Caviar Kaspia se odpre v hotelu Mark v New Yorku

Kaviar je leta 2023 povsod, Veliko jabolko pa ga dobiva še več.

V petek, 17. februarja, se bo Caviar Kaspia, priljubljeni pariški butik in restavracija, ki sega v leto 1927, odprla v The Mark na Upper East Sideu na Manhattnu.

Najnovejša restavracija Caviar Kaspia in prodajalna kaviarja, ki jo je zasnoval notranji oblikovalec Jacques Grange, želi poustvariti elegantno pariško restavracijo v ZDA. Tisti, ki poznajo francosko ustanovo, bodo prepoznali ikonične modre prte Caviar Kaspia, smaragdno zelene bankete iz moherja, stene, obložene z lesom, in kiparski bar iz belgijskega črnega marmorja, ki spominja na stari New York.

"Navdihnila me je originalna jedilnica Caviar Kaspia na Place de la Madeleine v Parizu, ki je tako intimna in topla," je dejal Grange. Čutil sem strast, da bi ostal zvest njegovemu dizajnu, vendar preveden skozi oči trendovskega in brezčasnega hotela Mark.«

Caviar Kaspia pri The Mark ponuja osem različnih vrst kaviarja, gojenega na farmah, ki zajema več regij po vsem svetu, s ciljem razširiti različne profile okusa in dostop do svetovnega izbora ribjih iker.

Obsežen jedilnik restavracije, osredotočen na kaviar, slavi "umetnost kaviarja", vključno s kultnim najljubšim dvakrat pečenim krompirjem, prelitim s kaviarjem; blini z dimljenim lososom in bottargo; jajca s kaviarjem; testenine s kaviarjem in še veliko več. Rastlinska restavracija si lahko privošči tudi vegetarijanski kaviar iz utekočinjenega in sferiziranega tartufa. V butiku lahko kupite tudi kaviar v različnih količinah.

"Odprtje Caviar Kaspia v ikoničnem hotelu Upper East Side je mejnik za našo pariško ustanovo," je dejal Ramon Mac-Crohon, izvršni direktor Caviar Kaspia. »To je ujemanje v nebesih luksuza."

Caviar Kaspia bo odprta za kosilo in večerjo od petka, 17. februarja. Potrebne so rezervacije; obisk resy za razpoložljivost.