Goljufije s hrano se na skrivaj infiltrirajo v Ameriko. Evo, kako se temu lahko izognete

Hrana v vaših kuhinjskih omaricah morda ni takšna, kot se zdi.

»Zagotavljam vam, da bo vedno, ko bo izdelek označen kot nekaj dražjega. Tako preprosto je,« je za CNBC povedal Larry Olmsted, avtor knjige »Real Food/Fake Food«.

Goljufi, ki jih motivira gospodarska korist, se skrivaj infiltrirajo na svetovni trg hrane na različne načine, vključno s ponaredki, razredčevanjem, zamenjavo in napačnim označevanjem.

To ne škoduje samo denarnicam potrošnikov, ampak ogroža tudi javno zdravje in varnost.

Nekatere ocene pravijo, da goljufije s hrano prizadenejo vsaj 1 % svetovne živilske industrije in stanejo do 40 milijard dolarjev na leto, poroča Urad za hrano in zdravila.

"Morda ne poznamo splošnega vpliva goljufij s hrano, ker je veliko tega, kar počnejo goljufi, skritega pred nami in je tako že stoletja." Kristie Laurvick, višja vodja živilskega programa pri Farmakopejski konvenciji ZDA, je za CNBC povedala.

Tudi FDA pravi, da ne more oceniti, kako pogosto se zgodi ta goljufija ali njen ekonomski učinek.

"Bodite pozorni na izdelke, ki jih postavite vase, nase ali jih priklopite v steno," je za CNBC povedal John Spink, direktor možganskega centra za preprečevanje goljufij s hrano.

Med letoma 2012 in 2021 je bila najpogostejša vrsta goljufije s hrano laganje o poreklu živali ter o redčenju ali zamenjavi, oboje pa je bilo uvrščeno na 16 % zabeleženih incidentov pri ID-ju nadzornika prehranske verige za varnost hrane.

Na primer, redčenje bi lahko pomenilo dodajanje cenejšega rastlinskega olja dragemu ekstra deviškemu oljčnemu olju.

»Če pijem viski, vam ne bi mogel povedati [razlike] med steklenico za 50 $ in steklenico za 5,000 $. Torej vem, da bi me lahko na tej točki prevarali,« je dejal Spink.

Think Tank za preprečevanje goljufij s hrano predlaga pet vprašanj, ki si jih lahko zastavi potrošnik, da zmanjša svojo ranljivost za goljufije pri izdelkih.

1. Za kakšno vrsto izdelka gre? Bodite še posebej previdni pri vsakem izdelku, ki ga nanesete na telo, zaužijete ali priključite na steno.
2. Ali prepoznate razliko med izdelki?
3. Ali poznate trgovca ali dobavitelja? Ali jim zaupate?
4. Ali nakupujete na spletu? Če je tako, ali ste spletnega dobavitelja našli pri zanesljivem viru?
5. Pritožba. Je dobavitelj zakonit? Če je tako, bodo želeli vedeti.

Pazi video zgoraj, če želite izvedeti več o različnih vrstah goljufij s hrano, kako industrija preprečuje tveganje, kaj lahko storijo potrošniki in kje se lahko skrivajo goljufije na trgih oljčnega olja, začimb in morske hrane.