Humanitarni kuhar José Andrés pomaga zbrati 1 milijon dolarjev za dobrodelne organizacije Austin

Tukaj je zgodba o dobrem počutju za praznični čas. Prejšnji mesec sta španski profesionalni golfist Sergio García in njegova žena Angela gostila svojega prvega FORE Kids ATX zbiranje sredstev. Garcia kot pomembna osebnost želi uporabiti svojo platformo za vračanje skupnosti Austin, ki jo zdaj imenuje dom.

Medtem ko je bil tečaj poln zvezd, je bila tudi kuhinja, saj so se nekateri najuspešnejši kuharski mojstri v državi zbrali, da bi zbrali denar za namen, s kuharskim mojstrom Joséjem Andrésom kot častnim gostom.

Po vikendu turnirjev v golfu, kulinaričnih predstavitev in zabave v živo je dogodek zbral 2 milijona dolarjev za Fundacija Sergia in Angele García.

Vikend se je začel z zasebno večerjo z izjemnim menijem lokalnega kuharja Tyson Cole. Cole, ki je med drugim znan po svojih vrhunskih restavracijah s petimi zvezdicami Uchi in Uchiko, je eden izmed peščice ameriških mojstrov sušija in pretekli dobitnik nagrade James Beard za najboljšega kuharja: jugozahod. Na jedilniku dobrodelne večerje so bile nekatere najbolj priljubljene jedi restavracij.

Andrés, znan po svojem portfelju humanitarnega dela po svetovnih izrednih razmerah, je mednarodno priznan tako po svojih kulinaričnih kot altruističnih dosežkih, trenutno ima dve Michelinovi zvezdici in dve nagradi James Beard. Prejel je tudi državno medaljo predsednika Obame za humanistiko in dve mesti naprej Time Magazineseznam osebe Najbolj vplivni ljudje 100 v zadnjem desetletju. Njegova slika je bila nedavno obešena v Smithsonian's National Portrait Gallery.

Na meniju je bila solata, prelita z edamame jalapeño, ki ji je sledil hama čili – značilna jed Uchija iz surovega rumenega repa, ponzuja, tajskega čilija in pomaranče. Za glavno jed je Cole izbral pečenega jastoga s tom kha, konfit s kraljevo trobento in maslo umeboshi. Zaključek obroka je bila čokoladna ploščica s slano karamelo, arašidi in piškotki s smetano.

García sta sodelovala z Dell Children's Medical Center, Foster Village in Austin Golf Academy Muny Conservancy, da sta gostila dogodek.

"Poslanstvo FORE Kids ATX je zbiranje sredstev, ki služijo naši skupnosti in pomagajo otrokom," je dejal Sergio García. "Podpiramo organizacije, ki otrokom zagotavljajo dostop do storitev, zdravstvenega varstva in skupnostnih programov, ne glede na njihovo plačilno sposobnost, s poudarkom na otrocih v rejniškem sistemu."

"FORE Kids ATX zagotavlja dostop do dosledne in kakovostne zdravstvene oskrbe, ki jo potrebuje ta ranljiva populacija, da uspeva v izjemno težkih okoliščinah," je dejala Angela García. »S Sergiom se čutiva neverjetno srečna, da živiva v Austinu in si tukaj ustvariva družino. Navdušeni smo, da lahko gostimo čudovit dogodek, hkrati pa zbiramo denar za otroke, ki ga najbolj potrebujejo.«

VIP turnir v golfu v petek zjutraj je predstavil 75 parov ekip, vključno z ducatom največjih imen golfa – Dustinom Johnsonom, Brysonom DeChambeaujem in Brooksom Koepko, če naštejemo le nekatere. Kasneje tistega večera so profesionalni igralci golfa in zvezdniki uživali v kuharskem tekmovanju v živo med kuharskim mojstrom Jeddom Adairom, izvršnim kuharjem za MML Hospitality, in kuharjem Donniejem Forehandom, izvršnim kuharjem Swiftovo podstrešje.

V soboto je García gostil tekmovanje in javni turnir v golfu na mestnem golf igrišču Lions, medtem ko so profesionalni golfisti tavali po igrišču in pozdravljali navijače in udeležence.

»Bilo je čudovito združiti toliko dobrosrčnih ljudi za zelo vreden namen,« je pojasnil García. Zbrali smo sredstva za naše dobrodelne partnerje in vsi smo se pri tem zelo zabavali.«

Poleg dogodka FORE Kids ATX bo fundacija Sergia in Angele García (v partnerstvu z LIV Golf) v naslednjih štirih letih vložila 2 milijona dolarjev v različne projekte, namenjene otrokom po vsem osrednjem Teksasu.