Chipotle Mexican Grill bo testiral robotski izdelovalec tortiljinega čipsa

Mexican Grill Chipotle je korak bližje temu, da bi robot izdeloval tortiljine čipse.

To je v torek povedala veriga burritojev preizkusil bo »Chippy«, avtonomnega kuhinjskega pomočnika, ki ga je izdelal Miso Robotics, naslednji mesec v restavraciji v Fountain Valleyju v Kaliforniji. Chipotle je že preizkusil Chippyjevo sposobnost izdelave in začinjanja tortiljinega čipsa s soljo in limeto v središču inovacij na svojem sedežu v ​​Irvinu v Kaliforniji.

Tako kot ostala nova tehnologija in menijski elementi se podjetje zanaša na svoj »odrski proces«, da testira in se uči od delavcev in strank, da se odloči, kako uvesti tehnologijo po vsej državi. Danes delavci v restavracijah Chipotle čips cvrejo in začinijo, kar je lahko zamudno.

Restavracije in trgovci na drobno preizkušajo robotiko in avtomatizacijo, da bi pospešili delovanje in zmanjšali obremenjenost delavcev. Starbucks je nedavno predstavil nove sisteme za učinkovitejšo pripravo hladnih kavnih napitkov, kuhanje kave in strežba hrane. drugje, Kruh Panera in McDonalds preizkušajo avtomatizirano naročanje za skrajšanje časa storitev, medtem ko White Castle in Buffalo Wild Wings prav tako preizkušata tehnologijo Miso Robotics.

Poleg Chippy restavracijskega testa je Chipotle dejal, da pilotira nov sistem za upravljanje kuhinje, ki uporablja strojno učenje za napovedovanje povpraševanja po sestavinah, da bi izboljšal svežino in zmanjšal zavrženo hrano. Sistem, ki ga je zasnoval PreciTaste, testirajo v osmih restavracijah v okrožju Orange.

V Clevelandu je družba povedala, da 73 njenih restavracij pilotno uporablja lokacijsko tehnologijo za izboljšanje svoje mobilne aplikacije. Program je namenjen temu, da strankam in voznikom dostave pomaga vedeti, kdaj so naročila pripravljena, ali so na napačni lokaciji, in skenirati QR kode zvestobe. Tehnologijo, ki jo je ustvaril Flybuy pri Radius Networks, uporabljajo tudi trgovci na drobno, kot so Harris Teeter, Albertsons in Vineyard Vines.