Odpadna hrana ameriške davkoplačevalce stane milijarde dolarjev na leto

Vsako leto 400 milijard dolarjev konča v smetnjakih, in ker to zmanjša dobičke podjetij, jih lahko podjetja obravnavajo kot davčno olajšavo.

When Kroger, največja ameriška veriga trgovin z živili, obljubil Pred štirimi leti, da bi odpravili živilske odpadke do leta 2025, je glavni izvršni direktor verige ta cilj označil za »moonshot«.

"Verjamemo, da lahko s sodelovanjem z drugimi dejansko dosežemo, da nihče ne gre spat lačen," je dejal izvršni direktor Krogerja Rodney McMullen.

Družba je inching proti cilju.

Kar 40 % vse hrane v Ameriki se zavrže. To je več kot 100 milijard funtov, vrednih več kot 400 milijard dolarjev, vsako leto. Ne le, da je sramotno metati hrano, ko 38 milijonov Američanov, vključno z 12 milijoni otrok, biti lačen, je tudi eksistencialno tveganje za trgovine z živili. Pri Krogerju živilski odpadki predstavljajo približno 4 % od skoraj 2,800 milijard dolarjev letne prodaje verige 140 trgovin ali približno 5.6 milijarde dolarjev. To je za podjetje, ki si aktivno prizadeva za njegovo zmanjšanje. Nekateri trgovci z živili imajo letno raven zavržene hrane ali »zmanjšanje« od 5 % do 7 %. Tisti, ki dosežejo dvomestne številke, običajno preživijo le toliko časa, da jih združijo ali bankrotirajo.

Vendar obstaja močna odvračilna spodbuda za izboljšanje in izkoreninjenje težave. Odkar so zmanjšanja količine hrane vrgli v dobičke podjetij, jih davčna služba uvršča med davčne olajšave. Ni jasno, kolikšen odstotek odbitkov je povezan z zavrženo hrano ali koliko zahtevajo podjetja v supermarketih, ker številka ni razdeljena ločeno. Toda tako davkoplačevalci na koncu plačamo račun za hrano, ki pristane v smetnjaku.

"Vlada prispeva k stroškom," pravi James McCann, nekdanji izvršni direktor živilskih verig Tesco, Carrefour in Ahold USA, ki je ustanovil investicijsko podjetje Food Retail Ventures. "V bistvu je strošek krčenja davčno priznan, ker zmanjšuje dobiček ne glede na mejno stopnjo obdavčitve podjetja."

Nekatere države po svetu so poskušale spodbuditi trgovce na drobno, da zmanjšajo zavrženo hrano, in sicer tako, da so deli skrčenih izdelkov postali davčno neodbitni, kar, kot pravi McCann: "Če ste trgovec na drobno, ima to velik učinek."

"Bolečina postane veliko večja, zato je potreba po rešitvi veliko večja," pravi McCann.

Ocenjuje se, da povprečen trgovec z živili v ZDA na teden vrže v smeti za 5,000 do 10,000 dolarjev hrane.

Do nedavnega večina trgovcev z živili in ponudnikov hrane ni vedela, koliko vržejo ven. Ne glede na neučinkovitost sistema, ki jo na koncu plačajo kupci, McCann pravi: "Zaračuna se v ceno, ki jo plača potrošnik."

Davčni obrazci nimajo postavk za zavrženo hrano. Z računovodskega vidika se to šteje kot vpliv na izkaz poslovnega izida družbe. Hrana se kvalificira kot sredstvo zaloge, ker so sestavine surovine. Način odpisa je strošek hrane za katero koli dano obračunsko obdobje. Ta strošek hrane temelji na tem, kaj je ostalo v zalogi in koliko hrane je bilo porabljeno. To je znesek, ki je bil odštet od zalog kot porabljen.

»Če sledite dolarjem, je prikrito,« pravi Andrew Shakman, izvršni direktor in soustanovitelj LeanPath, ki se osredotoča na živilske odpadke v restavracijah in gostinski industriji. »Nikjer ni odpadna hrana samostojen predmet. Izpade kot popravek zalog. Ali je bila ta hrana porabljena in šla stranki ali je bila porabljena in šla v smeti, ni nekaj, kar bi videli.«

Shankman pravi, da je bil pionir pri merjenju zavržene hrane. Njegova platforma uporablja podatke za zmanjšanje živilskih odpadkov na ravni pred potrošnikom za polovico ali več, kar "vrača znatne dolarje nazaj na končno vrednost." Deluje v kuhinjah v 40 državah.

Leta 2021 je bilo več kot 2 milijardi dolarjev vloženih v »rešitve« za živilske odpadke, kot je zasledila zagovorniška skupina Refed. To je bilo največ denarja, ki je bilo kdaj namenjeno problemu v vseh letih, ko je Refed sledil podatkom.

Obstaja tudi okoljski strošek zavržene hrane. Pošiljanje na odlagališča ustvarja metan, močan toplogredni plin, ki proizvaja več emisij, ki segrevajo planet. EPA ocenjuje, da so vsako leto izguba hrane in odpadki v ZDA odgovorni za 170 milijonov metričnih ton emisij toplogrednih plinov, ekvivalentnih ogljikovemu dioksidu, kar je enako letnim emisijam ogljikovega dioksida 42 elektrarn na premog. Na svetovni ravni odpadna hrana povzroči 8 % vseh emisij toplogrednih plinov.

Če trgovina z živili ali ponudnik hrane podari zavrženo hrano in ji sledi, lahko podjetje zaprosi tudi za davčno subvencijo, ki podvoji znesek davčne olajšave.

Kljub temu veliko podjetij ne sprejme povečanega znižanja, pravi Dana Gunders, izvršna direktorica Refeda. Preveč je zapleteno in obstajajo tudi drugi krediti, s katerimi je lažje doseči boljše rezultate.

"Bistvo je, da iz njihove davčne strategije ni smiselno uporabiti tega povečanega znižanja davka," pravi Gunders. In čeprav ni jasno, koliko podjetij izkorišča subvencijo ali za koliko skupnih davkov naj bi se z njo znižali, Gunders pravi: "Prenizka je glede na to, kar bi si mislili."

Davčna olajšava po Gundersovih besedah ​​"ni tisto, kar spodbuja donacije."

VEČ OD FORBES

VEČ OD FORBESEKSKLUZIVNO: Bill Gates razkriva, kako sta z bivšo ženo Melindo prišla skupaj za 20 milijard dolarjev vredno darilo, zaradi katerega sta postala največja darovalca na svetuBy Randall Lane
VEČ OD FORBESElon Musk ni edini milijarder z 9 in več otroki. Spoznajte najbogatejše ljudi v ZDA z največ otrokiBy Jenae Barnes
VEČ OD FORBESRazmerje Elona Muska z zaposlenim je morda kršilo Teslin etični kodeks, pravijo strokovnjakiBy Raši Šrivastava
VEČ OD FORBESNotranja zgodba o tem, kako je hči Joséja Eduarda Dos Santosa izropala bogastvo AngoleBy Kerry A. Dolan