Kako narediti [skoraj] vsak dan vinski praznik!

Če ste kot jaz, za pitje vina pravzaprav ne potrebujete posvečenih počitnic. Večinoma ignoriram te izmišljene dneve pitja alkohola, razen če imam, recimo, slučajno naokoli tono nečesa podobnega Shirazu in imam rok in potrebujem idejo za zgodbo in je dan Širaza (Joj, to je jutri!)

Če pa niste kot jaz in iščete izgovor, razlog ali temo zabave, povezano z vinom, je tukaj koledar, ki vas bo popeljal skozi preostanek leta. Pomislite na to kot na božič v juliju. Na zdravje!

1. avg. Dan Stare trte. Začetek leta 2016 praznuje slavo stare trte kjer koli. Pomislite na Grenache, Zinfandel in tiste v Južni Afriki, od koder izvira ta projekt. je tudi, albarino Dan! 4. avgust: Državni dan belega vina (o tem boste še slišali od mene). 13. avgust: Mednarodni dan prosecca. 18. avgust: Nacionalni dan modrega pinota, ki ponuja vrsto regij za raziskovanje, od starega sveta – Alzacije, Italije, Nemčije in Burgundije – do novega: Oregona, Kalifornije in Bio Bio v južnem Čilu.

Septembrska postava: Cap Classique Day na prvi. To je degustacijska penina iz Južne Afrike, narejena po tradicionalni metodi druge fermentacije v steklenici. To je tudi dan kaberneta – od koderkoli vam je všeč. In ne da bi ga zamenjali z nacionalnim dnevom chiantija naslednji dan (ker ponekod v Toskani delajo vina iz grozdja Cabernet). 16. zgrabite steklenico Grenache (Francija, Kalifornija, Avstralija) ali Garnacha (Španija) za god tega grozdja.

Pozabite na vse nasvete o združevanju sladkarij za noč čarovnic z vinom in pojdite naravnost k vinu: petega dne oktober, To bi bilo Vranac (»močna črna«), suha in močna rdeča iz Črne gore (in tudi Severne Makedonije in nekaj na Hrvaškem), h kateri bodo gravitirali ljubitelji Primitiva. Dan zatem se držite starodavnega grozdja in zgrabite steklenico oranžnega vina, ki izvira iz starega sveta v Gruziji in vzdolž slovensko-italijanske meje v Furlaniji-Julijski krajini. Če želite po tem znova obiskati Južno Afriko Cap Classique Day, poskusite značilno rdečo na mednarodni dan pinotaže, 8. oktobra. 14. se vrnite v vzhodno Evropo na okus Prokupac na svoj praznik. Izvira iz nekdanje Jugoslavije in ga najdemo v današnji Srbiji, na Kosovu in v Severni Makedoniji, to je visokooktanska rdeča z izrazom češnje, ki se pogosto spremeni v rdečo in robustno vrtnico. Če morate po tem očistiti brbončice. 16. oktober je Svetovni dan šampanjca. Če ne, ostanite v utoru in nadaljujte Mednarodni dan Mavruda 26., slovesno odprt leta 2021. »Mav« pomeni črno in to je dober namig o tem, kaj bo prišlo v tem gostem rdečem vinu iz Bolgarije (grška različica se imenuje Mavroudi). In če si še vedno na taninski solzi, Mednarodni dan Carignana je 29. oktober. Resnično mednarodno grozdje, se imenuje Carignano v Italiji, in Carignan v Španiji in ga večinoma najdemo v južni Franciji, kjer se pogosto meša z drugimi rezervami Sredozemlja: Syrah, Grenache, Mourvedre, cinsault. Ker veliko Carignana gojijo na starih trtah, si lahko predogled ogledate 1. avgusta. To je seveda dan Stare trte.

November je poln vinskih praznikov! Grški Xinomavro na prvem, Mednarodni dan merlota 7. (ta dan bom izobesil zastavo za Merlot!); deseti je za Tempranillo, Zinfandel je 16. (čeprav prihranite steklenico za zahvalni dan, ker je to odličen partner na mizi). Dan Beaujolais Nouveau je tretji četrtek v novembru in Svetovni dan Carmenere je 24.

Presenetljivo je, da je december malo vinskih praznikov. Toda na prvem mestu je vse Maratheftiko, starodavno rdeče grozdje iz Ciper katerih mednarodni praznik je bila slovesno odprta lani. Če tega ne morete zaviti, poskusite katero koli drugo ime, po katerem je znano: Vamvakada, Vamvakina, Pampakia, Mavrosportiko in Aloupostafylo. Čeprav je globoke barve, ima mehke tanine z notami čokolade in kave. Odlično se poda k vašemu sezonskemu mesu divjačine. 4. dec Dan cabernet franca in tukaj je kup možnosti: njegov duhovni dom v dolini Loare in tudi v Bordeauxu v Italiji, Argentini, v jezerih Finger Lakes v državi New York in tudi na obalah Long Islanda. Deseti se prepustite naprej Svetovni dan Aszúja, slastno sladko vino, pridelano iz grozdja furminta, okuženega z botritisom.

In hej, kako zabavno je bilo preverjati črkovanje te zgodbe?