Kako je voda postala orožje, problem negotovosti s hrano na Karibih in od bloga do 25 milijonov dolarjev poslovanja

IBil je naporen teden na področju hrane in kmetijstva: bilo je zaslišanje odbora za kmetijstvo v predstavniškem domu, na katerem so nastopili vrhunski izvršni direktorji za pakiranje mesa, bilo je poročilo Beyond Meat iz lažnih novic McPlant in v ZDA je bil prvi primer prenosa ptičje gripe na ljudi. Delavec s sedežem v Koloradu, ki je bil pozitiven, je bil zaposlen na kmetiji, ki se ukvarja z izbruhom bolezni v svoji jati, in čeprav je malo verjetno, da bo virus dovolj mutiral, da bi se zlahka prenašal med ljudmi, je primer opomnik, da bi lahko naslednja pandemija nastala na tovarniška kmetija.

Moje lastno poročanje me še vedno vodi globoko v svet vode in tam, kjer je malo. Zaradi tega spremljam lastno porabo vitalne tekočine v vsakdanjem življenju, morda malo tudi veliko.

— Chloe Sorvino, osebna pisateljica

To je Forbesovo glasilo Fresh Take, ki vam vsak petek prinaša najnovejše informacije o velikih idejah, ki spreminjajo prihodnost hrane. Ali ga želite vsak teden prejemati v svoj nabiralnik? Prijavite tukaj.

Kaj je svežega

Voda se pojavlja kot vojno orožje v Ukrajini in drugod. Žeja lahko ubije – in tudi lakota –, ko je nujno kmetijstvo se posuši. Resnično vaša zgodba.

Na Karibih se je resna negotovost s hrano povečala. Serija raziskav Svetovnega programa za hrano je pokazala, da je v angleško govorečih Karibih huda negotovost s hrano povečal za 72 % od začetka pandemije, poroča Daphne Ewing-Chow.

Kako slastno je Ella zgradila 25 milijonov dolarjev vredno podjetje, ki temelji na rastlinah. Ko je Ella Mills leta 2012 predstavila svoj blog o rastlinskih receptih – Slastno Ella –, posel še zdaleč ni bil na vrhu glave. Potem ko je leto dni preživela v bolnišnici in zunaj nje z boleznimi, zaradi katerih je bilo njeno duševno in fizično zdravje na najnižji ravni, je 20-letnica preprosto želela raziskati, kakšne učinke bi lahko imela manj predelana prehrana na njeno zdravje. in naučiti kuhati pri tem, piše Lela London.

Ipogrešam svoje potovanje v Kalifornijo prejšnji mesec in to majhno solato z dragulji, prelito s inčuni iz Gjuste v Venice Beachu. Nisem se mogla upreti rezini polentne torte s pomarančno marmelado, da bi zaključila svoj namaz.

Chloe Sorvino vodi poročanje o hrani in kmetijstvu kot osebni pisatelj v podjetniški ekipi pri Forbesu. Skoraj osem let poročanja pri Forbesu jo je pripeljalo v skrivno testno kuhinjo In-N-Out Burgerja, v sušne kmetije v osrednji dolini Kalifornije, požgane nacionalne gozdove, ki jih je posekal lesni milijarder, v stoletno klavnico v Omahi, in celo tovarna čokoladnih rogljičkov, zasnovana kot srednjeveški grad v severni Franciji. njo knjiga, Raw Deal: skrita korupcija, korporativni pohlep in boj za prihodnost mesa , bo objavljen decembra 2022 pri Simon & Schuster's Atria Books.

Hvala, ker ste prebrali 33. izdajo revije Forbes Fresh Take! Sporočite mi, kaj mislite. Naročite se na Forbes Fresh Take tukaj.

Več iz Forbesovega svežega posnetka:

VEČ OD FORBESSveže mnenje: kaj suša na Zahodu pomeni za hrano, zakaj živilska industrija potrebuje ekonomsko pravičnost in ali smo dosegli vrhunec veganskega piščančjega nuggeta?By Chloe Sorvino
VEČ OD FORBESSvež posnetek: kaj je potrebno za hranjenje Ukrajine, umazanega ducata 2022 in ali je res brez antibiotikov?By Chloe Sorvino
VEČ OD FORBESSveže: ogrožena je dobava piščančjega piščančjega rotisserie Costco, zakaj hrane ne bi smeli uporabljati kot orožje, delavci v trgovini stavkajoBy Chloe Sorvino