa ostal pri znamki, potem ko jo je leta 2017 kupila skupina Stoli; od takrat je šel naprej. Njegov naslednik na mestu glavnega mešalnika, John Rhea, ki so ga pripeljali leta 2021, prinaša resne akreditacije. Član Kentucky Bourbon Hall of Fame je svojo kariero preživel v Four Roses Distillery, svetovni blagovni znamki, ki je prejela številne nagrade in priznanja. Pod njegovim vodstvom je blagovna znamka Kentucky Owl začela širiti svojo ponudbo z uvedbo več novih izdelkov, medtem ko se gradi nov kompleks destilarne, ki podpira prihodnjo rast. Stekleničke za mednarodno sodelovanje so eden od predstavitvenih dodatkov k liniji, ki jo skupina Stoli uporablja za predstavitev blagovne znamke širšemu občinstvu.

»Smo ultra-premium podjetje, zato nikoli ne želite izgubiti lastniškega kapitala neverjetnega burbona. Po drugi strani pa živimo v globalnem svetu in moramo biti moteči in postavljati izzive glede tega, kako to počnemo na način, da lahko resnično delimo, kar imamo. Učinkovit izvoz nečesa, kar je resnično odličnega, torej zahteva nekaj nenavadnega razmišljanja. Pritegniti moramo pozornost ljudi in jih prepričati, da okusijo naš burbon. Ko bodo to storili, smo prepričani, da jim bo všeč. Želimo biti moteči, a ne prevarantski; te steklenice to počnejo s poudarjanjem neverjetnih veščin, ki jih ima toliko različnih proizvajalcev viskija po vsem svetu. Načrtujemo, da bo to letna izdaja, ki se bo dotaknila vseh koncev planeta.«

S tem, ko je Kentucky Owl izbral Yahisa kot svojega drugega partnerja v tem prizadevanju, se je izognil priporočilom več strokovnjakov na japonskem trgu viskija. Po besedah ​​McKinneyja se je njegovo ime večkrat pojavilo v pogovorih kot vzhajajoča zvezda v eni najbolj z viskijem obsedenih držav. Njegova destilarna Nagahama je najmanjša na Japonskem. Kljub temu njegove prihajajoče enosladne izdaje že povzročajo precejšen odmev. Hitro bi lahko postali še ena kultna znamka v prostoru, ki jih ima rad.

25,000 steklenic izdaje Takumi, kar v japonščini pomeni »mojster«, je zdaj na voljo in se prodaja po 150 $. Tekočina v notranjosti je mešanica burbona iz Kentuckyja z mešano kašo iz koruze, rži ali pšenice in ječmenovega slada. Ima okusne note rženega kruha in karamele na nosu, ki ji sledi pridih sadnosti – češnja, jabolko in hruška z gladkim zaključkom.