Pitje med šolanjem kužka

Z leti sem si vzel nekaj svobode pri združevanju vina z nenavadnim— knjige, filmi, pretakanje videa in celo lastništvo doma. Ker se vam ne zdi bolj všeč pitje drzne kalifornijske mešanice, potem ko ste opazili kačo v svoji kleti, kot pa kombiniranje s kakšno modno hrano, ki je ne boste – priznajte si – nikoli niti poskusili pripraviti?

Torej, v duhu združevanja vino + življenje, predstavljam združevanje vina z vzgojo kužka.

Med pandemijo koronavirusa nisem kot tisoče drugih posvojil kužka. Konec avgusta sem dobil enega, ki ga je spodbudilo obvestilo v moji lokalni skupnosti na severu zvezne države New York, da nekdo želi prodati nekaj zlatih prinašalcev. Lastnik je bil prijazen kmet, ki je svojo samico goldena vzredil drugemu samo zato, da bi dobil mladičke, ki bi jih dala svojim vnukom, toda ko je skotila 14 leglo – veliko več kot vnukov na roki – so mladiči odšli na lokalno tržnico po dobra cena. Občasno sem obiskal zavetišča, vendar sem bil nervozen zaradi posvojitve psa z več prtljage kot jaz. Mislil sem, da morda ne bom dobil druge priložnosti, da bi dobil kužka, ki bi ga lahko sam uničil. In vedno sem imel slabost do Goldensa.

Dan preden sem prevzel svojega mladička, sem se udeležil vinskega dogodka Rioja v East Hamptonu. Pogosto se ozrem na tisti večer – prijetno vreme v obalnem letovišču, vožnja z ladjo z vinarji in veliko steklenic, sveža morska hrana in paella – in pomislim, da je bil to moj zadnji trenutek svobode in razuma.

Ne razumite me narobe: obožujem kužka (ki je dobil vzdevek »Nihče«, kar me je spodbudilo, da ga posvojim in mu dam pravo ime), a kot ve vsak, ki je vzgojil mladiča, ljubezen do kužka prav tako spremlja frustracija , anksioznost in stres. Vse to je zame doseglo vrhunec ta teden, ko je Sammy zadel ekvivalent strašnih dvojk. Zaenkrat sva oba živa. Komaj.

To je bil tako dober čas, da delim vina, ki so me spravila skozi trening zaboja, trening na povodcu, hišni trening, avtomobilski trening (dobite idejo), pa tudi potencialne kužke, ki dremajo (resnica!), bruhanje izstrelkov in kužka driska. Navdihnil me je tudi @aguyandagolden, čigar zlati prinašalec, Teddy, ima več kot 5 milijonov sledilcev na TikToku. Če lahko on naredi svojega psa, ki opazuje stran, lahko postane slaven, lahko tudi jaz. (In PS, Teddy nima nič več kot Sammy v oddelku stranskih oči.)

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. Bolj kremast slog Sauv Blanc, vendar še vedno s klasičnimi markerji kosmulje in limete. Srednjega telesa in manj oster kot novozelandske ponudbe. Prijetna in dobra izbira za ljudi, ki si želijo bolj zmernega SB. Branje: Zlata pravila pozitivnega šolanja kužkov.

Semi Sparkling Vino Rosato na zasebni plaži (Italija). Živahen nizkoalkoholni žvrkljaj z zabavno retro etiketo. Kot že ime pove, je idealen za na plažo ali za vrane prijetno pijačo za popoldansko zabavo.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Zelo uporabno in prijetno belo vino z mehkejšim sadnim in zelenim profilom, ki bi moralo zadovoljiti pivce belega vina, ki ne težijo k chardonnayju ali bolj ostremu slogu sauvignon blanc. Branje: Zakaj moj pes ...?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Zabavna izsekana etiketa prikazuje valove in naplavljeno sireno. Nevtralen po značaju z notami breskve, melone in mlade jagode ga lahko pijete ves dan ob bazenu. Ali pa, ko opazujete, kako vaš kužek uničuje vaše gredice. Branje: Družinski pes.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Mešanica 60 % Syrah in 40 % Grenache je nekoliko globlji slog vrtnice, ki prikazuje, kako vrtnica z lahkoto prehaja v jesen. Zabavna, hipna tipografska etiketa se ujema z zabavo v steklenički. Vrtnica, sivka, jagodne note, je očarljiv in spogledljiv. Sestrska bela mešanica Chardonnay in Sauvignon Blanc je prav tako očarljiv s svojimi notami belega sadovnjaka in mandljevih cvetov. Branje: Kako biti najboljši prijatelj svojega psa

Stone Castle Shiraz, 2020, Kosovo. V tem zemeljskem, žvečljivem in očarljivem vinu prevladujejo dušene jagode, črna češnja in drugi trpki rdeči sadeži. To sem spil med branjem klasičnega priročnika za šolanje psov menihov iz Novega Sketa, ki so znani po šolanju nemških ovčarjev (in drugih). Branje: Brez slabih psov: Woodhouseov način

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). Še en bolj zmeren, suh Sauv Blanc s klasičnimi markerji, vendar brez agresije New World SB. To prikazuje lipov cvet, jabolko Granny Smith in nezrel ananas ter drugo tropsko sadje. Dobro se ujema s pečeno zeleno zelenjavo. Branje: Umetnost vzgoje kužka

Macari Rose 2020, Long Island. Dober rose srednjega telesa z zrelimi malinami in jagodami ter malo glicerola v okusu. Odlično z mesninami in sirom ali z novomehiško juho posole s pekočo zeleno papriko, kot sem jedel jaz. Branje: Notranjost psa: kaj psi vidijo, vohajo in vedo.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Iz Italije so mi ga poslali v majhni steklenički za degustacijo, zato sem si želel več. Dimne in kremenčaste note namigujejo na vulkansko zemljo, v kateri raste vinska trta, sledi bogato zrelo jabolko in sadje pečene hruške s plastjo janeža na koncu. Zanimivo vino izven uhojenih poti. Branje: Leto kužka.