- Inflacija je prizadela živilska velikana – McD in Chipotle
- Povišanje cen med 4% in 7%
Gospodarski podatki običajno niso na naslovnicah, vendar je najnovejša posodobitev indeksa cen življenjskih potrebščin (CPI) iz ZDA pritegnila našo pozornost. Indeks se je v zadnjih 7.9 mesecih povzpel na 12 % in je poročal o čisti rasti od februarja 1982.
Bidnovo gospodarstvo je zagotovo na 40-letnem vrhuncu in pričakuje se, da se bo celo povečalo z različnimi dogodki, ki se dogajajo po vsem svetu. Strmo povišanje cenovnih plošč povzroča družinam cene hrane, tudi v trgovinah s hitro hrano. Z inflacijo cen bodo morali prodajalci, kot so verige hitre prehrane, prodajalci sladoleda in drugi z njimi povezani, dvigniti cene. Predvideva se, da se bo inflacija v prihodnji prihodnosti povečala z dogodki, kot so rusko-ukrajinska vojna, nenehne zapore na Kitajskem in covid, ki je prizadel svetovni zemljevid.
Hrana v ognju – učinki inflacije
V tem težkem času se dve izmed najbolj priljubljenih verig hitre prehrane – McDonald's in Chipotle Mexican Grill soočata z drastičnim upadom števila strank. Odjemalci, ki jih je splahnila inflacija, bodisi izbirajo cenejše jedi na meniju ali redkeje obiskujejo restavracije. Stranke z nizkimi dohodki se sčasoma preusmerijo na vrednostni meni in se odpovedo običajnim kombiniranim naročilom. Vendar pa tudi povečuje njihove prednosti, saj stranke trgujejo v nizkocenovnih hitrih restavracijah.
Nedavno opravljena tržna raziskava je pokazala, da so se cene menijev v restavracijah dvignile za 7 %. Tudi ljubitelji kulinarike z dohodki pod 75000 USD so zmanjšali obisk za 6%.
Čeprav je McDonald's ena najbolje pozicioniranih prehranskih verig, se je prvič soočil s takšnim zmanjšanjem, je dejal Kempczinski. Dodal je, da so se prehranjevalne verige tudi v času gospodarske upočasnitve vedno dobro obnesle, vendar je to nekaj drugega.
Čas za strateško igranje
Izvršni direktor Chipotle Brian Niccol je dejal: "Morda so stranke z nizkimi dohodki zmanjšale pogostost, vendar je večina naših strank gospodinjstev z višjimi dohodki". Veriga burrito je v subtilnih načrtih za dvig cene za 4 % v avgustu, da bi pokrila naraščajoče stroške za tortilje, avokado in postopek pakiranja.
McDonalds in Chipotle Mexican Grill sta navedla zmanjšanje obiska strank zaradi gospodarskih motenj. Tudi ko so se prehranjevalne verige v času gospodarske upočasnitve dobro obnesle, ostaja vprašanje nedotaknjeno, zakaj se to dogaja. Če se gospodarske motnje kmalu ne odpravijo, se lahko stvari poslabšajo za prehranjevalne verige.
Vir: https://www.thecoinrepublic.com/2022/07/28/inflation-hits-the-food-giants-mcdonalds-and-chipotle/