Notranji nasveti o obisku francoskih kleti zunaj Bordeauxa in Burgundije

V Franciji se za obiskovalce odpira več kleti, je dejal francoski strokovnjak za vinski turizem.  

Od 87,000 francoskih kleti jih je bilo le 13 % odprtih za javnost pred petimi leti, je povedal Martin Lhuillier, vodja vinski turizem pri Atout France, agenciji za razvoj turizma v državi.

Zdaj je veliko več odprlo svoja vrata kleti za oglede in degustacije, je dejal.

"Od naše zadnje ocene se je število kleti, ki so odprte za obisk, povečalo za več kot 10 odstotkov," je dejal.

To je rastoči trend v industriji, ki se je nekoč upirala prijateljski politiki odprtih vrat, ki je bila običajna v kleti v Kaliforniji, Južni Afriki in drugih vinskih regijah »novega sveta«. Razmišljanje je bilo, da se francoske kleti – ali dvorci – ukvarjajo s proizvodnjo resnega vina, ne pa dvorjenjem družin z igrišči v prostorih – praksa, ki je običajna v delih Avstralije.

Toda to se je začelo spreminjati že pred leti, ko so kleti začele postavljati obiskovalcem prijazne degustacijske sobe, prenovile svoje kleti in organizirale oglede vinogradov ter spremenile delovna posestva v manjše turistične atrakcije.

Kmalu so sledile dejavnosti, obiskovalci pa so lahko rezervirali piknike, delavnice trgatve in lov na zaklad za otroke na tako znanih območjih, kot je Bordeaux.

Trend se je povzpel na ešalon francoskih vinarjev, od majhnih neodvisnih posesti do velikih proizvajalcev v državi. Zdaj je "velika večina" najprestižnejših francoskih gradov odprtih tudi za obiskovalce, je dejal Lhuillier.

V Franciji obstajajo štiri glavne vrste vinskih turistov, je dejal Lhuillier. Največja skupina (40 %) so "epikurejci", je dejal, ki si prizadevajo za uživanje in "ugoditi svojim čutom".

Sledijo »klasiki« (24 %), ki na vino gledajo kot na eno doživetje, med drugim tudi na počitnicah. "Raziskovalci" (20 %) cenijo bolj poglobljeno znanje, je dejal - želijo spoznati vinarje in raziskati manj znane vidike vina. Preostali obiskovalci (16 %) so "strokovnjaki", ki želijo obvladati znanost o vinu, je dejal.  

Vinski turizem v Franciji ustvari približno 5.2 milijarde evrov (5.9 milijarde dolarjev) na leto, je dejal Lhuillier.

Pred pandemijo je država vsako leto sprejela okoli 10 milijonov vinskih turistov, ki so v povprečju porabili 1,430 dolarjev na bivanje. Večina teh obiskovalcev je prihajala iz Francije (58 %), vendar je rast mednarodnih obiskovalcev prehitevala rast domačih.

"Povprečna stopnja rasti vinskega turizma v Franciji v zadnjih šestih letih je okoli 4 % na leto, pri tujih turistih pa je rast višja," je dejal.

Lhuillier je dejal, da deli francoske vinske regije na dva tabora:

• »klasične« destinacije, kjer ima vino odločilno vlogo pri odločitvi popotnikov, da obiščejo območje, kot so Bordeaux, Burgundija, Šampanjec in Alzacija; in
• regije, kjer ima vino pomembno, čeprav ne primarno vlogo pri izbiri obiska, kot so Provansa, Okcitanija in dolina Loire.

Obiskovalci želijo predvsem poskusiti in kupiti vino, čeprav želja po doživetju »kulise, kulture, dediščine in gastronomije« regije ne zaostaja, je dejal Lhuillier.

Drugi se prihajajo udeležiti dejavnosti, ki temeljijo na vinu, od delavnic vinarstva in wellness terapij na osnovi grozdja do vinskih festivalov in družinskih dejavnosti v vinogradih, je dejal Lhuillier. Vse te je poimenoval "rastoče trende" v Franciji.

Med francoskimi in tujimi vinskimi turisti ni veliko razlik, je dejal Lhuillier.

Vendar pa Francozi na svojih turnejah ponavadi iščejo več "pristnosti", je dejal. Običajno si želijo neposrednega stika z vinarjem, je dejal, tuji obiskovalci pa imajo manj pomislekov, da jih po kleti vodi osebje posestva.

"Druga razlika … je, da francoski vinski turisti manj verjetno plačajo za obisk in degustacijo kot njihovi tuji kolegi," je dejal Lhuillier. "Nekateri francoski vinski turisti še vedno mislijo, da ... če kupujejo vino, ne bi smeli pričakovati, da bodo plačali za obisk."

A to se zdaj spreminja, je dejal, še posebej, ker so »obiski precej narasli vsebinsko in kakovostno«.

"Na splošno velja, da večja kot je blagovna znamka, več je verjetno, da jih bodo obiskali tuji vinski turisti," je dejal Lhuillier.

Vendar pa bo "Ameriški ljubitelj vina, ki je bil na več vinskih izletih po Franciji, veliko bolj verjetno poskusil Juro ... kot Parižan, ki je imel samo en vikend degustacijo vin v Champagneu."

Jura je ena od šestih "dobro skritih skrivnosti", ki jih priporoča Lhuillier. To je ena najmanjših vinskih regij v Franciji in dom nekaterih njenih najlepših vasi, je dejal.

"Srce in duša" območja je vin jaune (rumeno vino), ki se praznuje prvi konec tedna v februarju med množičnim festivalom, imenovanim La Percee du Vin Jaune, je dejal. Letos je dogodek prestavljen na april.

Korzika je dobro znana turistična točka, vendar njeni "spektakularni otoški vinogradi niso tako slavni," je dejal. Enako velja za Ardeche, podregijo v dolini Rone, ki ima »višja od življenja vina in ... neverjetne vinske turistične izkušnje, kot so podzemne degustacije vin«.

Med Burgundijo in dolino Rone se nahaja Beaujolais, ki je znan po vinu Beaujolais Nouveau, pridelanem iz grozdja gamay.

Območje je "lokalno znano kot Toskana v Franciji zaradi svojih pokrajin in umetnosti življenja," je dejal Lhuillier. “To je le eno uro vožnje od … Lyona, ki je po naključju prestolnica francoske gastronomije.”

Nazadnje je jugozahodna Francija, ki se v francoščini imenuje "Sud-Ouest", ogromna vinorodna regija z velikimi imeni in dragulji "izven utrjenih poti", je dejal Lhuillier. Priporoča dve območji nedaleč od španske meje: Jurancon, kjer »indijansko poletje v regiji in topel veter ponujata izjemno sladko vino« in Irouleguy, »najmanjša francoska gorska vinska regija, ki je globoko zakoreninjena v Baskiji«.

Priporoča tudi vinograde okoli Bergeraca in Durasa, južno od Bordeauxa. Lhuillier je območje označil za neokrnjeni "naravni dragulj" in "rastočo destinacijo za vinske turiste, ki podpirajo trajnost."