Chipotle in Kraft Heinz uporabljata zagonsko podjetje HowGood za sledenje trajnosti

Potrošniki zdaj zahtevajo okoljsko odgovornost v vsem – od zgradb, v katerih živijo, do izdelkov, ki jih kupujejo. Hrana je velika. Medtem ko vedno več živilskih podjetij trdi, da so njihovi izdelki "trajnostni", se zagonsko podjetje iz Brooklyna v New Yorku sprašuje, kako dobra je ta trditev v resnici. Podjetje se imenuje HowGood.

HowGood analizira na tisoče sestavin – več kot 33,000 do zdaj, trdi družba – in gleda na dejavnike, kot so emisije toplogrednih plinov izdelka, njegova poraba vode, raba zemljišč, vpliv na biotsko raznovrstnost tal, potencialno krčenje gozdov, skrb za dobro počutje živali itd.

Vsaka sestavina v vsakem izdelku ima različne vplive na okolje, ki spreminjajo regijo v regijo. Za vsako analizo izdelka HowGood vzame skoraj 250 različnih atributov iz teh sestavin in jih vse zmanjša na oceno, ki jo lahko podjetja nato uporabijo za izboljšanje svojih izdelkov.

»HowGood zagotavlja trajnostno inteligenco,« je povedal Alexander Gillett, izvršni direktor podjetja HowGood. "Ideja je, da imamo največjo bazo podatkov o trajnosti hrane na svetu, podjetja pa jo lahko zdaj uporabljajo, da začnejo sprejemati boljše odločitve in biti bolj pregledna."

"Moji prijatelji radi rečejo, da lahko uničim katero koli skupino hrane," se je pošalil Gillett.

Toda podjetja so lačna podatkov, tako da izpolnijo svoje trajnostne cilje kot tudi zato, ker jih njihove stranke vedno bolj zahtevajo. Chipotle uporablja HowGood za svoj Foodprint, merilo ogljičnega odtisa. Kraft Heinz je nova stranka, ki zdaj eksperimentira z nekaterimi svojimi osnovnimi izdelki.

"Že iščemo nekaj res ugodnih, zanimivih stvari s sirom, pa tudi rastlinskih alternativ znotraj iste kategorije," je dejal Jonah Smith, globalni vodja okoljskega socialnega upravljanja pri Kraft Heinzu. "Zelo smo navdušeni nad možnostjo, da nam lahko HowGood s svojim obsežnim katalogom resnično pomaga pri iskanju ogljiku prijaznejših alternativ za pridobivanje kot tudi naših drugih meritev ESG."

Medtem ko podjetja, kot sta Kraft Heinz in Walmart, kupujejo poglobljene podatke za oceno svojih izdelkov, lahko potrošniki uporabljajo tudi aplikacijo HowGood, da preverijo trajnost izdelkov, ki jih kupujejo.

Gillett pravi, da podjetje opaža, da "navdihuje" povpraševanje proizvajalcev izdelkov po podatkih, vendar priznava, da zelo majhen del milijonov izdelkov v bazi podatkov HowGood dejansko dobi najvišjo oceno. Manj kot 5%, je dejal.

»Večina podjetij se predvsem pritožuje, da jih ocenjujemo preostro. In s tem smo v redu. V redu smo, ker je težko. To je težko rešiti problem in mislim, da je odlična stvar v tem, da ta podjetja to rečejo, potem pa jim zaupajo,« je dejal Gillett.

HowGood ima zdaj približno 40 zaposlenih, vendar pričakuje, da se bodo v prihodnjem letu potrojili. Njegovi podporniki so Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital in Astanor Ventures. Podjetje je doslej zbralo 26.5 milijona dolarjev.