Destilirane žgane pijače so zdaj v ZDA bolj priljubljene kot pivo

Svet Združenih držav za destilirane žgane pijače je pravkar imel svoj letni gospodarski brifing. Digitalna konferenca je vključevala veliko podatkov, ki kažejo na močan preobrat industrije po zaporah iz obdobja COVID-a. In že 13. leto zapored so alkoholne pijače pridobile tržni delež med alkoholnimi pijačami v ZDA, ki se je povzpel na 42.1 %. Ta številka pomeni pomemben mejnik: prvič so prihodki dobaviteljev žganih pijač presegli prihodke piva.

»Kljub težkemu gospodarstvu so potrošniki v letu 2022 še naprej uživali v vrhunskih žganih pijačah in odličnih koktajlih,« je povedal Chris Swonger, predsednik in izvršni direktor trgovinskega združenja s skrajšanim imenom DISCUS. "Kultura koktajlov še naprej uspeva v Združenih državah in podpira delovna mesta v žganjekuhi, gostinstvu in kmetijstvu."

Swonger je dodal, da je močnejša prodaja žganih pijač pripomogla k okrevanju gostinstva v ZDA. To je panoga, ki se še vedno trudi, da bi ponovno zavzela položaj od leta 2020. Po podatkih ameriškega urada za delo in statistiko je zaposlenost v gostinstvu še vedno nižja za 750,000 delovnih mest v primerjavi z ravnmi pred pandemijo. In medtem ko prodaja žganih pijač v lokalnih lokalih narašča, je približno 5 % nižja kot leta 2019.

"Okrevanje gostinskih podjetij gre v pravo smer, vendar pozivamo zakonodajalce na zvezni in državni ravni, da poiščejo načine za podporo tem podjetjem, ko še naprej okrevajo," je dodal Swonger. "Ukrepi za posodobitev trga z zagotavljanjem večjega dostopa in več izbire potrošnikom žganih pijač bodo še naprej spodbujali gospodarsko rast."

Nenehno dvigovanje premijev med žganimi pijačami iz agave – kot tudi kategorijami ameriškega viskija – je bilo ključnega pomena pri tem, da je alkohol končno prevzel naslov od piva. Po besedah ​​vodje javne politike in strategije DISCUS Christine LoCascio je "več kot 60 odstotkov celotnega prihodka sektorja žganih pijač ustvarila prodaja vrhunskih in vrhunskih žganih pijač, predvsem tekile, [bourbona in rži]," je dejala. opombe. "Medtem ko mnogi potrošniki čutijo stisko zaradi inflacije in zmanjšanega razpoložljivega dohodka, so še vedno pripravljeni kupiti tisto posebno steklenico žganih pijač, saj se odločijo, da bodo srkali malo razkošja in pili bolje, ne več."

Drug ključni dejavnik na trgu je robustna zmogljivost pripravljenih koktajlov v pločevinkah (RTD). Toda, kot smo razpravljali med gospodarskim poročilom, ostaja razlika v tem, kako so RTR, ki temeljijo na žganju, in RTR, ki temeljijo na sladu, obdavčeni in regulirani. Kljub dejstvu, da imajo pogosto podobne ravni alkohola, večina državnih vlad še naprej otežuje nakup – in dražji nakup – vnaprej mešane tekile in sode v primerjavi s sladno pijačo, aromatizirano z agavinim sirupom. Lobi trgovcev na debelo s pivom si prizadeva ohraniti to neskladje. Toda položaj bi lahko postal vse bolj nevzdržen, saj največji igralci na področju piva, vključno z ABI in MolsonCoors, povečujejo svoje deleže na področju žganih pijač.

Še nekaj ključnih statističnih podatkov, povezanih z rastjo v letu 2022, po kategorijah:

• Prodaja tekile/mezcala se je povečala za 17.2 % ali 886 milijonov dolarjev na skupno 6.0 milijarde dolarjev
• Prodaja vodke je ostala enaka pri 7.2 milijarde dolarjev.
• Ameriška prodaja viskija se je povečala za 10.5 % ali 483 milijonov dolarjev na skupno 5.1 milijarde dolarjev
• Prodaja brandyja in konjaka se je zmanjšala za 12.3 % ali 428 milijonov dolarjev na skupno 3.1 milijarde dolarjev
• Prodaja sladkih pijač se je povečala za 2.6 % ali za 73 milijonov dolarjev na skupno 2.9 milijarde dolarjev