Izbruh E. Coli je lahko povezan z romaine solato pri Wendy's, 37 bolnih, 10 hospitaliziranih

Center za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) opozarja novega Escherichia coli (E. coli) O157:H7 izbruh, ki je do zdaj pustil najmanj 37 obolelih in 10 ljudi hospitaliziranih. CDC še ni potrdil posebnega vira hrane, ki je v ozadju izbruha, vendar bodite pozorni na solato. Ker je solata trenutno glavni osumljenec. Pa ne katera koli zelena solata, ampak rimska solata. In ne katera koli rimska solata od koder koli, ampak rimska solata iz restavracij Wendy's. In ne katera koli zelena solata iz Wendy's restavracij, ampak solata Romaine na sendvičih in burgerjih Wendy's, ki ni enaka solati Romaine, ki jo uporabljajo za njihove solate.

Še enkrat, zelena solata naj bo jasna. Romanova solata pri Wendy's je domnevni, vendar ne potrjen vzrok. Torej, romaine odprto o drugih možnostih. Ta sum je temeljil na ugotovitvi, da je 22 (86 %) od 26 intervjuvanih žrtev izbruha jedlo v restavraciji Wendy's v Michiganu, Ohio ali Pensilvaniji, teden dni pred začetkom simptomov. Vsi prijavljeni primeri so bili v eni od štirih zveznih držav, 19 v Ohiu, 15 v Michiganu, dva v Pensilvaniji in eden v Indiani. Tisti, ki so zboleli, so pri Wendy's najpogosteje jedli solato, postreženo na hamburgerjih in sendvičih. Ni presenetljivo, da restavracije Wendy's v regiji odpravljajo romansko solato, ki se uporablja v hamburgerjih in sendvičih. Konec koncev, ko nekdo vpraša, "ali bi radi malo E. coli O157:H7 na vašem sendviču,« bi moral biti vaš odgovor »ne«.

To je zato, ker E. coli O157:H7 ni vaša prijazna soseska E.coli. Namesto tega je lahko zelo pokakan in prekleto grozen. Je eden od toksinov Shiga, ki proizvajajo E. coli (STEC), ker proizvaja Shiga toksin. Za opis STEC lahko uporabite tudi imeni E. coli, ki proizvaja verocitotoksin (VTEC) ali enterohemoragična E. coli (EHEC), če želite na koktajl zabavi zveneti impresivno. Simptomi se običajno začnejo dva do pet dni po zaužitju E. coli O157:H7. Potem je lahko pet do deset dni neke kombinacije utrujenosti, slabosti, bolečin v trebuhu in driske. Oh, in še nekaj je treba dodati k zabavi: driska je lahko krvava.

Jasno je, da driski ne dodate besede "jaj". Toda takšni simptomi niti niso najhujše od tega, kar se lahko zgodi, ko imate E. coli O157:H7 v tebi. Ne, še huje je HUS, ki pa ni kombinacija šunke in avtobusa, ampak pomeni hemolitični uremični sindrom. HUS je potencialno smrtno nevarno stanje, pri katerem se rdeče krvne celice raztrgajo in ledvice odpovejo. Rdeče krvne celice so pomembne, saj prenašajo kisik po krvnem obtoku v različne dele telesa. Tudi ledvice so pomembne, saj vam pomagajo izločati odpadke iz telesa v obliki uriniranja. Bolj verjetno je, da boste zboleli za HUS zaradi a E. coli O157: okužba s H7, če ste otrok ali starejši od 65 let.

CDC navaja številne simptome, zaradi katerih morate čim prej poklicati zdravnika. To vključuje drisko, ki traja več kot tri dni in se ne izboljšuje. Drug naveden razlog, da se obrnete na svojega zdravnika, je, če imate krvavo drisko, kar pomeni drisko s krvjo in ne samo drisko in vi kričite, "prekleto." Pomanjkanje lulanja je lahko tako rekoč znak težav z "urinom" in je lahko znak HUS-a.

To je prvi E. coli izbruh, da se pojavi na CDC seznam izbruhov E. coli za leto 2022. Lansko leto 2021 je imelo štiri takšne izbruhe: enega iz pakiranih solat, drugo iz mlade špinače, tretjina mešanice za torteIn četrti iz neznanega vira hrane. Ko je CDC rekel neznan vir hrane, je to pomenilo, da krivca še niso našli. To ni pomenilo, da so ljudje z zavezanimi očmi dajali v usta neznano hrano.

Trenutno vam CDC ne govori, da se izogibajte prehranjevanju v restavracijah Wendy's ali rimski solati na splošno. Seveda, če je nekdo pojedel polovico burgerja z rimsko solato in potem čez nekaj dni hudo zboli, potem ne bi smeli reči "v redu, ostanki" in si preostalih kosov burgerja poriniti v usta. V nasprotnem primeru bi igro craps igrali na več načinov.