Znotraj jedilnice v Holland America Line

Obedovanje na krovu a Holland America Line križarjenje je vrhunska izkušnja. Uživate lahko v zajtrku s sobno postrežbo na vaši zasebni verandi in uživate v slikovitem razgledu, ko vaša ladja prispe v pristanišče. Med križarjenjem mimo Hubbardovega ledenika se lahko pogrejete s skledo grahove juhe. Z golimi rokami se lahko poglobite v aljaški morski sadež. In lahko si privoščite okusen obrok skupaj z govejim filejem in jastogovimi cmoki (recept Davida Burkea) in trajnostno pridobljena, slastno dekadenten aljaški kraljevi losos.

Izjemen program hrane in pijače na križarjenju seveda ni naključje. Podjetje je investiralo v vrhunske kuharske talente, da bi zagotovilo, da njihovi gostje dobijo najboljše od najboljšega. Kulinarični svet Holland America Line sestavlja šest slavnih kuharjev iz različnih kulinaričnih izkušenj: Rudi Sodamin (kuharski mojster z več kot 15-letnimi izkušnjami kuhanja na križarkah), Ethan Stowell (restavrator iz Seattla, nominiran za nagrado James Beard) , David Burke (pionir sodobne ameriške kuhinje), Jacques Torres (priznani francoski slaščičar in čokoladnik), Jonnie Boer (glavni kuhar De Librije, nizozemske restavracije s tremi Michelinovimi zvezdicami) in Andy Matsuda (ustanovitelj Inštituta Sushi Chef). "Kulinarični program družbe Holland America Line vodijo nekateri največji svetovni talenti in nobena druga družba za križarjenje nima te ravni izkušenj s tako ekipo strokovnjakov," je dejal Michael Stendebach, podpredsednik za hrano, pijačo in storitve za goste pri Holland America. Linija.

Kulinarični svet skupaj uporablja svoje skupne izkušnje, strast in ustvarjalnost, da pomaga pri pripravi menijev na ladji. Našli boste Burke's Clothesline Candied Bacon, postrežen v Pinnacle Grill (opisan kot "ultimativna steakhouse na morju"), Stowell's ocvrti sendvič z aljaško trsko z aiolijem iz sladnega kisa in savojsko zelje, postrežen v Dive-In (priložnostni žar ob bazenu) in klasično Francoske jedi Sodamina v istoimenski Rudi's Sel De Mer (živahna pivnica). Poleg kulinaričnega sveta je vsak izvršni kuhar na krovu ladje Holland America Line član prestižne mednarodne družbe za hrano in vino, Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs. Torej, ne glede na to, ali uživate v sproščenem obroku na tržnici Lido po skupinskem tečaju fitnesa ali ste čisto oblečeni in želite vrhunsko vzdušje pri jedi, ga boste našli na krovu.

Leta 2022 je Holland America Line predstavil serijo Kulinarična križarjenja ki je privabil člane njihovega kulinaričnega sveta na kuharske demonstracije in intimne večerje samo s predpisi, skupaj z vinskimi kombinacijami, ki jih je izbral interni sommelier. Serija se je začela s 7-dnevnim križarjenjem Alaskan Explorer s Stowellom, ki je odplulo iz Seattla. Vodil je predstavitev kuhanja, ustvaril kanapeje za veselo uro martinija, vodil kulinarično zanimivost in gostil kuharsko večerjo s 5 hodi, ki je poudarjala okuse in sveže sestavine pacifiškega severozahoda. Gostje na kulinaričnih križarjenjih so imeli edinstveno priložnost za interakcijo, postavljanje kuharskih vprašanj in uživanje v kulinarični ponudbi priznanega kuharja.

Kuhanje na potniških ladjah zahteva ogromno načrtovanja in organizacije (saj ne morete kar teči v trgovino, ko ste sredi oceana), Holland America Line pa poskrbi, da je to enostavno. Na križarjenju Holland America Line se zagotovo počutite dobro poskrbljeno, od široke ponudbe menijev do toplega gostoljubja, ki presega vse. Natakarji in gostitelji si bodo zapomnili vaše ime in vaše prehranske želje (in celo postregli sladice izven menija, ki jim ustrezajo), ponudili rezervacijo večerje, če vidijo, da je noč odprta na vašem urniku, in celo poslali vašo sladico v vašo sobo jesti po uživanju v glasbenih nastopih v živo v BB King's Blues Clubu ali Lincoln Center Stage.

Nemogoče je zajeti vse načine – velike in majhne, ​​pred hišo in v zakulisju –, na katere se ekipa restavracij trudi ustvariti visokokakovostno izkušnjo za goste, vendar Pablo Cesar Samudio Baquero, izvršni kuhar voznega parka pri Holland America Line, dobro povzame: »Za nas je to morda le še eno križarjenje, za gosta pa potovanje, ki se ga že dolgo veseli in načrtuje. Vse, kar lahko storimo, da bo zanje še bolj posebno, je vredno.”