Greggs širi svoja obzorja s sedmo letališko trgovino

Zvitki s klobasami bodo na meniju na letališču Gatwick to poletje, ko bo trgovec s pekovskim blagom Greggs po ugodni ceni na londonskem letališču Gatwick prvič nastopil – vendar le za potnike, ki prihajajo, in tiste na kopenski strani južnega terminala.

Ta poteza je prva na letališču v južni Angliji in za Greggovo sedmo odprtje letališča ter prvo na londonskem prehodu, ki je tudi drugi najbolj obremenjen v Veliki Britaniji. Greggov nepremičninski direktor Tony Rowson mi je povedal: "Širimo in diverzificiramo naše maloprodajne nepremičnine kot del naše nepremičninske strategije, kjer smo dejavni v železniškem, podzemnem in zračnem sektorju."

Ta strategija počasi gori, vsaj ko gre za letališča. Greggs je leta 2004 odprl svojo prvo letališko trgovino v Newcastlu, svojem domačem mestu, na severu Anglije. Skoraj dve desetletji pozneje jih bo imel le sedem na letališčih: v Manchestru, Leedsu, East Midlandsu, Liverpoolu, Birminghamu in kmalu London Gatwick.

Čeprav so potniki, ki iščejo vrednost, dobro sprejeli letališke trgovine, je Greggsov koncept morda v nasprotju s številnimi letališkimi maloprodajnimi strategijami, ki – tudi pri hrani in pijači – pogosto dajejo prednost ponudbam višjega cenovnega razreda z visokimi maržami ali tistim, ki imajo močno mednarodno vrednost. blagovne znamke, na primer McDonald's ali Burger King.

Inherentno britanska znamka

Greggs z več kot 80-letno tradicijo je sam po sebi Britanec, saj prodaja na milijone zavitkov klobas, zrezkov in, v zadnjem času, veganske "klobasice". po razumnih cenah v več kot 2,300 trgovinah po Združenem kraljestvu Podjetje je videlo tudi pustolovski druga modna vezava z drugim vrednostni trgovec Primark lansko leto.

Operacija Greggs je dovolj vsestranska, da deluje v številnih različnih formatih, vključno z majhnimi odtisi, ki jih zahtevajo letališča. Vendar vodje maloprodaje na letališčih skrbno premislijo tudi o tem, kako potniki dojemajo svojo maloprodajno ponudbo ter ponudbo hrane in pijače, kjer se lahko Greggs s svojo osnovno vrednostjo in privlačnostjo na množičnem trgu spodleti.

Kljub temu bo franšizni trgovec na drobno, ki prodaja tudi krofe ter bolj zdrave solate in sendviče, vztrajal pri potovalnem kanalu. Rowson je dejal: "Naša prizadevanja se še naprej osredotočamo na nove lokacije na poti, kjer ljudje delajo, nakupujejo in potujejo."

Londonsko letališče Gatwick, ki služi predvsem potnikom v prostem času na kratkih in dolgih povezavah od točke do točke, tvega z zamenjavo kavarne Costa Coffee, ki je neposredno nasproti vrat za prihode, z Greggsom. To bo prva nova trgovina s hrano in pijačo, ki bo na prehodu odprta leta 2023. Pam McCarthy, direktorica maloprodaje na letališču Gatwick, je dejala: "Greggs bo poskrbel za toplo 'dobrodošnico doma'."

Posledica tega je, da bo Greggs všeč obstoječim Britancem, ki poznajo ime in ponudbo. Vendar bi moral storiti več kot to. Za popotnike, ki niso iz Združenega kraljestva in ne poznajo blagovne znamke, lahko prodajno mesto Gregg's ustvari pravi "občutek kraja", za kar si prizadevajo vsa letališča - z zelo mešanimi rezultati. Za trgovca na drobno bo to najbolj mednarodna letališka lokacija, ki jo je odprl doslej, in je zato odlična priložnost, da svojo ponudbo preizkusi z novim občinstvom.

Nadzor dobavne verige

Z lastništvom svoje dobavne verige Greggs pravi, da lahko sveže pripravljeno hrano naredi dostopno vsem. Podjetje se je leta 2013 preusmerilo s pekarskih linij na hrano na poti, zdaj pa širi svoje posestvo s programom odpiranja trgovin, ki cilja na "vsaj 3,000" enot v prihodnjih letih.

V 12 mesecih do decembra 2022 se je skupna prodaja Greggsa povečala za 23 % v primerjavi z letom prej na 1,513 milijonov GBP (1,873 milijonov $) z rastjo v četrtem četrtletju pri 18 %.

V izjavi poleg rezultatov v začetku tega meseca je generalni direktor Roisin Currie dejal, da bodo tržne razmere v letu 2023 zahtevne, vendar bo Greggsova ponudba glede na vrednost za denar "zelo pomembna, saj si potrošniki želijo upravljati s svojimi proračuni." To lahko velja tudi za letališke potnike.