Pivovarniški inkubator s sedežem v Chicagu se širi proti severu v Milwaukee

Projekt pivovarskega inkubatorja se je razširil iz svoje prvotne baze v Chicagu v Wisconsin z nakupom 70,000 kvadratnih metrov velikega proizvodnega obrata.

O Pilotni projekt je uporabil 8 milijonov dolarjev začetnega zbiranja sredstev za nakup sredstev objekta in prevzel dolgoročni najem proizvodnega prostora družbe Milwaukee Brewery Company ter sosednjo restavracijo Bottlehouse.

To bo inkubatorju omogočilo sodelovanje z novimi pivovarskimi podjetniki, da bi jim pomagali pri lansiranju njihovih blagovnih znamk, pravi Dan Abel, ki je avgusta 2019 z Jordanom Radkejem ustanovil Pilot Project.

"V bistvu nismo mogli prevzeti nobene nove blagovne znamke, dokler obstoječe blagovne znamke niso diplomirale" iz podpore in programov pilotnega projekta, pravi Abel. "Z našim novim proizvodnim obratom je to ozko grlo odpravljeno, tako da je hitrost, s katero lahko delamo z novimi koncepti in blagovnimi znamkami ter ljudmi, neomejena."

Pri prevzemu prostora pa Pilot Project ni prevzel intelektualne lastnine ali blagovnih znamk Milwaukee (MKE) Brewing Company. »Čeprav sva z Jordanom hodila v šolo v Wisconsinu in sva veliko časa preživela v Wisconsinu, se to ni zdelo prav,« pravi Abel.

Namesto tega je premoženje prevzelo Eagle Park Brewing s sedežem v Wisconsinu in že so začeli variti nekaj priljubljenih piv MKE, vključno z Louie's Demise in drugimi pivi.

V skoraj treh letih, odkar sta Abel in Radke začela pilotni projekt, sta uspešno lansirala 13 blagovnih znamk, vključno s petimi podjetji v lasti žensk, samo drugo črno pivovarno v Chicagu in pivovarno po indijskem navdihu.

Njihov prvotni cilj pa je bil vsako leto delati s petimi do desetimi unikatnimi, novimi idejami ali blagovnimi znamkami, česar do te točke niso mogli doseči. »Zdaj imamo zmogljivosti za to,« pravi Abel. "Naše zbiranje sredstev nam je omogočilo izvedbo tega projekta."

Njihov nov prostor se bo odprl do novembra in bo obstoječim blagovnim znamkam Pilot Project, ki nimajo svojih pivovarn, omogočil organizacijo dogodkov in degustacij. »Všeč mi je naš objekt v Chicagu in je izjemno modularen, a če želite organizirati dogodek za svojo blagovno znamko, lahko to storite, vendar morate prevzeti celoten objekt,« pravi Abel. »V tem novem prostoru lahko katera koli od naših blagovnih znamk – njihove osebnosti zasijejo na različnih mestih. Lahko organizirajo kurirano degustacijo za intimno skupino ali organizirajo velik dogodek.«

Gradbeni projekt za podjetje v Milwaukeeju bo zaključen po fazah, v naslednjih devetih mesecih pa bodo odprti različni deli novega inkubatorskega prostora. »Ko pride novembra, se boš lahko prišel družit in gledat tekmo Bucksov,« pravi Abel.

Potrošniki bodo lahko tudi okusili katero koli od blagovnih znamk, pri katerih so že sodelovali. »Ker imamo njegovo licenco za distribucijo zase, pričakujemo vse različne vrste piva, trdo kombučo, trdo solter in izdelke, ki sploh še nimajo imen,« pravi Abel. "V celotnem spektru piva lahko uživate v super drobljivem ležaku, ki ga lahko pijete čez dan, do super norega goseja, ki ga je navdihnila mezcal margarita."

Ena od novih blagovnih znamk, ki si jo Pilot Project prizadeva uvesti v naslednjem letu, je Flora Brewing v lasti Sarah Flora iz Los Angelesa. »Naš prvotni namen je bil, da nikoli nismo želeli biti geografsko nagnjeni, in smo odprti za lansiranje blagovnih znamk po vsem svetu,« pravi Abel. "Teoretično bi morali odstraniti vse ovire, da boste lahko zgradili svoje podjetje, kot želite."

Prav tako so zelo zainteresirani za lansiranje blagovnih znamk bližje svojemu novemu proizvodnemu obratu v Milwaukeeju. »Radi bi inkubirali blagovno znamko neposredno iz Milwaukeeja,« pravi Abel.